Jollibee bán 11% vốn, nhìn lại hành trình Highlands Coffee chinh phục cột mốc 1.000 cửa hàng

Thương vụ chuyển nhượng 11% vốn tại Highlands Coffee

Ngày 23/9, Jollibee Foods Corporation (JFC) – tập đoàn thực phẩm đến từ Philippines – công bố công ty con JSF Investments Pte. Ltd. đã ký thỏa thuận chuyển nhượng 11% vốn tại Công ty CP SF Vũng Tàu cho Công ty CP Quốc tế Việt Thái.

SF Vũng Tàu là pháp nhân đứng sau hoạt động kinh doanh của chuỗi Highlands Coffee tại Việt Nam. Như vậy, về bản chất, Jollibee đang bán một phần vốn tại doanh nghiệp nắm quyền kinh doanh thương hiệu Highlands Coffee.

Giá trị giao dịch được thống nhất ở mức 2.300 tỷ đồng, tương đương khoảng 88 triệu USD. Khoản tiền này có thể được điều chỉnh tăng dựa trên giá trị cổ phần tại thời điểm thanh toán, nhưng không vượt quá mức trần mà hai bên đã thỏa thuận.

Nếu hoàn tất, tỷ lệ sở hữu của Jollibee tại SF Vũng Tàu sẽ giảm từ 60% xuống 49%. Ở chiều ngược lại, Quốc tế Việt Thái sẽ nâng sở hữu từ 40% lên 51%, qua đó trở thành cổ đông kiểm soát tại doanh nghiệp vận hành Highlands Coffee.

Từ thương hiệu cà phê đóng gói đến chuỗi hơn 1.000 cửa hàng

Highlands Coffee gắn liền với tên tuổi doanh nhân David Thái (Thái Phi Điệp, sinh năm 1972). Thương hiệu bắt đầu hoạt động từ năm 1999, ban đầu tập trung vào cà phê rang xay và cà phê đóng gói, phân phối qua hệ thống siêu thị và các cửa hàng bán lẻ.

Sau khi sản phẩm cà phê rang xay tạo được chỗ đứng trên thị trường, Highlands Coffee mở cửa hàng đầu tiên tại TP Hồ Chí Minh. Mô hình này mang đến một phong cách thưởng thức cà phê khác với các quán truyền thống thời điểm đó, với không gian hiện đại và chú trọng trải nghiệm khách hàng.

Trong hơn một thập kỷ tiếp theo, mạng lưới Highlands Coffee nhanh chóng mở rộng. Số cửa hàng vượt mốc 50, tập trung tại các thành phố lớn như TP Hồ Chí Minh, Hà Nội và dần hiện diện ở Hải Phòng, Đà Nẵng, Vũng Tàu, Đồng Nai...

Ở giai đoạn đầu, Highlands chủ yếu hướng đến nhóm khách hàng có thu nhập khá, đặc biệt là giới doanh nhân. Các cửa hàng thường được đặt tại những vị trí đắc địa, thiết kế với tông màu đen - đỏ và mang phong cách tương đối sang trọng.

Ảnh minh họa: Highlands Coffee.

Bước ngoặt lớn của Highlands Coffee đến vào năm 2011, khi Jollibee Foods Corporation tham gia vào hoạt động kinh doanh của thương hiệu.

Thông qua công ty con JSF, Jollibee chi 25 triệu USD để mua 49% bộ phận kinh doanh tại Việt Nam và 60% bộ phận kinh doanh tại Hong Kong (Trung Quốc) của Công ty VTI, doanh nghiệp do ông David Thái sở hữu.

Không dừng lại ở khoản đầu tư vốn, Jollibee còn đồng ý cho VTI vay thêm 35 triệu USD với lãi suất 5%. Khoản vay này được thanh toán vào năm 2016. Theo đại diện Jollibee khi đó, nguồn vốn được sử dụng cho các kế hoạch đầu tư dài hạn của VTI.

Jollibee Foods Corporation là một trong những tập đoàn thực phẩm lớn của châu Á, do tỷ phú Tony Tan Caktiong sáng lập và nổi tiếng với chuỗi nhà hàng Jollibee.

Dòng vốn từ Jollibee tạo thêm nguồn lực để Highlands Coffee đẩy nhanh tốc độ mở rộng. Thương hiệu sau đó cũng từng bước hiện diện tại Philippines – thị trường quê nhà của Jollibee.

Cùng với quá trình mở rộng, Highlands Coffee cũng thay đổi định vị. Từ một chuỗi thiên về phân khúc cao cấp, thương hiệu dần hướng tới nhóm khách hàng đại chúng hơn, đơn giản hóa thực đơn và chuyển không gian cửa hàng theo phong cách hiện đại, trẻ trung.

Theo chia sẻ trước đây của nhà sáng lập David Thái, sự thay đổi nhằm đưa Highlands trở thành điểm đến phù hợp với khách hàng hiện đại, với mức giá hợp lý hơn, đồng thời vẫn duy trì các giá trị văn hóa và tính kết nối cộng đồng.

Highlands Coffee lập kỷ lục EBITDA trong quý II/2026

Sau hơn một thập kỷ nằm trong hệ sinh thái Jollibee, Highlands Coffee tiếp tục duy trì tốc độ tăng trưởng đáng chú ý.

Theo số liệu Jollibee Foods Corporation công bố, trong quý II/2026, doanh số toàn hệ thống Highlands Coffee tăng 46,7% so với cùng kỳ. Mức tăng này cao hơn đáng kể tốc độ 25,4% của toàn bộ mảng kinh doanh quốc tế của Jollibee.

So với các thương hiệu cà phê khác trong danh mục quốc tế của Jollibee, Highlands cũng ghi nhận tốc độ tăng trưởng nổi bật. Trong quý II, doanh số toàn hệ thống của Compose Coffee tăng gần 40%, trong khi Highlands Coffee tăng 46,7%.

Hiệu quả sinh lời cũng cải thiện mạnh. EBITDA của Highlands Coffee đạt hơn 1 tỷ peso, tương đương khoảng 443 tỷ đồng, tăng hơn 70% so với cùng kỳ và là mức cao nhất từ trước đến nay của thương hiệu.

Lũy kế 6 tháng đầu năm, EBITDA Highlands đạt 1,7 tỷ peso, tương đương khoảng 738 tỷ đồng, tăng 39% so với mức 1,2 tỷ peso của cùng kỳ năm 2025. Bình quân, thương hiệu tạo ra hơn 4 tỷ đồng EBITDA mỗi ngày trong nửa đầu năm.

EBITDA là chỉ tiêu phản ánh kết quả kinh doanh trước chi phí lãi vay, thuế và khấu hao. Với các doanh nghiệp F&B sở hữu mạng lưới cửa hàng lớn như Highlands, chỉ số này giúp nhìn rõ hơn hiệu quả vận hành của hệ thống, đặc biệt khi doanh nghiệp phải liên tục đầu tư cho mặt bằng, thiết bị và mở rộng cửa hàng.

Tuy nhiên, EBITDA không phải là dòng tiền hay lợi nhuận ròng. Chỉ tiêu này chưa phản ánh đầy đủ chi phí lãi vay, thuế, khấu hao cũng như lượng vốn doanh nghiệp phải bỏ ra để duy trì và mở rộng hệ thống.

Quy mô mạng lưới cũng là một trong những yếu tố giúp Highlands Coffee trở thành tài sản đáng chú ý trong danh mục của Jollibee.

Tính đến cuối quý II/2026, Highlands Coffee có 1.062 cửa hàng, phần lớn tập trung tại Việt Nam. Xét trong danh mục kinh doanh quốc tế của Jollibee, Highlands đứng sau Compose Coffee với 3.098 cửa hàng và gần tương đương The Coffee Bean & Tea Leaf với 1.097 cửa hàng.

Tại Việt Nam, Highlands Coffee hiện thuộc nhóm chuỗi có mạng lưới lớn nhất. Với hơn 1.000 cửa hàng, thương hiệu chỉ đứng sau Milano Coffee – chuỗi được cho là có khoảng 2.500 điểm bán vào tháng 6/2026.