Theo Hiệp hội Rau quả Việt Nam, thị trường sầu riêng hiện đang ở giai đoạn trái vụ nên sản lượng vốn đã hạn chế. Năm nay, nguồn cung tiếp tục thu hẹp do nhiều yếu tố bất lợi cùng lúc tác động. Trong đó, thời tiết là một nguyên nhân đáng chú ý khi một số vùng trồng sầu riêng tại miền Tây chịu ảnh hưởng bởi tình trạng ngập úng kéo dài trong mùa mưa, khiến cây sinh trưởng kém và việc xử lý ra hoa nghịch vụ gặp nhiều khó khăn.
Bên cạnh yếu tố thời tiết, diễn biến giá trong vụ nghịch năm trước cũng ảnh hưởng đáng kể đến quyết định sản xuất của người trồng. Thực tế cho thấy, giá sầu riêng trái vụ từng giảm sâu so với kỳ vọng, làm gia tăng rủi ro và chi phí đối với hoạt động sản xuất. Trên cơ sở đó, trong niên vụ năm nay, nhiều vùng trồng đã chủ động giảm đầu tư cho trái vụ, chuyển sang phương án để cây phát triển theo chu kỳ tự nhiên và chờ thu hoạch vào chính vụ, dự kiến bắt đầu từ khoảng tháng 4.
 |
| Vì sao giá sầu riêng tăng mạnh khi thị trường bước vào cao điểm Tết? |
Việc hạn chế xử lý trái vụ giúp giảm áp lực chi phí và rủi ro về giá, song cũng khiến nguồn cung sầu riêng trong giai đoạn cận Tết trở nên eo hẹp hơn so với những năm trước. Trong khi đó, khu vực Tây Nguyên là vùng sản xuất sầu riêng lớn của cả nước đã kết thúc mùa thu hoạch từ tháng 11 năm ngoái. Điều này khiến thị trường hiện tại chủ yếu phụ thuộc vào nguồn cung rải rác từ các tỉnh miền Tây, vốn không đủ đáp ứng nhu cầu tăng cao trong dịp lễ, Tết.
Ở chiều ngược lại, xuất khẩu tiếp tục đóng vai trò quan trọng trong việc giữ giá sầu riêng ở mức cao. Số liệu từ Cục Hải quan cho thấy, kim ngạch xuất khẩu sầu riêng năm 2025 ước đạt khoảng 3,86 tỷ USD, tăng hơn 20% so với năm trước và chiếm trên 45% tổng giá trị xuất khẩu rau quả của cả nước. Theo phân tích của các chuyên gia, nhu cầu ổn định từ các thị trường nhập khẩu lớn, đặc biệt là Trung Quốc, đã tạo lực đỡ đáng kể cho giá sầu riêng trong nước, kể cả trong giai đoạn trái vụ.
Ghi nhận từ thị trường cho thấy, giá sầu riêng hiện đang neo ở mức cao nhất trong vòng hai năm trở lại đây. Với giống sầu riêng Thái, loại A (khoảng 2,7 hộc) được thu mua với giá lên tới 140.000 đồng/kg, trong khi loại B phổ biến quanh mức 120.000 đồng/kg. Đối với giống Ri6, giá dao động khoảng 80.000 đồng/kg đối với loại A và khoảng 60.000 đồng/kg đối với loại B. So với thời điểm thu hoạch rộ, mức giá này cao hơn từ 30-50%.
Mặc dù giá tăng mạnh, lượng hàng thực tế trên thị trường không dồi dào. Theo phản ánh từ các vùng trồng, sản lượng sầu riêng trái vụ năm nay giảm đáng kể do điều kiện thời tiết không thuận lợi và xu hướng hạn chế đầu tư cho vụ nghịch. Tại một số vùng chuyên canh ở miền Tây, sản lượng trái vụ được ghi nhận giảm khoảng 30% so với cùng kỳ năm trước.
Ở khâu thu mua, nguồn cung hạn chế cũng tạo áp lực lớn đối với các đầu mối kinh doanh. Theo diễn biến thị trường, giá thu mua liên tục được điều chỉnh tăng nhằm duy trì lượng hàng, song sản lượng gom được không nhiều. Càng cận Tết, chi phí vận chuyển, nhân công thu hái và đóng gói đều gia tăng, trong khi nguồn cung ngày một thu hẹp, khiến hoạt động thu mua gặp không ít khó khăn.
Theo nhận định của giới phân tích ngành nông sản, giá sầu riêng nhiều khả năng sẽ tiếp tục duy trì ở mức cao cho đến sau Tết Nguyên đán, trước khi hạ nhiệt khi nguồn cung từ chính vụ bắt đầu ra thị trường. Về dài hạn, thị trường sầu riêng được đánh giá vẫn còn nhiều dư địa phát triển, song cần có sự cân đối hợp lý giữa sản xuất và nhu cầu, tránh tình trạng đầu tư theo phong trào. Việc nâng cao chất lượng, kiểm soát vùng trồng và hướng tới phát triển bền vững được xem là yếu tố then chốt để ngành hàng sầu riêng duy trì đà tăng trưởng ổn định trong những năm tới.
