Từ ngày 4 đến 6/8, Hợp tác xã Kinh tế Xanh Sài Gòn (Sai Gon Eco Green Co-operative) tham gia Triển lãm CAFERES JAPAN 2026 tại Trung tâm Triển lãm Quốc tế Tokyo Big Sight (Nhật Bản), giới thiệu các sản phẩm cà phê đặc sản cùng mô hình phát triển chuỗi giá trị nông sản Việt Nam ra thị trường quốc tế.
 |
| Đại diện Hợp tác xã Kinh tế xanh Sài Gòn tiếp cơ quan ngoại giao Việt Nam tại Nhật đến thăm gian hàng. Ảnh do doanh nghiệp cung cấp |
Theo đơn vị, đây là đại diện duy nhất của mô hình hợp tác xã Việt Nam tham dự triển lãm năm nay. Sự kiện được xem là cơ hội để kết nối với các nhà nhập khẩu, nhà rang xay, chuỗi bán lẻ, khách sạn, nhà hàng và doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống của Nhật Bản cũng như nhiều quốc gia khác.
CAFERES JAPAN là một trong những triển lãm chuyên ngành cà phê, bánh và dịch vụ thực phẩm lớn nhất Nhật Bản. Ban tổ chức cho biết triển lãm năm 2026 quy tụ khoảng 600 doanh nghiệp trưng bày, dự kiến đón khoảng 45.000 khách thương mại và tổ chức hơn 50 hội thảo chuyên ngành về chất lượng, truy xuất nguồn gốc và phát triển bền vững.
Tại triển lãm, Hợp tác xã Kinh tế Xanh Sài Gòn giới thiệu các dòng sản phẩm Specialty Arabica, Fine Robusta, Liberica, Cascara và Coffee Blossom. Bên cạnh các sản phẩm, đơn vị còn giới thiệu mô hình "Truong Son Coffee Culture Landscape", nhấn mạnh cách tiếp cận xây dựng giá trị cà phê dựa trên vùng nguyên liệu, hệ sinh thái, lịch sử địa phương và tri thức bản địa.
Theo đại diện hợp tác xã, giá trị của sản phẩm không chỉ đến từ giống cây hay công nghệ chế biến mà còn được tạo nên bởi cảnh quan, điều kiện tự nhiên, cộng đồng sản xuất và khả năng truy xuất nguồn gốc. Đây là hướng đi nhằm gia tăng giá trị cho nông sản Việt Nam thay vì chỉ xuất khẩu nguyên liệu.
Hợp tác xã Kinh tế Xanh Sài Gòn hiện có trụ sở tại TPHCM và xã Hướng Phùng, tỉnh Quảng Trị. Đơn vị hoạt động theo định hướng phát triển kinh tế xanh, xây dựng chuỗi giá trị nông sản gắn với vùng nguyên liệu, cộng đồng và hệ sinh thái.
Để mở rộng thị trường quốc tế, hợp tác xã đã góp vốn thành lập Total Feeling Specialty Coffee LLC tại bang California (Hoa Kỳ). Doanh nghiệp này đóng vai trò phát triển thị trường, xây dựng thương hiệu và kết nối thương mại cho các sản phẩm thuộc hệ sinh thái của hợp tác xã.
Theo đơn vị, mô hình này hướng đến việc tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu, trong đó hợp tác xã không chỉ tổ chức sản xuất mà còn phát triển sản phẩm, xây dựng thương hiệu và tiếp cận trực tiếp người tiêu dùng quốc tế.
Một nội dung khác được giới thiệu tại CAFERES JAPAN 2026 là hệ thống Certificate of Origin & Authenticity, cung cấp thông tin về vùng nguyên liệu, quy trình sản xuất, chủ thể tham gia và các dữ liệu liên quan đến từng sản phẩm.
Đại diện hợp tác xã cho biết hệ thống này được xây dựng nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường quốc tế về truy xuất nguồn gốc, tính minh bạch và trách nhiệm xã hội. Đây cũng được xem là nền tảng để nâng cao năng lực cạnh tranh và tạo dựng niềm tin với các nhà nhập khẩu.
Theo Hợp tác xã Kinh tế Xanh Sài Gòn, việc tham gia CAFERES JAPAN 2026 không chỉ nhằm tìm kiếm cơ hội thương mại mà còn giới thiệu mô hình phát triển mới của khu vực kinh tế tập thể Việt Nam, với định hướng phát triển toàn bộ chuỗi giá trị từ vùng nguyên liệu đến thị trường quốc tế, từ sản phẩm đến thương hiệu và từ truy xuất nguồn gốc đến xây dựng niềm tin với người tiêu dùng.
Thông qua doanh nghiệp đầu mối tại Hoa Kỳ, hợp tác xã đang từng bước đưa các sản phẩm phát triển từ vùng Hướng Phùng, Trường Sơn ở Quảng Trị đến thị trường quốc tế theo hướng chính ngạch, minh bạch và bền vững, góp phần nâng cao vị thế nông sản Việt Nam trên thị trường toàn cầu.
