Nâng cao thu nhập kinh tế từ loài cá Quế

Đây là loại cá đặc sản, có chất lượng thịt thơm ngon, giá trị kinh tế cao những năm 2017, giá bán nhiều loại cá xuống thấp do nguồn cung vượt cầu nên một số hộ dân tại thôn Quảng Tân (xã Nam Tân) đã tìm nuôi giống cá mới có giá trị kinh tế cao ban đâu chỉ nuôi thử nghiệm. Sau gần 2 năm nuôi, cá bắt đầu cho thu hoạch, mỗi con nặng từ 0,5-1 kg, mỗi lồng đạt từ 2 - 2,5 tấn. Dù trọng lượng cá không cao nhưng bán được giá, từ 140.000-150.000 đồng/kg, thu lãi khoảng 200 triệu đồng/lồng.

Theo thông tin từ anh Nguyễn Dương Khiêm trú tại thôn Quảng Tân (xã Nam Tân) chia sẻ: Đây là loại cá đặc sản có giá trị kinh tế cao nên tôi chọn làm giống chủ lực. Mỗi tháng, tôi bán ra thị trường từ 2 - 3 tấn cá. Dù là giống mới nhưng cá tiêu thụ nhanh và được coi là món ăn đặc sản tại nhiều nhà hàng ở Hà Nội. Với chất lượng tốt, tôi tin rằng thời gian tới cá quế sẽ được nhiều người tiêu dùng biết đến và lựa chọn.

Còn thông tin từ ông Hoàng Văn Toan - Chủ tịch UBND xã Nam Tân trao đổi: Xét về giá trị kinh tế và dinh dưỡng, cá quế có giá trị cao hơn hẳn những giống cá khác. Cá quế hoàn toàn có thể thay thế cá song biển để chế biến thành các món ăn đặc sản với giá rẻ hơn. Cá quế có nguồn gốc từ Trung Quốc được du nhập vào nước ta vài năm gần đây và được nuôi ở một số tỉnh miền núi phía Bắc. Cá Quế hình dáng giống như cá mè, da dày, vảy óng vàng đặc biệt thịt cá dày, ít xương dăm, thơm ngon, có vị ngọt lạ, giàu chất bổ và ít mỡ hơn các loại cá khác.

Có thể khẳng định cá Quế đặc sản là loại vật nuôi mới du nhập vào Việt Nam đem lại giá trị kinh tế cao bởi chất lượng thơm ngon và thị trường còn khan hiếm. Nuôi cá Quế đòi hỏi kỹ thuật cao và vốn đầu tư lớn. Những năm qua cơ quan chức năng địa phương cũng khuyến cáo những hộ có nhu cầu nuôi cần tìm hiểu các đặc tính của loại cá này và kỹ thuật nuôi phù hợp nhằm tránh thiệt hại về kinh tế cho gia đình và xã hội.

Vũ Tiến