Master Chef Việt mở nhà hàng ở Canada
Chiếc lon thiếc đặt trên mỗi bàn ăn. Ảnh: Craig Takeuchi. |
Trả lời Georgia Straight, chủ sở hữu, đầu bếp Lê Chi cho biết những chiếc lon thiếc là một phần trong lịch sử của Việt Nam. Hồi chiến tranh, người dân cả nước sử dụng những chiếc lon rỗng để đựng sữa khô và bạn có thể bắt gặp ở hầu hết quán ăn trên cả nước. Với nhà hàng mới này, Lê Chi mong muốn sẽ đem lại giá trị kết nối với quá khứ của dân tộc.
Thú vị hơn, con phố nơi cô mở nhà hàng từng là trung tâm của phong trào chống chiến tranh Việt Nam tại Vancouver.
Master Chef Việt Nam Lê Chi. Ảnh: Craig Takeuchi. |
Lê Chi tâm sự: “Tôi đã mất 11 anh chị em trong suốt thời gian chiến tranh, số còn lại bị chia cắt tới những mảnh đất khác nhau trên thế giới sau năm 1975. Từ Bình Định, tôi chuyển đến Vancouver năm 1990 và giờ là mẹ của 4 đứa con. Thú thực tôi chưa bao giờ có ý định trở thành đầu bếp dù luôn mang trong mình tình yêu với nghệ thuật nấu nướng. Master Chef là sự kiện quan trọng đưa tôi quay trở lại quê hương và được nhiều người biết đến sau đó”.
Vào đêm trước ngày khai trương nhà hàng hôm 25/8, Lê Chi cảm thấy “hồi hộp và lo lắng như sinh viên chuẩn bị bước vào kỳ thi quan trọng”.
Nhà hàng phục vụ những món ăn thuần Việt. Ảnh: Craig Takeuchi. |
“Đây là nhà hàng đầu tiên của tôi. Lý do mở nhà hàng là tôi muốn nhiều người biết tới ẩm thực Việt hơn nữa”, cô chia sẻ. “Với ưu thế của phở, bánh mì, các món ăn đường phố, tôi muốn đem đến những trải nghiệm văn hóa tuyệt vời cho người dân nơi đây”.
Ngoài ra, nhà hàng sẽ phục vụ những món ăn thuần Việt như cá kho tộ, cá nướng, gỏi vịt, canh chua cá… hứa hẹn sẽ đem tới ấn tượng độc đáo cho các thực khách phương Tây. “Quan trọng hơn, tôi muốn truyền cảm hứng cho hàng triệu phụ nữ Việt Nam tin rằng, chỉ cần bạn muốn, yêu công việc của mình thì bạn có thể làm tốt. Tôi làm được, và bạn cũng vậy”, Lê Chi nói./.
(theo vov.vn)
- Du lịch phục hồi, phân khúc khách sạn tại TP. Hà Nội trở lại trạng thái tốt nhất
- Thị trường livestream Việt Nam chứng kiến sự gia tăng mạnh mẽ
- Dừng khẩn cấp hệ thống giao dịch chứng khoán mới KRX
- Kinh tế biển Việt Nam - Tầm quan trọng và tiềm năng phát triển
- Bị cáo Trần Quí Thanh bị tuyên phạt 8 năm tù
Cùng chuyên mục
Công thức thành công của Tập đoàn du lịch hàng đầu Châu Á 2022 Sun Group
Một số cơ sở sản xuất sầu riêng tại Việt Nam đạt chuẩn
World Travel Awards vinh danh khách sạn Việt “phong cách nhất Châu Á”
7 tháng đầu năm, xuất khẩu linh kiện phụ tùng của THACO Industries tăng hơn 80% so với cùng kỳ
Vinamilk – 10 năm liền góp mặt trong top 50 doanh nghiệp niêm yết tốt nhất của Forbes Việt Nam
-
Chuyên gia ‘hiến kế’ để phiên đấu thầu vàng thành công
-
TS. Trần Xuân Lượng: Hành vi người mua nhà đã thay đổi theo phân khúc căn hộ chung cư
-
Hoàn thiện thể chế để mở đường cho doanh nghiệp vượt khó, phát triển
-
Tập trung vào giá trị cốt lõi, doanh nghiệp Việt có thể nâng tầm thương hiệu
-
TS. Lê Xuân Nghĩa: Cần xây dựng gói tín dụng hỗ trợ mới cho nhà ở xã hội bài bản hơn