Ngành lương thực, thực phẩm TP.HCM: Mang tinh hoa ẩm thực Việt tham gia chuỗi cung ứng toàn cầu

Tinh hoa ẩm thực Việt sẽ được giới thiệu tại HCMC FOODEX 2026.

Từ trụ cột nội địa đến "mắt xích" vàng trong chuỗi cung ứng toàn cầu

Ngành lương thực, thực phẩm Việt Nam nói chung và TP.HCM nói riêng tự hào về sự đa dạng, phong phú, có chất lượng cao, thương hiệu uy tín với đối tác trong nước và quốc tế.

Theo đó, triển lãm quốc tế ngành lương thực, thực phẩm TP.HCM lần thứ 5 năm 2026 (HCMC FOODEX 2026) sẽ diễn ra từ ngày 15/4 - 18/4/2026 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), quy tụ hàng trăm doanh nghiệp trong và ngoài nước, góp phần thúc đẩy xúc tiến thương mại và quảng bá thực phẩm Việt Nam ra thị trường quốc tế.

Triển lãm do UBND TP.HCM chỉ đạo thực hiện, Trung tâm Xúc tiến thương mại và đầu tư TP.HCM (ITPC) chủ trì, phối hợp với Hội Lương thực, Thực phẩm TP.HCM và các sở ngành, đơn vị liên quan tổ chức.

Theo Ban tổ chức, HCMC FOODEX 2026 mang chủ đề “Hương vị toàn cầu – Giá trị Việt Nam”, tôn vinh tinh hoa ẩm thực và thực phẩm Việt Nam trong chuỗi cung ứng toàn cầu, giới thiệu các sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế, có tiềm năng xuất khẩu cao và tham gia sâu vào chuỗi cung ứng toàn cầu.

Ông Trần Phú Lữ, Quyền Giám đốc ITPC, cho biết: “Thông qua triển lãm, chúng tôi mong muốn hỗ trợ doanh nghiệp quảng bá sản phẩm, tìm kiếm đối tác, mở rộng thị trường xuất khẩu, đồng thời góp phần nâng cao giá trị thương hiệu thực phẩm Việt Nam nói chung và TP.HCM nói riêng trên thị trường quốc tế”.

TP.HCM – nơi tập trung nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm quy mô lớn

Việt Nam cũng đang vươn lên trở thành một trong những quốc gia xuất khẩu nông sản và thực phẩm chế biến có vị thế trên thị trường quốc tế. Theo đó, ngành lương thực – thực phẩm tiếp tục khẳng định vai trò là một trong những trụ cột quan trọng của nền kinh tế.

Việc tham gia HCMC FOODEX 2026 sẽ mở ra nhiều cơ hội cho doanh nghiệp trong ngành.

TP.HCM hiện tập trung nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm quy mô lớn, hệ thống phân phối hiện đại và các trung tâm nghiên cứu – đổi mới sáng tạo trong ngành thực phẩm.

Theo Ban tổ chức, sự phát triển của thương mại điện tử, ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) trong sản xuất, phân phối thực phẩm sẽ giúp các doanh nghiệp tiếp cận và thực hiện các tiêu chuẩn về chất lượng, truy xuất nguồn gốc, chứng nhận quốc tế và sản xuất xanh bền vững nhanh chóng hơn.

Trong xu thế đó, chính quyền thành phố đã và đang triển khai nhiều chính sách nhằm thúc đẩy ngành chế biến lương thực – thực phẩm phát triển theo hướng công nghệ cao, xanh và bền vững, tăng cường khả năng tham gia sâu vào chuỗi cung ứng toàn cầu.

Việc tham gia HCMC FOODEX 2026 sẽ mở ra nhiều cơ hội cho doanh nghiệp trong ngành. Với quy mô dự kiến 500 gian hàng của hơn 350 doanh nghiệp đến từ 20 tỉnh, thành phố của Việt Nam và quốc gia/vùng lãnh thổ, gồm: Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Nga... Các doanh nghiệp sẽ giới thiệu nhiều nhóm sản phẩm như nông sản, thực phẩm chế biến, gia vị, đồ uống, phụ gia thực phẩm cùng các thiết bị, công nghệ chế biến, đóng gói và bảo quản thực phẩm.

Triển lãm có sự tham gia của nhiều doanh nghiệp tiêu biểu trong ngành lương thực – thực phẩm như Satra, Sagri, Nosa Food, Bình Tây, Nhất Hương,Vissan, Cofidec, Hayday Vietnam, Mixue, Kikkoman, Phúc Sinh, Sài Gòn An Thái, Lasuco, Vipep, Vina Pride Seafoods, Okini Food, Sunrise Ins, AK Food, Golden Field Asia, Phú Tài, UMA’ Food, cùng nhiều thương hiệu uy tín khác.

Một trong những hoạt động trọng tâm của HCMC FOODEX 2026 là chương trình kết nối giao thương quốc tế (B2B Matching), có khoảng 100 nhà mua hàng chỉ định trong nước và quốc tế, bao gồm: các nhà nhập khẩu, hệ thống bán lẻ, nhà phân phối và các doanh nghiệp trong lĩnh vực khách sạn – nhà hàng – dịch vụ ăn uống (Horeca) đến từ các nước: Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Ấn Độ, Malaysia, Singapore,Thái Lan, Brunei… Các doanh nghiệp cũng sẽ giới thiệu sản phẩm mới, trình diễn công nghệ và giải pháp chế biến thực phẩm hiện đại.

Triển lãm còn tổ chức nhiều hội thảo chuyên ngành nhằm cập nhật xu hướng tiêu dùng, tiêu chuẩn quốc tế và cơ hội xuất khẩu cho doanh nghiệp thực phẩm Việt Nam.

300 thí sinh, trong đó hơn 100 thí sinh quốc tế tham gia thi ẩm thực quốc tế “MASTER CHEF OF FOODEX 2026". 300 thí sinh tranh tài thi ẩm thực quốc tế “MASTER CHEF OF FOODEX 2026” Điểm nhấn của triển lãm là cuộc thi ẩm thực quốc tế “MASTER CHEF OF FOODEX 2026”, với đội ngũ ban giám khảo cấp cao quốc tế, thu hút 300 thí sinh, trong đó hơn 100 thí sinh quốc tế đến từ các nước: Singapore, Malaysia, Ấn Độ, Indonesia, Đài Loan, Campuchia, Bangladesh, Ý, Canada, Hàn Quốc, Philippine, Đảo Síp tham gia. Cuộc thi sẽ diễn ra xuyên suốt thời gian triển lãm theo chủ đề mỗi ngày, quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế. Lễ trao giải MASTER CHEF OF FOODEX 2026, tri ân các nhà tài trợ và lễ bế mạc triển lãm sẽ được tổ chức vào ngày 18/4/2026.