Qua đó, UBND tỉnh yêu cầu các sở ngành liên quan và địa phương tăng cường thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm việc thực hiện các quy định của pháp luật về ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; thiết lập hệ thống giám sát ô nhiễm thực phẩm...
Báo cáo của Ban chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh Quảng Nam cho biết, toàn tỉnh hiện có 23.886 cơ sở cần kiểm tra về ATTP; trong đó, sản xuất thực phẩm (gồm sản xuất và kinh doanh) có 3.514 cơ sở, kinh doanh thực phẩm có 7.102 cơ sở, dịch vụ ăn uống có 9.021 cơ sở, thức ăn đường phố có 4.249 cơ sở. Trong dịp Tết Quý Mão và mùa lễ hội xuân 2023, toàn tỉnh tổ chức 129 đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP (3 đoàn tuyến tỉnh, 8 đoàn tuyến huyện và 118 đoàn tuyến xã).
Kết quả kiểm tra cho thấy, có 246/292 cơ sở đạt về ATTP, tỷ lệ 84,24%; 46 cơ sở có vi phạm, chiếm tỷ lệ 15,75%. Trong 46 cơ sở vi phạm, có 1/3 cơ sở sản xuất thực phẩm, 7/80 cơ sở kinh doanh thực phẩm, 7/50 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và 31/159 cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố. Trong đó, có 10/46 cơ sở bị phạt với số tiền 116,8 triệu đồng, 35 cơ sở bị nhắc nhở và 1 cơ sở kinh doanh thực phẩm buộc tiêu hủy. Các hành vi vi phạm chủ yếu: kinh doanh dịch vụ ăn uống nhưng không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện, không có giấy xác nhận tập huấn kiến thức về ATTP; không đảm bảo ngăn ngừa nhiễm chéo, không thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước theo quy định, không thực hiện tự công bố sản phẩm; vi phạm về điều kiện bảo quản thực phẩm; một số cơ sở không đảm bảo khám sức khỏe định kỳ…
Cũng qua công tác kiểm tra cho thấy còn nhiều nguy cơ và mối lo cũ về ATTP. Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh phần lớn là quy mô nhỏ lẻ, hộ gia đình, quầy buôn bán ở chợ… nên gặp nhiều khó khăn trong việc chấp hành các quy định về ATTP; thực phẩm trôi nổi không rõ nguồn gốc còn phổ biến; thức ăn đường phố thực hiện chưa tốt các quy định về đảm bảo ATTP; việc tiếp cận thông tin pháp luật về ATTP chưa đầy đủ, ảnh hưởng đến xử lý vi phạm triệt để của cơ quan chức năng.
Để đảm bảo hiệu quả công tác quản lý Nhà nước, tránh nguy cơ mất ATTP, Ban chỉ đạo liên ngành về ATTP, tỉnh Quảng Nam đề xuất các bộ ngành sớm ban hành văn bản thay thế Quyết định số 46/2007 ngày 19-12-2007 của Bộ Y tế quy định tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm để áp dụng trong quá trình kiểm tra chất lượng đối với những nhóm thực phẩm không có quy chuẩn chất lượng.
Quảng Nam phấn đấn 90% người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, người tiêu dùng, người quản lý được cập nhật kiến thức về ATTP; 90% cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm đảm bảo điều kiện ATTP.
Trọng Tâm
