Quyết định chấm dứt hoạt động này được đưa ra sau khi Bộ trưởng Phúc lợi Động vật Vùng Flanders Ben Weyts hứa sẽ bãi bỏ việc ép ăn vào cuối năm 2023.
Điều này có nghĩa là Flanders sẽ rời khỏi vòng tròn các nhà sản xuất gan ngỗng ở EU, bao gồm Pháp, Hungary, Bulgaria và phần còn lại của Bỉ.
Ở Wallonia, khoảng 10 nhà sản xuất chiếm 0,1% sản lượng của EU và chiếm 5% lượng tiêu thụ gan ngỗng của Bỉ vẫn cho phép và thực hiện việc ép ăn. Ảnh: Victoria Moloman/ Shutterstock.
“Tôi hài lòng vì công ty không nhất thiết muốn tiếp tục”, Bộ trưởng Weyts nói sau khi nhà sản xuất gan ngỗng thông báo quyết định đóng cửa trước thời hạn một năm.
“Chúng tôi không muốn những hoạt động này ở Flanders nữa, nhưng chính phủ đã cung cấp tiền bồi thường. Bằng cách này, công ty có thể dừng các hoạt động một cách đàng hoàng”, ông nói thêm.
Được hỗ trợ bởi các Hiệp hội bảo vệ động vật, Bộ trưởng Weyts cho biết, đã đến lúc nói lời tạm biệt với một tập tục lỗi thời.
Tin tức được đưa ra sau lệnh cấm giết mổ mà không gây mê trong các trang trại sản xuất lông thú.
Một quyết định khó hiểu
Mặc dù vậy, theo Euro Foie gras, một hiệp hội quảng bá sản phẩm và các trang trại ở châu Âu, quyết định này là không thể hiểu nổi.
“Các nhà sản xuất Bỉ đang làm gương về phúc lợi động vật, với các thực hành tốt của họ được các dịch vụ công chứng nhận”, hiệp hội cho biết vào năm 2019 khi Nghị viện vùng Flanders quyết định thông qua nghị định cấm ép ăn.
“Họ không hiểu cuộc tấn công này vào chính ngành sản xuất của họ, khi động vật được hưởng lợi từ các tiêu chuẩn phúc lợi cao nhất trên thế giới,” hiệp hội nói thêm.
Lưu ý rằng, Ủy ban Châu Âu đảm bảo tính hợp pháp của việc sản xuất gan ngỗng theo quy định của châu Âu. Marie-Pierre Pé, Giám đốc Cifog, Ủy ban liên ngành về gan ngỗng và nhà tổ chức Euro Foie Gras, nói với báo EURACTIV rằng, sự biến mất này “làm nghèo di sản châu Âu trong truyền thống tiêu dùng”.
Foie Gras là món ăn nổi tiếng nhất, được xem như tinh hoa văn hóa ẩm thực Pháp và Bỉ. Ảnh: Internet.
Vẫn bán gan ngỗng
Theo lệnh cấm, công ty của vùng Flanders có thể tiếp tục bán gan ngỗng, nhưng sẽ chỉ được làm như vậy từ Pháp hoặc vùng Wallonia khác của Bỉ.
Ở Wallonia, khoảng 10 nhà sản xuất chiếm 0,1% sản lượng của EU và chiếm 5% lượng tiêu thụ gan ngỗng của Bỉ vẫn cho phép và thực hiện việc ép ăn.
“Nó giống như việc cấm bánh pudding ở Pháp”, Giám đốc của Cifog thừa nhận, đồng thời nói thêm rằng “chúng ta đang tấn công một nhà sản xuất bị cô lập. Điều này càng đáng buồn hơn”.
Xa hơn nữa, các hiệp hội môi trường như Gaia đang tìm cách mở rộng lệnh cấm sang phần còn lại của Bỉ. Tháng 12 năm ngoái, hiệp hội đã đệ trình một bản kiến nghị lên Nghị viện Walloon, nhận được hơn 6.650 chữ ký, trong đó có 1.578 chữ ký điện tử, để cấm hoạt động này.
Bộ trưởng Weyts cho biết: “Flanders đang đi đầu ở châu Âu về phúc lợi cho động vật”, đồng thời cho biết thêm rằng, một “xã hội văn minh có nhiệm vụ tránh cho động vật phải chịu đựng càng nhiều càng tốt”.
Mặc dù ngành công nghiệp ở Wallonia vẫn còn tương đối khiêm tốn với chỉ hơn một trăm lao động, nhưng những người bảo vệ gan ngỗng tin rằng mức tiêu thụ cao các sản phẩm của Bỉ - quốc gia đứng thứ hai thế giới về tiêu dùng ẩm thực cao cấp, sẽ giúp giữ cho ngành này phát triển trong nhiều năm tới.
P.V Tổng hợp theo EURACTIV
