 |
| 4 món canh ăn thay cơm tối giúp giảm cân mà không lo bị đói. |
Khi chúng ta cân đối chế độ ăn uống của bản thân với những loại thực phẩm lành mạnh, giàu chất chống oxy hóa, cơ thể không chỉ thay đổi về cân nặng, mà từ làn da, mái tóc cũng có những thay đổi rõ rệt.
Điều khiến hầu hết chúng ta tăng cân là do ăn uống không khoa học vào bữa tối. Buổi tối cơ thể cạn năng lượng nên cơ thể có xu hướng thèm ăn. Trong khi đó đây lại là thời gian chúng ta ít vận động nhất nên dinh dưỡng dư thừa sẽ gây tích mỡ.
Dưới đây là một số nguyên tắc ăn uống buổi tối để giảm cân khoẻ mạnh:
| Không nhịn hoàn toàn bữa tối vì dễ gây tụt huyết áp ban đêm. Còn nhiều hệ lụy không ngờ khi cắt bữa tối để giảm cân khác như rối loạn giấc ngủ, giảm trí nhớ, đau dạ dày… Tăng cường ăn chất xơ vì chất xơ giúp no lâu, hạn chế nạp calo vào cơ thể từ những thực phẩm khác. Thực phẩm giàu chất xơ cũng cung cấp hàm lượng vitamin và khoáng chất nhất định cho cơ thể. Không nhất thiết phải cắt hoàn toàn tinh bột trong bữa tối nhưng bạn có thể cắt giảm số lượng càng ít càng tốt và sử dụng các loại tinh bột giúp giảm cân. Cắt bỏ hoàn toàn protein cũng là một sai lầm vì thực phẩm cung cấp protein thường ít chất béo và calo nhưng lại là nguồn năng lượng cần thiết để tăng khối lượng cơ trong cơ thể. Nghiêm khắc cắt giảm chất béo từ đồ chiên rán nhiều dầu mỡ vì chúng khó chuyển hóa, gây tích mỡ. Cắt giảm đường cùng quan trọng bởi ăn đường trong bữa tối sẽ khiến trung tâm cảm giác no trong não không được kích thích và bạn khó giảm cân. Uống đủ nước để thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng sau bữa ăn. |
 |
| 4 món canh bổ dưỡng ăn thay cơm tối giúp cơ thể thon gọn. |
Canh rau củ thập cẩm
Canh rau củ thập cẩm là món ăn lý tưởng với các loại rau như cà rốt, bí đỏ, súp lơ và cải bó xôi.
Bác sĩ người Nhật Satoshi Ogata từng chia sẻ trường hợp bệnh nhân K đến từ Nhật Bản đã nặng cân từ khi còn nhỏ. Khi bà đến độ tuổi hơn 50 tuổi, tuy chỉ cao 156,6 cm, nhưng cân nặng ở mức 82,6 kg, chức năng gan và lượng đường trong máu bất thường.
Dưới sự hướng dẫn của bác sĩ, bà kiên trì ăn canh rau củ vào bữa sáng mỗi ngày, kết quả bà giảm được 5,4 kg sau 3 tháng và 9,3 kg sau 6 tháng.
Theo một nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Anh Quốc (BDA), rau củ giàu chất xơ và nước, giúp cơ thể cảm giác no lâu mà không nạp quá nhiều calo.
Vitamin và khoáng chất trong rau củ cũng hỗ trợ quá trình trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Đặc biệt, chất chống oxy hóa trong rau củ như beta-carotene và polyphenol giúp giảm viêm và ngăn chặn sự tích tụ mỡ nội tạng.
Theo khuyến cáo, mỗi người nên ăn từ 3 đến 5 loại rau khác nhau mỗi ngày, với tổng lượng từ 300 đến 500 gram, trong đó rau lá xanh đậm nên chiếm hơn một nửa. Rau củ quả luôn là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng, vì chúng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và vitamin, khoáng chất cho cơ thể.
Ngoài ra, ăn canh rau củ vào bữa sáng còn có các lợi ích như:
| - Tiêu thụ đủ chất xơ, giảm mỡ tích tụ trong gan, giảm lượng ăn các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo và tinh bột. - Làm ấm cơ thể, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. - Bổ sung nước kịp thời, tăng cảm giác no, giúp đạt hiệu quả giảm cân tốt hơn. - Kích thích chức năng đường ruột. |
Canh rong biển đậu phụ
Rong biển là thực phẩm giàu i-ốt, giúp tăng cường chức năng tuyến giáp - một cơ quan quan trọng trong việc kiểm soát quá trình trao đổi chất. Đậu phụ cung cấp protein thực vật chất lượng cao và ít calo.
Theo nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu Y khoa Hàn Quốc (KIM), canh rong biển nấu đậu phụ giúp duy trì cảm giác no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn. Đồng thời, rong biển chứa alginate - một hợp chất tự nhiên giúp giảm hấp thu chất béo từ thức ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Canh bí đỏ hầm gừng
Bí đỏ là loại thực phẩm giàu chất xơ nhưng ít calo, với chỉ khoảng 26 calo trên 100 gram. Một nghiên cứu từ Đại học Harvard cho thấy bí đỏ chứa chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, giúp giảm nguy cơ tích trữ mỡ thừa.
Khi kết hợp với gừng - một loại gia vị có đặc tính nhiệt sinh học - món canh này giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, kích thích đốt cháy calo và giảm mỡ bụng nhanh chóng.
Gừng cũng giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm cảm giác đầy bụng, khó chịu sau bữa ăn.
Canh gà nấu nấm
Canh gà nấu nấm là món ăn giàu protein nhưng ít chất béo. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), protein trong thịt gà (đặc biệt là phần ức gà) giúp tăng cường cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn và thúc đẩy quá trình đốt mỡ trong cơ thể.
Nấm lại là nguồn cung cấp vitamin D và chất xơ tự nhiên, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Nấm chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
Lưu ý: Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo!
