Vụ suất ăn vi phạm vệ sinh tại Tiểu học Cự Khê: Phạt Xuất nhập khẩu Nhật Anh 40 triệu đồng

UBND xã Bình Minh (TP. Hà Nội) vừa ra quyết định xử phạt hành chính 40 triệu đồng đối với Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Xuất nhập khẩu Nhật Anh – đơn vị phụ trách bếp ăn bán trú của Trường Tiểu học Cự Khê – do vi phạm nghiêm trọng các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Quyết định xử phạt được ban hành sau khi đoàn kiểm tra liên ngành gồm đại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội và UBND xã Bình Minh phát hiện hàng loạt sai phạm tại bếp ăn của trường. Trước đó, ngày 15/10, tại khu vực bếp ăn, đoàn kiểm tra ghi nhận nhiều túi lớn đựng trứng cút luộc sẵn đã bốc mùi, chảy nước, gây bức xúc trong phụ huynh và dư luận.

Vụ suất ăn vi phạm vệ sinh tại Tiểu học Cự Khê: Phạt Xuất nhập khẩu Nhật Anh 40 triệu đồng

Kết quả kiểm tra cho thấy khu vực nấu và chia thức ăn được bố trí chung với khu vực rửa, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín. Hệ thống thoát nước không được che kín, bị ứ đọng, bốc mùi; môi trường chế biến mất vệ sinh, xuất hiện côn trùng. Dù phải phục vụ 1.450 suất ăn mỗi ngày, bếp chỉ có 2 bàn inox để chia phần, không đáp ứng yêu cầu tối thiểu về quy mô phục vụ.

Đáng chú ý, nhân viên bếp ăn không ghi chép sổ kiểm thực 3 bước trong ngày đoàn kiểm tra đến làm việc (16/10) – một vi phạm nghiêm trọng trong quy trình bảo đảm an toàn thực phẩm.

Trước những vi phạm trên, đoàn kiểm tra đã lập biên bản và đề xuất xử phạt hành chính Công ty Nhật Anh 40 triệu đồng. Đồng thời, nhà trường tạm dừng tổ chức ăn bán trú từ ngày 17/10 để khắc phục sự cố.

Đến ngày 21/10, Trường Tiểu học Cự Khê tổ chức trở lại bữa ăn bán trú cho học sinh, với đơn vị cung cấp mới đã được UBND xã Bình Minh thẩm định, xác nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc tổ chức, chế biến và chia suất ăn được giám sát chặt chẽ bởi UBND xã, Trạm y tế và Ban đại diện cha mẹ học sinh.

Nhà trường cho biết, trong khi chờ hoàn tất thủ tục đấu thầu lựa chọn đơn vị cung cấp suất ăn chính thức, trường đã ký hợp đồng tạm thời với đội ngũ nhân viên nhà bếp được tập huấn bài bản. Các khâu nấu ăn được thực hiện ngay tại bếp của trường, dưới sự giám sát liên tục của chính quyền và phụ huynh.

Ông Nguyễn Đăng Việt – Chủ tịch UBND xã Bình Minh – cho biết, việc thay thế đơn vị cung cấp suất ăn mới phải qua nhiều bước thẩm định, theo quy định có thể kéo dài 15 ngày. Tuy nhiên, chính quyền địa phương đang khẩn trương rút ngắn quy trình xuống còn khoảng một tuần để sớm bảo đảm bữa ăn cho học sinh.

Trước đó, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội đã yêu cầu UBND xã Bình Minh khẩn trương kiểm tra, rà soát toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn bán trú tại Trường Tiểu học Cự Khê và các cơ sở giáo dục trên địa bàn; xử lý nghiêm các vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, Sở cũng đề nghị địa phương đảm bảo hoạt động bán trú được duy trì ổn định, không làm gián đoạn việc học tập, sinh hoạt của học sinh và tạo sự yên tâm cho phụ huynh.

Việc xử lý nghiêm đơn vị vi phạm và tăng cường giám sát công tác bán trú được xem là bước đi cần thiết để chấn chỉnh tình trạng buông lỏng trong quản lý bếp ăn học đường, bảo đảm sức khỏe, an toàn cho học sinh – nhóm đối tượng đặc biệt cần được bảo vệ trong môi trường giáo dục.