Lào Cai: Nghĩa Lộ - Điểm hẹn của du lịch, sản phẩm OCOP và ẩm thực Tây Bắc

Ủy ban nhân dân tỉnh Lào Cai vừa ban hành Kế hoạch số 416/KH-UBND về tổ chức Hội chợ Du lịch Tây Bắc năm 2026 và Không gian quảng bá, kết nối sản phẩm OCOP. Hội chợ diễn ra từ ngày 25 đến 30/9/2026 tại Quảng trường Gold Field, phường Nghĩa Lộ. Lễ khai mạc dự kiến được tổ chức vào lúc 9 giờ 30 phút ngày 26/9.

Hội chợ Du lịch Tây Bắc tạo không gian quảng bá điểm đến, kết nối sản phẩm OCOP và giới thiệu ẩm thực vùng cao. (Ảnh minh họa do AI tạo)

Không chỉ là nơi giới thiệu hình ảnh và sản phẩm, sự kiện được kỳ vọng tạo thêm cầu nối giữa điểm đến, doanh nghiệp du lịch, chủ thể OCOP và người tiêu dùng; đồng thời góp phần kích cầu du lịch, xúc tiến thương mại và mở rộng liên kết giữa các địa phương trong khu vực Tây Bắc.

Hội chợ được thiết kế thành bốn không gian chính, mỗi khu vực đảm nhiệm một vai trò riêng nhưng cùng hướng đến mục tiêu đưa văn hóa, sản phẩm và dịch vụ du lịch đến gần hơn với công chúng.

Không gian sân khấu và hoạt động trình diễn có diện tích khoảng 128m², là nơi tổ chức khai mạc và các chương trình giới thiệu văn hóa, nghệ thuật. Đây cũng là điểm tạo nhịp cho toàn bộ hội chợ, giúp hoạt động xúc tiến du lịch trở nên trực quan, sinh động hơn.

Không gian quảng bá, kết nối sản phẩm OCOP gắn với du lịch cấp vùng rộng khoảng 400m². Việc đặt sản phẩm OCOP trong dòng chảy của du lịch cho thấy cách tiếp cận vượt ra khỏi hoạt động trưng bày đơn thuần. Mỗi sản phẩm có thể trở thành một phần của trải nghiệm điểm đến, mang theo câu chuyện về vùng đất, người sản xuất và tri thức bản địa.

Không gian xúc tiến, quảng bá du lịch và giới thiệu sản phẩm du lịch tiêu biểu của các tỉnh Tây Bắc mở rộng gồm 65 gian hàng tiêu chuẩn. Đây sẽ là nơi các địa phương giới thiệu điểm đến, tuyến du lịch, dịch vụ và những trải nghiệm đặc trưng đến người dân, du khách và các đơn vị lữ hành.

Bên cạnh đó, không gian trưng bày “Sắc màu văn hóa Tây Bắc” gồm 14 gian hàng tiêu chuẩn, 200m² nhà bạt của bảy xã, phường cùng khu vực dành cho sách và văn hóa đọc.

Với tổng cộng 79 gian hàng, hội chợ tạo nên bức tranh tương đối toàn diện về du lịch Tây Bắc: từ cảnh quan, bản sắc văn hóa đến đặc sản, nông sản và sản phẩm phục vụ nhu cầu mua sắm của du khách.

Một trong những giá trị đáng chú ý của hội chợ là tạo không gian gặp gỡ trực tiếp giữa các chủ thể OCOP, doanh nghiệp dịch vụ du lịch và người tiêu dùng.

Thực tế, một sản phẩm địa phương chỉ thực sự trở thành hàng hóa du lịch khi có câu chuyện hấp dẫn, hình thức phù hợp và được đặt trong hệ thống phân phối thuận tiện. Hội chợ là dịp để các chủ thể giới thiệu sản phẩm, lắng nghe phản hồi của thị trường và tìm kiếm cơ hội hợp tác với cơ sở lưu trú, nhà hàng, điểm du lịch hoặc doanh nghiệp lữ hành.

Khi đặc sản, đồ thủ công và sản phẩm OCOP được đưa vào tour, khu lưu niệm, nhà hàng hoặc các điểm trải nghiệm, khoản chi tiêu của du khách có thêm khả năng đi sâu vào cộng đồng. Người dân không chỉ tham gia cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống mà còn có thể tạo giá trị từ nông sản, nghề truyền thống và tri thức bản địa.

Đối với Nghĩa Lộ, việc đăng cai hội chợ cũng tạo cơ hội giới thiệu hình ảnh địa phương tới doanh nghiệp và du khách trong chuỗi hoạt động văn hóa, du lịch cuối tháng 9. Không gian hội chợ tại Quảng trường Gold Field giúp hoạt động quảng bá tập trung hơn, đồng thời tạo thêm điểm tham quan, mua sắm và trải nghiệm.

Trong khuôn khổ hội chợ sẽ diễn ra vòng chung kết Chương trình ẩm thực “Lào Cai – Chạm đỉnh vị giác” năm 2026.

Các món ăn du lịch tiêu biểu sẽ được trưng bày, đánh giá và tôn vinh. Hoạt động trình diễn chế biến đặc sản giúp người dân, du khách không chỉ ngắm nhìn thành phẩm mà còn có thể theo dõi cách nguyên liệu địa phương được lựa chọn, chế biến và đưa vào từng món ăn.

Ẩm thực đang trở thành một phần quan trọng trong hành trình khám phá điểm đến. Một món ăn hấp dẫn có thể gợi mở câu chuyện về khí hậu, sản vật, phong tục và đời sống của cộng đồng. Bởi vậy, vòng chung kết không chỉ tìm kiếm món ăn tiêu biểu mà còn tạo cơ hội nhận diện những hương vị có khả năng phát triển thành sản phẩm phục vụ du lịch.

Sự kết hợp giữa hội chợ du lịch, không gian OCOP, trình diễn văn hóa và chương trình ẩm thực giúp sự kiện vượt khỏi khuôn khổ một cuộc trưng bày. Người dân và du khách có thể cùng lúc tìm hiểu điểm đến, thưởng thức đặc sản, mua sản phẩm địa phương và tiếp cận những sắc màu văn hóa đặc trưng của Tây Bắc.

Hiệu quả của hội chợ sẽ được nhìn thấy rõ hơn qua những kết nối hình thành sau sự kiện: sản phẩm OCOP tìm được đầu ra, doanh nghiệp xây dựng thêm tour và các giá trị văn hóa địa phương được chuyển hóa thành trải nghiệm có sức hấp dẫn đối với du khách.

Trong sáu ngày diễn ra hội chợ, Nghĩa Lộ không chỉ là nơi gặp gỡ của những gian hàng. Đây còn là điểm hẹn để Tây Bắc kể câu chuyện về đất, người, văn hóa và sản vật bằng một không gian mở, nơi mỗi trải nghiệm đều có thể bắt đầu cho một hành trình khám phá mới.