 |
| 5 tác dụng không ngờ của gừng đối với sức khỏe. |
Gừng là một loài thực vật có hoa có nguồn gốc từ Đông Nam Á, nổi tiếng là một trong những loại gia vị có tác dụng tốt cho sức khỏe và có hương vị thơm ngon. Là một thành viên của họ Zingiberaceae, gừng có liên quan chặt chẽ với nghệ, bạch đậu khấu và riềng. Gừng được tiêu thụ dưới nhiều hình thức như tươi, khô, bột tạo gia vị hoặc nước ép.
Cho tới nay, gừng vẫn là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong gian bếp của mỗi người Việt. Nó được thêm vào nhiều thực đơn là bởi gừng là nguyên liệu vô cùng tốt, có thể dễ dàng kết hợp vào các món ăn hàng ngày để bảo vệ và nâng cao sức khỏe. Nó không chỉ giúp tăng hương vị các món ăn mà còn có thể tăng miễn dịch. Gừng có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe khi được nạp vào cơ thể.
Thành phần và hàm lượng của gừng
Trong gừng có chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc tính chống viêm và hàm lượng các hợp chất điều trị như gingerol, shogaol, zingerone,...Mùi thơm và hương vị độc đáo của gừng đến từ tinh dầu tự nhiên, trong đó quan trọng nhất là gingerol. Gingerol là hợp chất có hoạt tính sinh học chính, chịu trách nhiệm cho phần lớn các đặc tính chữa bệnh. Theo nghiên cứu, gingerol có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ.
Trong 100g gừng có chứa:
 |
| Thành phần và hàm lượng của gừng. |
Ngoài ra, trong gừng cũng chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể:
|
5 lợi ích sức khỏe của gừng đã được chứng minh
Gừng hỗ trợ điều trị chứng ốm nghén và các dạng buồn nôn khác
Gừng hiệu quả trong việc chống buồn nôn, bao gồm buồn nôn sau phẫu thuật, ốm nghén. Mặc dù gừng nhìn chung an toàn, nhưng tốt nhất bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi cho phụ nữ mang thai dùng với lượng lớn.
Tuy nhiên, gừng không phù hợp đối với những người sắp chuyển dạ và những người có tiền sử sảy thai, những người bị rối loạn đông máu
Giúp giảm đau bụng kinh
Các triệu chứng như đau, chuột rút và đau đầu thường liên quan đến kinh nguyệt ở nhiều phụ nữ. Trong khi một số người dùng tìm đến thuốc không kê đơn để giảm triệu chứng thì các phương pháp điều trị tự nhiên như gừng có thể hữu ích trong việc làm giảm chứng đau bụng kinh.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học cũng cho thấy gừng làm giảm chứng chuột rút kinh nguyệt hiệu quả như các loại thuốc ibuprofen và axit mefenamic. Một nghiên cứu khác năm 2009 cũng có kết quả tương tự, báo cáo rằng gừng có khả năng làm giảm cả cường độ và thời gian của cơn đau.
Gừng chống lại chứng viêm
Gừng chứa một chất chống viêm gingerol có thể giúp điều trị cơn đau mạn tính hoặc cấp tính. Các loại tinh dầu có trong gừng hoạt động như chất chống viêm và chống lại các bệnh nhiễm trùng.
Một đánh giá năm 2015 về các nghiên cứu kết luận rằng gừng có "hiệu quả khiêm tốn" trong việc điều trị viêm xương khớp. Kết quả tương tự cũng được thấy với bệnh viêm khớp dạng thấp và các tình trạng không phải viêm khớp như viêm gân và viêm bao hoạt dịch.
Gừng hỗ trợ giảm đau khớp
Viêm khớp có thể gây sưng, đau đớn và suy nhược, làm giảm chất lượng cuộc sống của người bệnh. Một số loại viêm khớp thậm chí có thể gây tổn thương lâu dài cho xương và sụn. Mặc dù không có cách chữa khỏi bệnh viêm khớp, nhưng bạn có thể sử dụng gừng để kiểm soát các triệu chứng viêm khớp.
Gừng được biết là có đặc tính chống viêm mạnh, giúp hỗ trợ giảm đau liên quan đến viêm khớp. Gừng chứa các chất dinh dưỡng như mangan, đồng, magiê và vitamin B6, cần thiết cho chức năng khớp khỏe mạnh.
Các nghiên cứu gần đây cũng cho thấy, gừng có thể giúp giảm sản xuất prostaglandin gây viêm, loại hormone gây đau ở những người bị viêm khớp.
Gingerol, shogaol và zingerone trong gừng có thể giúp giảm sưng và viêm do viêm khớp. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, chiết xuất gừng có thể ức chế việc sản xuất các protein gây viêm như yếu tố hoại tử khối u (TNF) và interleukin-1 beta (IL-1b). Điều này giúp giảm thiểu đau và sưng do viêm khớp..
Giúp cải thiện tiêu hóa
Không chỉ loại bỏ chứng trào ngược axit và giảm viêm ruột, gừng cũng có thể xoa dịu chứng buồn nôn. Một trong các lý do là gừng đóng vai trò như một loại kháng sinh tự nhiên có thể loại bỏ những vi khuẩn có hại gây khó chịu cho dạ dày.
Gừng cũng tốt cho việc kích thích nước bọt, là một phần không thể thiếu trong quá trình tiêu hóa. Cho dù bị đau bụng, đang mang thai và ốm nghén, hay đơn giản là ăn thứ gì đó không phù hợp với, gừng có thể là một cứu cánh thực sự.
Lưu ý: Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo!
