Đây là lần đầu tiên, công chúng và giới đầu bếp Việt Nam có cơ hội theo dõi, trải nghiệm những món ăn được chế biến từ trứng, do các đầu bếp Việt Nam và quốc tế thực hiện. Tại sự kiện, sẽ có 5 đầu bếp nổi tiếng, trong đó có đầu bếp Michelin người Pháp, được mời trình diễn chế biến các món điểm tâm làm từ trứng, và cũng là các giám khảo cuộc thi “Đầu bếp sáng tạo” các món ăn từ trứng diễn ra trên phạm vi cả nước trong thời gian này.
Công chúng đến tham gia sự kiện còn được chiêm nghiệm nhiều thông tin, chia sẻ về ẩm thực từ trứng, trải nghiệm không gian chủ đề Gia đình Trứng với 3 quả trứng khổng lồ, 50 quả trứng đà điểu được vẽ nghệ thuật. Sự kiện cũng là nơi diễn ra các hoạt động kết nối, chia sẻ thông tin giữa các đơn vị doanh nghiệp ngành ẩm thực tại địa bàn Hà Nội và cả nước, đặc biệt các nhà hàng, quán ăn có các món ăn độc đáo từ trứng.
Theo Hội Truyền thông Hà Nội, quảng bá ẩm thực Việt với sự phong phú đa dạng các món ăn là vấn đề được công chúng quan tâm lâu nay, và trong khuôn khổ các hoạt động truyền thông, Hội Truyền thông Hà Nội hết sức quan tâm nội dung này. Hội thường xuyên phối hợp các tổ chức, doanh nghiệp chuyên ngành triển khai các hoạt động quảng bá liên quan, điển hình với sự kiện ẩm thực về Phở Hà Nội thời gian qua.
Sự kiện lễ hội Trứng được lựa chọn bởi nhiều ý nghĩa đặc trưng với một món ăn gần gũi, phổ biến trong đời sống hàng ngày. Trứng không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng, tiện ích mà còn là nguyên liệu đầy cảm hứng cho các đầu bếp chuyên nghiệp. Những món ăn xuất phát từ trứng, sẽ giúp nhấn mạnh thêm giá trị đoàn viên, đầm ấm cho những gia đình Việt Nam hiện đại.
Nguyên Đức
