Trong những tuần gần đây, thị trường cà phê ở Tây Nguyên, Việt Nam, đang trở nên sôi động với giá cà phê đạt mức cao nhất trong vòng 10 năm. Mặc dù điều này đưa ra cơ hội lớn cho những người trồng cà phê, nhưng nó cũng mang theo áp lực lớn về việc thu hoạch sớm để bán chốt lời ngay tại rẫy.
Giá cà phê tăng mạnh, đặc biệt là khi có những thời điểm lên đến 70.000 đồng/kg, khuyến khích nhiều chủ vườn vội vàng thu hoạch để hưởng lợi ngay. Tuy nhiên, hành động này không chỉ gây ra lo lắng về chất lượng sản phẩm mà còn ảnh hưởng đến uy tín của cà phê Việt Nam trên thị trường thế giới.
Nhiều người trồng cà phê đang đối mặt với quyết định khó khăn giữa việc chờ đến chính vụ và áp lực bán chốt lời ngay. Hiện nay, cà phê nhân đang được bán với giá hơn 57.000 đồng/kg, mặc dù đã giảm từ đỉnh cao nhưng vẫn duy trì ở mức lợi nhuận cao đối với những người trồng cà phê.
Tuy nhiên, điều đáng lưu ý là nhiều vườn cà phê vẫn chưa đạt đến độ chín tối ưu. Có thông tin cho thấy có vườn đã thu hoạch khi quả cà phê xanh chiếm tới 50%, gây lo ngại về chất lượng cuối cùng của sản phẩm.
Để giải quyết vấn đề này, cơ quan chức năng tỉnh Lâm Đồng đã phải liên tục khuyến cáo những người trồng cà phê không nên thu hoạch khi quả còn xanh. Cũng theo đó, hướng dẫn chế biến cà phê đã được ban hành với các chỉ tiêu cụ thể về độ chín của quả để bảo đảm chất lượng.
Chính quyền địa phương cũng đã đưa ra đề xuất về cơ chế thu mua phù hợp và không ép giá, cũng như khuyến khích liên kết thu mua và bảo tiêu sản phẩm thông qua hợp đồng kinh tế. Điều này nhằm giữ vững ngành cà phê Việt Nam không chỉ về mặt tài chính mà còn về uy tín và chất lượng trên thị trường thế giới.
PV (t/h)
