Đồng Nai: Xử phạt 4 bếp ăn, căn tin vi phạm an toàn thực phẩm

Theo Sở Y tế Đồng Nai, thực hiện Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục, từ ngày 8 đến 17-9, Đoàn kiểm tra liên ngành đã kiểm tra đột xuất việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn, căn tin trường học thuộc các xã, phường Long Hưng, Trảng Bom, Đồng Xoài, Trấn Biên, Long Thành và Bù Đăng.

Đoàn kiểm tra thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại khu vực chế biến

Qua kiểm tra đột xuất 11 cơ sở, có 7 cơ sở chấp hành tốt các quy định về an toàn thực phẩm, 4 cơ sở có vi phạm. Các vi phạm chủ yếu gồm: điều kiện vệ sinh không bảo đảm; có côn trùng trong khu vực chế biến, kinh doanh, bảo quản thực phẩm; trần, tường thấm nước, rạn nứt, ẩm mốc; hệ thống thoát nước bị ứ đọng; thực hiện chưa đúng quy định về kiểm thực 3 bước và kinh doanh dịch vụ ăn uống khi chưa có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Cả 4 cơ sở bị xử phạt với tổng số tiền 72 triệu đồng. Trong đó, 1 căn tin trường học bị đình chỉ hoạt động do không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Đến nay, cả 4 cơ sở bị xử phạt đã khắc phục vi phạm.

Theo nhận định của Đoàn kiểm tra, những vi phạm về điều kiện vệ sinh, trang thiết bị, dụng cụ; tình trạng trần, tường thấm nước, rạn nứt, ẩm mốc và hệ thống cống rãnh bị ứ đọng là những nguyên nhân dẫn đến nhiễm chéo trong quá trình chế biến, tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.

Cán bộ Phòng An toàn thực phẩm - Sở Y tế Đồng Nai hướng dẫn kiến thức an toàn thực phẩm cho người quản lý và nhân viên chế biến tại bếp ăn tập thể trường học trong một buổi tập huấn.

Trong quá trình kiểm tra, Đoàn cũng tuyên truyền, phổ biến trách nhiệm của các trường học trong bảo đảm an toàn thực phẩm, đồng thời nhắc nhở, hướng dẫn các cơ sở giáo dục thực hiện khám sức khỏe, phòng, chống dịch bệnh trong trường học.

Sở Y tế thành phố Đồng Nai cho biết thời gian tới sẽ tiếp tục phối hợp với các sở, ban, ngành kiểm tra đột xuất tại các trường học trên địa bàn để chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo đảm an toàn cho học sinh.