Tết gọn nhẹ, chọn lọc kỹ: Người Việt thay đổi cách mua thực phẩm dịp Tết 2026

Người tiêu dùng mua sắm chọn lọc, ưu tiên nhu cầu thực tế

Các nghiên cứu bán lẻ cho thấy, chi tiêu dịp Tết vẫn đóng góp khoảng 25-30% tổng doanh thu bán lẻ cả năm; riêng ngành hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) ghi nhận khoảng 20% doanh thu năm tập trung trong mùa Tết. Dù thận trọng hơn với điều kiện tài chính, hơn 70% hộ gia đình vẫn duy trì chi tiêu cho các nhu cầu thiết yếu như thực phẩm, đồ uống và quà biếu, cho thấy Tết tiếp tục là giai đoạn tiêu dùng quan trọng của thị trường.

Thực phẩm vẫn là nhóm hàng thiết yếu trong dịp Tết, song cách mua và cách chọn đã có nhiều thay đổi so với trước đây. Thay vì tích trữ số lượng lớn, nhiều gia đình chuyển sang mua vừa đủ, phù hợp với nhu cầu sinh hoạt trong những ngày nghỉ. Tại các hệ thống phân phối hiện đại, giỏ quà Tết truyền thống vẫn hiện diện, nhưng quy mô và giá trị trung bình đã thu hẹp, nhường chỗ cho xu hướng mua lẻ từng sản phẩm.

Tết gọn nhẹ, chọn lọc kỹ: Người Việt thay đổi cách mua thực phẩm dịp Tết 2026

Trong bối cảnh thông tin về an toàn thực phẩm ngày càng được quan tâm, người tiêu dùng sẵn sàng chi tiêu có chọn lọc hơn, song không chấp nhận đánh đổi chất lượng chỉ để có bao bì bắt mắt. Một khảo sát thị trường cho thấy, hơn 50% người tiêu dùng Việt Nam vẫn tăng chi tiêu cho gia đình trong dịp Tết, nhưng ưu tiên nhu cầu sử dụng thực tế hơn các yếu tố hình thức. Điều này lý giải vì sao các mặt hàng quen thuộc như bánh mứt truyền thống, thịt chế biến, thực phẩm khô và gia vị ngày Tết tiếp tục giữ vai trò chủ đạo, trong khi tiêu chí lựa chọn đã chuyển mạnh sang nguồn gốc nguyên liệu, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và các chứng nhận an toàn.

Chị Nguyễn Thị Lan (quận Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết: “Gia đình tôi không còn mua nhiều thực phẩm một lần như trước. Tôi ưu tiên chọn từng món có thông tin rõ ràng về nguồn gốc, hạn sử dụng, mua vừa đủ để dùng trong mấy ngày Tết.”

Không chỉ tại khu vực trung tâm, xu hướng này cũng phổ biến ở các quận đông dân. Anh Phạm Văn Minh (quận Hoàng Mai, Hà Nội) chia sẻ: “Tết vẫn chi tiêu nhiều cho ăn uống, nhưng giờ tôi chọn kỹ hơn. Sản phẩm nào truy xuất được nguồn gốc, ghi rõ quy trình sản xuất thì tôi mới yên tâm mua, dù giá có cao hơn một chút.”

Xu hướng “ăn Tết gọn nhẹ” cũng ngày càng rõ nét, thể hiện qua việc ưu tiên các sản phẩm đóng gói nhỏ, dễ bảo quản, tiện chế biến. Cách lựa chọn này được nhiều gia đình đánh giá là phù hợp với nhịp sống đô thị, đồng thời giúp hạn chế tình trạng lãng phí thực phẩm sau Tết.

Doanh nghiệp dịch chuyển từ hình thức sang minh bạch

Trước sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng, nhiều doanh nghiệp thực phẩm đã điều chỉnh chiến lược kinh doanh mùa Tết. Thay vì đầu tư quá nhiều vào thiết kế bao bì cầu kỳ, trọng tâm được chuyển sang kiểm soát chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm và minh bạch thông tin sản phẩm.

Việc công khai vùng nguyên liệu, quy trình sản xuất và các chứng nhận liên quan không còn là yếu tố mang tính bổ trợ, mà trở thành điều kiện cần để thuyết phục người mua. Thực tế cho thấy, ngày càng nhiều doanh nghiệp đầu tư hệ thống truy xuất nguồn gốc bằng mã QR, cho phép người tiêu dùng kiểm tra thông tin sản phẩm trước khi quyết định mua hàng.

Chị Đỗ Thu Hằng (quận Thanh Xuân, Hà Nội) nhận xét: “Tôi không quá quan tâm bao bì cầu kỳ. Quan trọng nhất là thực phẩm an toàn, có chứng nhận rõ ràng để yên tâm sử dụng cho gia đình trong dịp Tết.”

Song song đó, các chương trình bình ổn thị trường dịp cuối năm và Tết tiếp tục được triển khai tại nhiều địa phương, trong đó có Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh, với việc chủ động chuẩn bị nguồn hàng lớn, kết hợp các hoạt động kích cầu nhằm bảo đảm nguồn cung và giữ giá cả ổn định.

Thị trường thực phẩm Tết Bính Ngọ 2026 vì thế không còn là cuộc đua về hình thức. Khi người tiêu dùng ngày càng đề cao an toàn, chất lượng và tính minh bạch, doanh nghiệp đáp ứng được những tiêu chí này sẽ giữ được nhịp tiêu thụ ổn định và lợi thế cạnh tranh bền vững, ngay cả trong bối cảnh sức mua không tăng mạnh như các năm cao điểm.