#thịt nhân tạo

Đối với nhiều tín đồ ẩm thực, món thịt bò viên đã từng là linh hồn của chuỗi nhà hàng nổi tiếng Haidilao. Thời gian gần đây thịt bò viên tại quầy tự phục vụ của nhà hàng đã được thay bằng “thịt nhân tạo” hương vị thịt bò.

Trong năm qua, các công ty thịt thực vật tại Trung Quốc đã thực hiện 21 sự kiện đầu tư, tăng 500% so với cùng kỳ năm trước, chiếm khoảng 10% trong toàn bộ ngành hàng thực phẩm và sức khỏe. Bên cạnh đó, ngành công nghiệp thịt thực vật toàn cầu đã đầu tư hơn 8 tỷ nhân dân tệ, có thể so sánh với quy mô đầu tư và tài chính của một số đường đua công nghệ lớn trên thế giới.