Vạch trần thủ đoạn làm giả 500 hộp thực phẩm gắn mác "Khâu nhục Thất Khê"

Giám đốc một doanh nghiệp thực phẩm tại Hà Nội đã sử dụng ChatGPT thiết kế nhãn “Khâu nhục Thất Khê Lạng Sơn”, thay nhãn trên sản phẩm chân giò đóng hộp do công ty tự chế biến rồi đưa ra thị trường. Theo kết quả xác minh ban đầu của cơ quan chức năng, 500 sản phẩm mang nhãn mới được sản xuất trong tháng 9/2026, trong đó có 150 sản phẩm được đặt mua. Sau khi nhiều khách hàng phản hồi không tốt và trả lại hàng, hoạt động sản xuất đã dừng lại.

Vụ việc không chỉ liên quan đến thông tin trên bao bì thực phẩm mà còn ảnh hưởng đến uy tín đặc sản địa phương, quyền lợi người tiêu dùng và sự minh bạch trong kinh doanh trực tuyến.

"Hô biến" chân giò khó bán thành đặc sản Thất Khê

Theo Báo cáo số 829 ngày 25/10/2026 của Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Lạng Sơn, quá trình xác minh được triển khai sau khi xuất hiện phản ánh về sản phẩm đóng hộp mang tên “Khâu nhục Thất Khê Lạng Sơn” nhưng bên trong có xương chân giò và bì lợn, không giống kỳ vọng của khách hàng theo nội dung quảng cáo.

Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Lạng Sơn đã phối hợp với Công an tỉnh làm rõ thông tin, báo cáo kết quả tới UBND tỉnh. Qua xác minh, Công an tỉnh xác định sản phẩm khâu nhục đóng hộp xuất hiện trong phản ánh trên mạng xã hội không có nguồn gốc sản xuất tại Lạng Sơn.

Thông tin do Công an tỉnh Lạng Sơn cung cấp cho biết, Lê Đức Tùng là Giám đốc và người đại diện Công ty TNHH thực phẩm Z FOODDELI - người liên quan đến hoạt động sản xuất, kinh doanh sản phẩm bị phản ánh. Công ty có địa chỉ tại phường Phú Diễn, TP. Hà Nội.

Khoảng tháng 9/2026, Tùng tìm hiểu công thức chế biến khâu nhục và chân giò vị Tứ Xuyên trên mạng xã hội. Sau đó, người này đặt mua thịt lợn, chân giò, hộp thiếc cùng các nguyên liệu, dụng cụ phục vụ việc chế biến và đóng gói sản phẩm.

Ban đầu, Tùng chỉ đạo nhân viên sử dụng chân giò lợn để chế biến, đóng hộp và đưa ra thị trường. Tuy nhiên, sản phẩm tiêu thụ không như kỳ vọng.

Trong quá trình tìm hiểu thị trường, Tùng nhận thấy món đặc sản khâu nhục Lạng Sơn được nhiều người rao bán và có khách đặt mua trên mạng xã hội. Biết Thất Khê là địa phương có truyền thống chế biến món ăn này, Tùng đã sử dụng ChatGPT để thiết kế nhãn mang tên “Khâu nhục Thất Khê Lạng Sơn”, sau đó đặt in nhãn qua mạng và gửi về công ty để thay nhãn trên các sản phẩm đã sản xuất trước đó.

Theo thông tin xác minh ban đầu, trong tháng 9/2026, công ty làm ra 500 sản phẩm mang nhãn mới để bán qua mạng xã hội. Tổng cộng có 150 sản phẩm được đặt mua. Sau khi giao hàng, nhiều khách phản hồi không tốt và trả lại sản phẩm.

Đến ngày 2/10/2026, Tùng dừng sản xuất và tiêu hủy số hàng còn tồn. Hiện Công an TP. Hà Nội đã lập hồ sơ vụ việc để tiếp tục làm rõ hành vi vi phạm của những người liên quan.

Hàng mang nhãn Thất Khê nhưng được gửi từ Hà Nội

Trước đó, giữa tháng 10/2026, một khách hàng tại Hưng Yên phản ánh đã đặt mua combo 4 hộp khâu nhục được quảng cáo là đặc sản Thất Khê, Lạng Sơn. Nội dung bán hàng giới thiệu sản phẩm với những lời quảng cáo hấp dẫn, đồng thời cam kết “không ngon trả lại hàng”.

Tuy nhiên, khi mở hộp, khách hàng phát hiện bên trong có xương chân giò và bì lợn. Kiểm tra bao bì, người mua còn nhận thấy sản phẩm không ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng và địa chỉ nhà sản xuất. Đáng chú ý, thông tin vận chuyển cho thấy đơn hàng được gửi từ khu vực Hà Nội, không phải Lạng Sơn.

Theo báo cáo của Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Lạng Sơn, tài khoản Facebook mang tên “Đặc sản Khau Nhục Thất Khê Lạng Sơn - Bếp Z Food” từng đăng bán sản phẩm, hiển thị số điện thoại 0969.774.666 và địa chỉ tại khu vực Phúc Diễn, Hà Nội. Đến thời điểm xác minh, đường dẫn tài khoản và số điện thoại đều không thể truy cập, liên lạc.

Cơ quan chức năng Lạng Sơn đã phối hợp với Công an tỉnh và Công an TP. Hà Nội thu thập thông tin liên quan. Kết quả xác minh bước đầu cho thấy sản phẩm bị phản ánh không phải hàng được sản xuất tại Lạng Sơn.

Việc sử dụng công cụ AI để thiết kế nhãn hàng hóa, tự thân, không phải là hành vi vi phạm. Tuy nhiên, khi nhãn được sử dụng để thể hiện nguồn gốc, xuất xứ hoặc đặc trưng sản phẩm không đúng thực tế, vấn đề không còn nằm ở công cụ thiết kế mà ở tính trung thực của thông tin cung cấp cho người mua.

Trong thương mại điện tử, khách hàng thường dựa vào hình ảnh, tên gọi, mô tả và cam kết của người bán để quyết định đặt hàng. Khi không được trực tiếp kiểm tra sản phẩm trước khi thanh toán, thông tin trên nhãn và nội dung quảng cáo càng có vai trò quan trọng. Nếu những thông tin này gây nhầm lẫn về nguồn gốc hoặc bản chất hàng hóa, người mua có nguy cơ chịu thiệt hại, trong khi các cơ sở sản xuất chân chính phải đối mặt với nguy cơ bị ảnh hưởng uy tín.

Lạng Sơn có 3 cơ sở sản xuất khâu nhục đóng hộp

Để làm rõ thông tin và bảo vệ uy tín đặc sản địa phương, Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Lạng Sơn đã rà soát hoạt động sản xuất, chế biến và kinh doanh khâu nhục trên địa bàn.

Khâu nhục Lạng Sơn là một trong những món ngon làm nên bản đồ ẩm thực thú vị của địa phương này. Đây là một món ngon truyền thống của đồng bào dân tộc Tày, Nùng .

Theo kết quả rà soát, toàn tỉnh có 3 cơ sở sản xuất, chế biến khâu nhục đóng hộp, gồm Hợp tác xã Mai Sao Lạng Sơn (Masa Foods), tại xã Nhân Lý; Hợp tác xã Tradi Foods, tại thôn Hùng Sơn, xã Tràng Định; và hộ kinh doanh Nguyễn Thị Hằng, tại khu 2, xã Thất Khê. Trong đó, Hợp tác xã Mai Sao Lạng Sơn đang tạm dừng hoạt động khoảng một tháng để di chuyển địa điểm sản xuất.

Ngoài ra, tỉnh có 5 cơ sở kinh doanh khâu nhục đóng hộp của Hợp tác xã Tradi Foods và Hợp tác xã Mai Sao tại các địa điểm đăng ký kinh doanh sản phẩm OCOP ở phường Kỳ Lừa, phường Tam Thanh và Hợp tác xã Thương mại và Dịch vụ Tràng Các tại xã Khánh Khê. Trên địa bàn còn có các cơ sở nhỏ lẻ chế biến khâu nhục theo phương thức truyền thống, bán trực tiếp dưới dạng bát, không đóng hộp.

Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Lạng Sơn cho biết các sản phẩm khâu nhục đóng hộp được sản xuất tại những cơ sở trên địa bàn đều có thông tin nhãn hàng hóa và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng theo quy định.

Thời gian tới, lực lượng quản lý thị trường sẽ tiếp tục phối hợp với chính quyền địa phương và các đơn vị chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý các hành vi vi phạm nếu có. Cơ quan này cũng phối hợp với các đơn vị chuyên môn thuộc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh theo dõi thông tin trên mạng xã hội, hạn chế tình trạng thông tin sai sự thật làm ảnh hưởng đến hình ảnh đặc sản Lạng Sơn.

Vụ việc cho thấy, việc tạo dựng hình ảnh sản phẩm trên môi trường số có thể được thực hiện nhanh chóng với sự hỗ trợ của AI, nhưng niềm tin của người tiêu dùng không thể được tạo ra chỉ bằng một nhãn hàng bắt mắt. Đối với doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm, thông tin về nguồn gốc, thành phần, chủ thể sản xuất và chất lượng hàng hóa phải phản ánh đúng thực tế.

Về phía người tiêu dùng, việc kiểm tra thông tin nhà sản xuất, nhãn hàng hóa và nguồn gốc sản phẩm trước khi đặt mua qua mạng là cần thiết, nhất là với các mặt hàng được quảng cáo gắn với đặc sản vùng miền. Trong khi đó, việc xử lý vụ việc cần căn cứ vào kết quả xác minh và quy định pháp luật có liên quan, bảo đảm quyền lợi của người mua và không làm ảnh hưởng đến những cơ sở sản xuất chân chính.