Trà xanh matcha: Thức uống thơm ngon cho cơ thể khỏe mạnh

Trong những năm gần đây, trà matcha đã trở thành một lựa chọn phổ biến không chỉ bởi hương vị tinh tế mà còn bởi những giá trị dinh dưỡng vượt trội mà nó mang lại. Trà matcha được biết đến với khả năng cung cấp năng lượng bền vững, tăng cường sự tập trung và hỗ trợ quá trình trao đổi chất hiệu quả. Ngoài ra, loại trà này còn có nhiều lợi ích khác như cải thiện làn da, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ giảm stress. Vậy uống trà matcha hàng ngày thực sự mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe?

Tổng quan về trà matcha

Bột matcha là loại bột mịn được làm từ 100% búp non của cây trà xanh và được sản xuất theo một quy trình đặc biệt: búp trà mới đâm chồi được che nắng, thu hái, hấp chín bằng hơi nước, sấy khô bằng gió, tách bỏ gân lá và nghiền thành bột mịn.

Từ “cha” trong matcha có nghĩa là trà, và từ “ma” có nghĩa là bột, đây là một loại đồ uống hết sức quý giá của giới quý tộc và các vị tu sĩ trong khoảng thời gian đầu. Tuy nhiên, hiện nay thì bột matcha đã được dùng phổ biến hơn với mọi tầng lớp trong xã hội.

Matcha chứa các chất dinh dưỡng từ toàn bộ lá trà và chứa nhiều caffein, chất chống oxy hóa hơn những gì thường có trong trà xanh.

Bạn có thể nhận biết bột matcha qua một số đặc điểm sau:

• Màu sắc: có màu xanh sáng, đều và bột rất mềm mịn.
• Độ tan: tan hoàn toàn trong nước.
• Vị: ban đầu cảm nhận được vị đắng ở đầu lưỡi, sau đó có vị ngọt.
• Hương thơm: dễ chịu. Ngoài ra, một số nhà sản xuất có thể cho thêm thành phần tảo biển vào bột matcha nên hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gấp 7 lần, và thậm chí bạn còn ngửi được mùi hơi tanh khi uống.

Những công dụng đáng ngạc nhiên của trà matcha đối với sức khỏe

Hỗ trợ tăng cường trao đổi chất và giảm cân

Matcha là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm giải pháp giảm cân hiệu quả. Sự kết hợp độc đáo giữa catechin (một chất chống oxy hóa mạnh, được tìm thấy rất nhiều trong lá trà xanh) và caffeine trong matcha giúp kích thích quá trình trao đổi chất, từ đó tăng cường tốc độ đốt cháy calo. Nghiên cứu đã chứng minh rằng matcha không chỉ giúp tăng quá trình oxy hóa chất béo khi tập thể dục mà còn duy trì quá trình này ngay cả khi cơ thể ở trạng thái nghỉ ngơi. Vì vậy matcha là một trong những lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn uống của những ai muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng, vừa thúc đẩy đốt cháy chất béo vừa cung cấp năng lượng bền vững.

Cải thiện sự tỉnh táo và trạng thái tinh thần bình tĩnh

Điểm đặc biệt của trà xanh matcha chính là khả năng mang lại sự tỉnh táo cùng với sự thư giãn tinh thần nhờ hàm lượng L-theanine cao – một loại axit amin có tác dụng thúc đẩy trạng thái bình tĩnh và hạnh phúc. L-theanine làm tăng sản xuất sóng alpha trong não, loại sóng liên quan đến trạng thái tinh thần thoải mái nhưng vẫn tỉnh táo, giúp tạo cảm giác cân bằng và thư giãn mà không gây buồn ngủ. Khi kết hợp với caffeine có trong matcha, L-theanine tạo nên một nguồn năng lượng cân bằng, mang lại sự tỉnh táo kéo dài mà không có cảm giác bồn chồn hay lo lắng như cà phê. Nhờ vậy, matcha là lựa chọn tuyệt vời cho những ai cần sự tập trung và tỉnh táo để làm việc hiệu quả mà vẫn giữ được tinh thần thư giãn.

Các nghiên cứu về matcha và các thành phần của nó đã phát hiện ra nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Uống trà xanh có thể giúp cải thiện một số yếu tố nguy cơ tim mạch, bao gồm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (xấu), chất béo trung tính và lượng đường trong máu.

Các nghiên cứu cho thấy, những người uống trà xanh có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn tới 31% so với những người không uống.

Tăng cường hệ miễn dịch

Matcha là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, giúp củng cố và tăng cường hệ miễn dịch. Nổi bật nhất là EGCG, một hợp chất có đặc tính kháng khuẩn, giúp cơ thể chống lại các mầm bệnh, nhiễm trùng và vi rút một cách hiệu quả. Ngoài EGCG, matcha cũng cung cấp dồi dào vitamin A và C, cả hai đều đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh và phản ứng phòng vệ tự nhiên của cơ thể. Ngoài ra, matcha còn chứa kali, sắt và canxi, bổ sung dinh dưỡng thiết yếu và giúp cơ thể chống lại tác nhân gây bệnh, bảo vệ hệ miễn dịch khoẻ mạnh.

Giải độc tự nhiên cho cơ thể

Matcha nổi bật với khả năng giải độc tự nhiên, phần lớn nhờ vào hàm lượng cao chất diệp lục có trong lá trà. Chất diệp lục là một trong những chất giải độc mạnh mẽ, giúp loại bỏ các kim loại nặng, độc tố và những chất có hại khác ra khỏi cơ thể. Việc bổ sung matcha vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ hỗ trợ chức năng gan mà còn thúc đẩy quá trình thanh lọc cơ thể tự nhiên, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và mang lại cảm giác tươi mới, tràn đầy sức sống.

Cách pha trà matcha đúng chuẩn, đậm vị tại nhà

Chuẩn bị: Trà matcha dạng bột chất lượng tốt; Nước hoặc sữa tươi nguyên chất.

Dụng cụ: Ấm siêu tốc,bát đựng được sử dụng để pha trà matcha, chasaku (thìa tre dùng để lấy trà matcha), chasen (miếng tre dùng để hòa tan bột trà matcha).

* Lưu ý: Bài viết trên chỉ mang tính chất tham khảo!