Bí quyết ăn cỗ ngày Tết mà không lo tăng cân

Tết đến xuân về, bên cạnh niềm vui đoàn viên và những bữa tất niên thịnh soạn, nỗi lo tăng cân dường như trở thành một 'vị khách không mời' của nhiều người. Nhưng liệu có cách nào để tận hưởng trọn vẹn hương vị ngày Tết mà vẫn giữ được vóc dáng thon gọn? Bí quyết nằm ở những thói quen ăn uống thông minh và một chút tinh tế trong lựa chọn thực phẩm.

Tăng cân quá nhanh sẽ dẫn đến tích trữ nhiều mỡ hơn là phát triển cơ. Mỡ dư thừa sẽ gây nguy hại ngay cả khi chỉ số khối cơ thể (BMI, tính theo cân nặng và chiều cao) vẫn còn trong khoảng bình thường. Tình trạng này được gọi là "béo phì với cân nặng bình thường" và nó có thể dẫn đến các biến chứng như đái tháo đường loại 2, bệnh tim mạch, các bệnh mạn tính khác và làm tăng nguy cơ tử vong.

Dưới đây là những mẹo chia sẻ giúp ăn tết vui - bổ - khỏe nhưng vẫn không gây tăng cân.

Cân bằng lượng calo các món ăn trong mâm cỗ Tết

Thông thường, những thực phẩm có lượng calo cao chứa nhiều đường và chất béo cao như bánh ngọt, đồ chiên rán, mứt. Trong khi đó, những thực phẩm giàu nước, chất xơ và protein có lượng calo thấp hơn, ít chất béo.

Mức năng lượng cụ thể nạp vào mỗi ngày khác biệt. Đối với nam giới, mức calorie trung bình trong 1 ngày sẽ nằm ở khoảng 1.650 calo. Đối với nữ giới, mức calorie trung bình trong 1 ngày sẽ là 1.300 calo. Trong khi đó, mâm cơm ngày Tết rất nhiều món ăn, nếu không tính toán hợp lý mức calo khi ăn, bạn rất dễ bị tăng cân.

Để tính toán được, bạn cần nắm cơ bản lượng calo các món ăn trong mâm cỗ Tết để cân đối. Đơn cử như sau:

Để "đánh lừa thị giác" nhằm giảm cân có thể tham khảo những cách thức đơn giản như sử dụng bát đĩa nhỏ hơn, không ăn khi đang xem tivi, ăn chậm nhai kĩ hoặc để đồ ăn khuất khỏi tầm mắt.

Hạn chế ăn đồ nhiều dầu mỡ, tăng cường ăn rau xanh, trái cây

Phương pháp nấu ăn lành mạnh bao gồm luộc và hấp. Đối với các món xào, nên sử dụng ít dầu mỡ hoặc dùng dầu thực vật với hàm lượng chất béo và calo thấp. Hạn chế dùng đồ ăn đóng gói sẵn như xúc xích, thịt nguội. Thay vào đó, tăng cường ăn nhiều trái cây và rau xanh.

Dù là ngày Tết hay ngày thường thì việc ăn nhiều rau xanh cũng là điều vô cùng cần thiết. Trong rau xanh có chứa hàm lượng lớn chất xơ, vitamin, chất khoáng giúp cơ thể trao đổi chất tốt hơn, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Bên cạnh đó, rau xanh cũng không chứa chất béo, cực kỳ ít calo nên sẽ là nguồn thực phẩm tốt để bạn giảm cân và duy trì cân nặng thành công.

Uống đủ nước, hạn chế uống rượu bia và nước ngọt có ga

Trong nước ngọt có nhiều đường nên khi cơ thể hấp thụ nhiều sẽ tạo thành mỡ thừa dẫn đến tăng cân. Mặt khác khi uống rượu bia, các độc tố sẽ bị giữ lại gan gây ảnh hưởng đến sự trao đổi chất tại gan. Khi uống quá nhiều đồ uống có cồn, gan sẽ bị viêm nặng hơn có thể bị xơ gan làm giảm khả năng thải độc ra ngoài cơ thể.

Vì vậy thay vào đó, chúng ta nên thay các loại đồ uống này bằng nước lọc hoặc các loại sinh tố từ quả ít đường như nước ép dưa chuột, bí xanh, củ đậu, cà rốt… Đặc biệt, uống một cốc nước đầy trước bữa khoảng 15 – 20 phút còn giúp giảm cân, vì uống nước trước khi ăn khiến bạn cảm thấy no và ăn ít lại trong bữa ăn.

Tích cực tập luyện, nghỉ ngơi ngủ đủ giấc

Duy trì ngủ đủ giấc trong dịp tết giúp cơ thể luôn tràn đầy năng lượng, khỏe mạnh. Ngoài ra việc tập luyện đều đặn giúp tiêu hao calo, tránh tích tụ mỡ thừa.

Chỉ cần 30 phút mỗi ngày với các bài tập không cần dụng cụ như: đá chéo chân, gập bụng... Ngoài ra, bạn cũng có thể tập các bài tập cardio hay đơn giản là chạy vòng quanh khuôn viên sân.

*Lưu ý: Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo!