Thứ năm 11/06/2026 21:21
Hotline: 024.355.63.010
Lối sống

6 tác dụng phụ của gừng khi sử dụng quá nhiều

Gừng - một loại "thần dược" tự nhiên, được sử dụng trong thực phẩm và làm hương liệu trong đồ uống có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Nhưng không phải lúc nào gừng cũng đem lại lợi ích như mong đợi.
6 tác dụng phụ của gừng khi sử dụng quá nhiều
6 tác dụng phụ của gừng khi sử dụng quá nhiều.

Nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết rằng gừng cũng có thể gây ra tác dụng phụ. Mặc dù các tác dụng phụ phần lớn xảy ra do ăn quá nhiều gừng nhưng trong nhiều trường hợp, nó lại khiến các vấn đề sức khỏe trở nên trầm trọng hơn.

Lợi ích của củ gừng
Lợi ích của củ gừng.

Tiêu thụ gừng quá nhiều có thể gây ra 6 tác dụng phụ sau

Sử dụng quá nhiều gừng gây tiêu chảy và ợ nóng

Nếu tiêu thụ với số lượng lớn, gừng có thể gây tiêu chảy. Theo các chuyên gia, gừng làm tăng tốc độ di chuyển của thức ăn và phân qua ruột, gây ra tình trạng bất ổn, thường dẫn đến bồn chồn, suy nhược. Nghiên cứu này, được công bố trên Children (Basel), cho thấy rằng hơn 5 g gừng mỗi ngày có thể dẫn đến tiêu chảy.

Nếu bạn bị chứng ợ nóng thì bạn cần bỏ qua việc thêm quá nhiều gừng vào chế độ ăn uống. Nó sẽ tác động đến hệ tiêu hóa trên, khiến bạn cảm thấy đầy hơi và chướng bụng, kèm theo đó là chứng ợ nóng. Bạn cần đi khám sau khi nhận thấy các vấn đề về chứng ợ nóng thường xuyên trước khi nó trở nên nghiêm trọng.

Sử dụng quá nhiều gừng gây hại cho dạ dày

Gừng tốt cho vấn đề tiêu hóa, nhưng tiêu thụ quá nhiều gừng có thể gây ra các vấn đề về dạ dày. Gừng là một trong những thành phần làm tăng sản xuất mật. Do đó, khi bạn tiêu thụ gừng khi bụng đói, nó có thể trực tiếp dẫn đến kích thích dạ dày quá mức, có thể gây kích ứng tiêu hóa và làm dạ dày khó chịu hơn.

Chất gingerol có trong gừng gây kích ứng niêm mạc dạ dày bằng cách làm cho nó tiết ra nhiều axit hơn, như vậy sẽ bị chướng bụng.

Uống trà gừng tốt cho sức khỏe nhưng nếu uống quá nhiều, đặc biệt là khi cơ thể đang không khỏe, có thể gây ợ chua hoặc khó chịu ở dạ dày. Cảm giác này tương tự như ợ chua khi ăn nhiều ớt hay các món cay.

Sử dụng quá nhiều gừng gây chảy máu

Tiêu thụ quá nhiều gừng sẽ làm trầm trọng thêm vấn đề chảy máu. Gừng có thể gây chảy máu do đặc tính chống tiểu cầu (làm loãng máu). Vì vậy, hãy cẩn thận khi ăn nhiều gừng, những người đang dùng thuốc làm loãng máu nên tránh dùng nhiều gừng.

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Children (Basel), cho biết một trong những tác dụng phụ lớn nhất của gừng là tạo ra huyết khối tiểu cầu, khiến máu đông lại và làm tắc nghẽn mạch máu. Người ta cũng phát hiện ra rằng khi dùng chung với đinh hương hoặc tỏi, nó càng làm tăng nguy cơ chảy máu.

6 tác dụng phụ của gừng khi sử dụng quá nhiều
Tiêu thụ gừng quá nhiều có thể gây ra 6 tác dụng phụ này.

Sử dụng quá nhiều gừng gây bất lợi đối với người mang thai

Theo các bác sĩ sản phụ khoa, tiêu thụ gừng vượt quá giới hạn quy định là 1,5 g mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ sảy thai. Để an toàn hơn, nên tránh ăn quá nhiều gừng khi mang thai hoặc chỉ tiêu thụ sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.

Gừng, khi tiêu thụ với liều lượng cao có thể dẫn đến các cơn co thắt tử cung sớm, do đó, nên tránh ăn nhiều gừng trong thời kỳ mang thai, đặc biệt là nửa cuối của chu kỳ thai nghén.

Ăn quá nhiều gừng cũng có thể gây ra chứng ợ nóng nghiêm trọng và trào ngược axit trong thời kỳ mang thai.

Sử dụng quá nhiều gừng gây ảnh hưởng đến tim mạch

Tiêu thụ gừng hàng ngày (liều cao) có thể có một số tác động tiêu cực đến tim mạch: gây tăng huyết áp, tim đập nhanh…

Các chuyên gia về tim mạch khuyến cáo những người đang dùng thuốc huyết áp nên tránh ăn gừng. Dùng gừng liều cao sẽ làm nặng thêm tình trạng bệnh tim và có thể dẫn đến nhịp tim không đều.

Sử dụng quá nhiều gừng gây kích ứng miệng, dị ứng da và mắt

Có những thực phẩm gây dị ứng khi tiêu thụ. Đây còn được gọi là Hội chứng dị ứng miệng. Theo các chuyên gia, hiện tượng này thường xảy ra khi ăn gừng và khiến miệng bị ngứa, sưng, đau. Do đó cần phải biết mình có bị dị ứng với gừng hay không. Hãy dừng ăn gừng ngay khi thấy khó chịu trong miệng.

Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều gừng cũng có thể dẫn đến một số dị ứng như: Phát ban trên da, đỏ mắt, khó thở, ngứa, sưng môi và ngứa mắt, tất cả đều có thể khởi phát khi dùng quá nhiều gừng.

Lưu ý: Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo!

Cách sử dụng húng quế giúp giảm stress hiệu quả Cách sử dụng húng quế giúp giảm stress hiệu quả

Lá húng quế có công dụng chống căng thẳng, làm dịu thần kinh, điều chỉnh khả năng tuần hoàn máu và giúp duy trì mức bình thường của cortisol - hormone gây stress trong cơ thể.

Công dụng tuyệt vời của trà gừng và táo đỏ đối với sức khoẻ Công dụng tuyệt vời của trà gừng và táo đỏ đối với sức khoẻ

Táo đỏ và gừng được xem là một sự kết hợp hoàn hảo trong việc chăm sóc sức khoẻ. Vậy điều gì sẽ xảy ra khi uống táo đỏ với gừng và pha trà gừng táo đỏ như thế nào để tốt cho sức khoẻ?

6 loại thức uống giúp cơ thể luôn đủ nước và khoẻ mạnh vào mùa đông 6 loại thức uống giúp cơ thể luôn đủ nước và khoẻ mạnh vào mùa đông

Thời tiết lạnh dễ khiến cho sức đề kháng suy giảm, cơ thể tiêu hao nhiều năng lượng. Không chỉ làm dịu cổ họng, những thức uống ấm nóng còn là phương thuốc hoàn hảo cho những ngày mùa đông.

Tin bài khác
Sàng lọc ung thư đại trực tràng: 2 xét nghiệm tại nhà thay nội soi 2026

Sàng lọc ung thư đại trực tràng: 2 xét nghiệm tại nhà thay nội soi 2026

Tỷ lệ mắc ung thư đại trực tràng tại Việt Nam đã tăng gần gấp đôi trong 15 năm qua, nhưng phần lớn ca bệnh vẫn được phát hiện ở giai đoạn muộn, khi điều trị đã trở nên phức tạp hơn rất nhiều. Nguyên nhân không hoàn toàn là chủ quan: nhiều người biết mình cần sàng lọc nhưng không đi vì ngại nội soi. Hai xét nghiệm tại nhà mới được xác nhận năm 2026 có thể thay đổi điều đó.
Mệt mỏi kéo dài: có thể do thiếu vitamin B12 và folate

Mệt mỏi kéo dài: có thể do thiếu vitamin B12 và folate

Mệt mỏi kéo dài, buồn ngủ ban ngày, giảm tập trung – nhiều người Việt cứ nghĩ đó là hệ quả tất yếu của công việc bận rộn hay giấc ngủ chưa đủ. Nhưng đằng sau những triệu chứng tưởng chừng bình thường đó, một nguyên nhân thường bị bỏ qua là thiếu vitamin B12 và folate – dạng thiếu máu dinh dưỡng có thể kiểm tra được bằng xét nghiệm máu đơn giản và có hướng xử lý cụ thể.
Hà Nội nắng nóng đỉnh điểm: Nhiều người bỏng da sau những chuyến xe tan tầm

Hà Nội nắng nóng đỉnh điểm: Nhiều người bỏng da sau những chuyến xe tan tầm

Đợt nắng nóng kéo dài tại Hà Nội với nền nhiệt ngoài trời có thời điểm chạm ngưỡng 39–40°C đang khiến nhiều người gặp các vấn đề về da như bỏng nắng, viêm da kích ứng, nổi mẩn đỏ sau nhiều giờ di chuyển và làm việc ngoài trời.
Lão hóa: Nguyên nhân gốc rễ khiến cơ thể già nhanh

Lão hóa: Nguyên nhân gốc rễ khiến cơ thể già nhanh

Sau tuổi 25, collagen trong cơ thể giảm khoảng 1–1,5% mỗi năm – đó là dấu hiệu đầu tiên cho thấy lão hóa sinh học không chờ đến khi tóc bạc hay da nhăn. Nhiều người tin rằng lão hóa là do gốc tự do hoặc do gen di truyền, nhưng nghiên cứu gần đây từ Harvard Medical School chỉ ra một nguyên nhân sâu hơn: tế bào dần "quên" cách đọc đúng bản thiết kế của chính mình.
Đau lưng có phải do thừa cân: Sự thật khoa học ít người biết

Đau lưng có phải do thừa cân: Sự thật khoa học ít người biết

Đau lưng là một trong những lý do phổ biến nhất khiến người Việt tìm kiếm thông tin sức khỏe. Điều đáng chú ý là phần lớn trường hợp đau lưng cấp tính tự cải thiện sau vài tuần mà không cần can thiệp y tế phức tạp. Câu hỏi thực sự là tại sao đau và cần làm gì ngay hôm nay.
Những thói quen hằng ngày đang làm hại sức khỏe hô hấp của cả gia đình

Những thói quen hằng ngày đang làm hại sức khỏe hô hấp của cả gia đình

Không khí tại nhiều đô thị lớn đang ở mức ô nhiễm đáng lo ngại, trong khi phần lớn người dân vẫn duy trì những thói quen sinh hoạt âm thầm gây hại cho phổi – từ việc không đeo khẩu trang khi ra đường đến bỏ qua việc vệ sinh không gian sống. Ho kéo dài, khó thở, hay viêm phế quản tái đi tái lại thường không đến từ một nguyên nhân đột ngột – mà tích lũy từ chính những điều tưởng như vô hại mỗi ngày.
Món ăn từ đậu giúp giảm cân và điều hòa đường huyết

Món ăn từ đậu giúp giảm cân và điều hòa đường huyết

Số người mắc tiểu đường type 2 và thừa cân tại Việt Nam đang tăng nhanh, trong khi nhiều người vẫn bỏ qua đậu vì cho rằng loại thực phẩm này gây đầy bụng hoặc chỉ phù hợp với người ăn chay. Thực tế, 4 món ăn từ đậu đơn giản – canh đậu đen, đậu hũ sốt cà, salad đậu đỏ, chè đậu xanh không đường – đã được nghiên cứu y khoa chứng minh có tác dụng hỗ trợ giảm cân và ổn định đường huyết hiệu quả.
Bác sĩ Vinmec tiết lộ “yếu tố số 1” quyết định sự sống cho bệnh nhân nhồi máu cơ tim cấp

Bác sĩ Vinmec tiết lộ “yếu tố số 1” quyết định sự sống cho bệnh nhân nhồi máu cơ tim cấp

Gần 20 năm gắn bó với lĩnh vực tim mạch can thiệp, BSCKII Trần Văn Quý (Bệnh viện Đa khoa Vinmec Hải Phòng) từng nhiều lần đối diện với ranh giới sinh tử trong phòng can thiệp. Với ông, thành công của một ca cấp cứu nhồi máu cơ tim cấp không chỉ nằm ở kỹ thuật đặt stent hay tay nghề bác sĩ, mà phụ thuộc vào “yếu tố số 1”: Hệ thống cấp cứu vận hành đủ nhanh, bài bản để giành lại “giờ vàng” cho người bệnh.
Loãng xương sớm: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng ngừa

Loãng xương sớm: Dấu hiệu nhận biết và cách phòng ngừa

Loãng xương từng được xem là bệnh lý của người cao tuổi, nhưng thực tế đang thay đổi theo hướng đáng lo ngại. Tình trạng này ngày càng được ghi nhận ở nhiều người dưới 50 tuổi. Điều khiến các chuyên gia lo ngại hơn là phần lớn chỉ phát hiện bệnh khi đã xảy ra gãy xương hoặc biến chứng.
Tha thứ để trái tim sống khỏe: bí quyết trường thọ

Tha thứ để trái tim sống khỏe: bí quyết trường thọ

Áp lực kéo dài, mâu thuẫn không được hóa giải, những mối quan hệ kết thúc trong oán giận – tất cả đang để lại dấu vết không chỉ trong tâm trí mà trực tiếp trên trái tim. Nghiên cứu tim mạch quốc tế chỉ ra rõ ràng: người mang oán hận mãn tính có nhịp tim cao hơn, huyết áp kém ổn định hơn so với người biết buông bỏ. Tha thứ, hóa ra, không phải chuyện đạo lý – mà là một chiến lược bảo vệ sức khỏe tim mạch có cơ sở khoa học.
Phòng tránh sốc nhiệt mùa hè: 3 việc cần làm ngay khi nắng nóng

Phòng tránh sốc nhiệt mùa hè: 3 việc cần làm ngay khi nắng nóng

Những ngày nắng nóng cực đoan kéo dài, số ca cấp cứu vì say nắng và sốc nhiệt tại các bệnh viện tăng đáng kể. Điều đáng chú ý là không phải chỉ người lao động ngoài trời mới gặp nguy cơ – người ngồi trong phòng kín, di chuyển giờ nắng gắt hay chủ quan với cơn mệt bất thường đều có thể rơi vào tình huống nguy hiểm. Phòng tránh sốc nhiệt hoàn toàn có thể thực hiện được nếu biết đúng cách và biết đúng lúc.
Ám ảnh bệnh tật: Hiểu về bệnh này sao cho đúng?

Ám ảnh bệnh tật: Hiểu về bệnh này sao cho đúng?

Đi khám hết chỗ này đến chỗ khác, xét nghiệm lần này đến lần khác – nhưng bác sĩ vẫn nói không có bệnh. Vậy mà nỗi sợ không biến mất. Đây không phải chuyện "nghĩ nhiều quá" – đây là một rối loạn tâm thần có tên, có cơ chế và có hướng điều trị rõ ràng.
Xét nghiệm máu chuyên sâu – xu hướng chăm sóc sức khỏe hiện đại

Xét nghiệm máu chuyên sâu – xu hướng chăm sóc sức khỏe hiện đại

Nhiều người đi khám định kỳ mỗi năm nhưng vẫn phát hiện bệnh nặng muộn. Không phải vì lười đi khám – mà vì gói xét nghiệm máu thông thường không đủ để bắt được những thay đổi âm thầm bên trong cơ thể. Xét nghiệm máu chuyên sâu ra đời để lấp khoảng trống đó.
Dấu hiệu tăng đường huyết và cách theo dõi chủ động tại nhà

Dấu hiệu tăng đường huyết và cách theo dõi chủ động tại nhà

Mệt sau bữa ăn, khát nước nhẹ về đêm, khó tập trung giữa buổi chiều – những biểu hiện này ít ai liên kết với đường huyết. Trong khi đó, hàng triệu người đang ở trạng thái đường huyết cao hơn ngưỡng an toàn mà không hề hay biết. Nhận ra đúng dấu hiệu và theo dõi chủ động tại nhà là cách duy nhất để không bỏ lỡ giai đoạn can thiệp quan trọng nhất.
Vì sao huyết áp cao không có triệu chứng và thường phát hiện quá muộn

Vì sao huyết áp cao không có triệu chứng và thường phát hiện quá muộn

Nhiều người phát hiện mình bị cao huyết áp không phải qua khám định kỳ, mà sau một cơn đột quỵ, hay một lần tình cờ đo huyết áp. Điều đáng chú ý là trước đó họ hoàn toàn không có dấu hiệu gì. Khoa học giải thích lý do và chỉ ra điều cần phải làm gì để không rơi vào hoàn cảnh tương tự.