 |
| Lực lượng chức năng TP Hải Phòng kiểm tra công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trên tuyến phố Trần Nhật Duật. |
Kiểm soát chặt từ giết mổ đến bàn ăn
Theo chỉ đạo, các sở: Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương, Y tế được giao chủ động phối hợp, thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành, triển khai kiểm soát chặt chẽ toàn bộ chuỗi từ giết mổ, sơ chế, chế biến đến lưu thông, kinh doanh thịt. Trọng tâm là các cơ sở giết mổ tập trung, điểm giết mổ nhỏ lẻ, các cơ sở chế biến, buôn bán thịt tại chợ truyền thống, siêu thị, cửa hàng thực phẩm.
Đặc biệt, các đoàn kiểm tra tập trung đánh giá nguy cơ mất an toàn thực phẩm và khả năng thịt, sản phẩm từ thịt nhiễm virus dịch tả lợn châu Phi (ASFV) – yếu tố tiềm ẩn rủi ro lớn đối với sức khỏe cộng đồng cũng như ngành chăn nuôi.
Trong đợt cao điểm phục vụ Tết Nguyên đán 2026, công tác lấy mẫu, xét nghiệm thịt và các sản phẩm từ thịt được tăng cường nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn thực phẩm không bảo đảm an toàn lưu thông ra thị trường. Việc giám sát chặt chẽ này góp phần chủ động phòng ngừa nguy cơ xâm nhập của thực phẩm nhiễm ASFV, bảo vệ quyền lợi chính đáng của người tiêu dùng.
 |
| Đoàn Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm đã kiểm tra và mời đại diện Công ty TNHH Dịch vụ - Xưởng chế biến suất ăn công nghiệp Dũng Minh về Chi cục làm việc và xử lý vi phạm hạnh chính |
Song song với đó, UBND các xã, phường, đặc khu được yêu cầu thành lập các đoàn kiểm tra cấp cơ sở, tăng cường quản lý địa bàn, rà soát việc chấp hành quy định an toàn thực phẩm tại các điểm giết mổ nhỏ lẻ, chợ dân sinh, chợ tự phát và các cơ sở sơ chế, chế biến thủ công. Đây được xem là “tuyến phòng vệ đầu tiên” nhằm phát hiện sớm, xử lý kịp thời các hành vi vi phạm.
Không để thực phẩm bẩn len lỏi thị trường Tết
Cùng với hoạt động kiểm tra, giám sát, công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho người dân được đẩy mạnh với nhiều hình thức linh hoạt, phù hợp. Người tiêu dùng được khuyến cáo lựa chọn thịt và các sản phẩm từ thịt có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm soát thú y, bảo đảm điều kiện vệ sinh; tuyệt đối không sử dụng thực phẩm không rõ xuất xứ, có dấu hiệu ôi thiu, biến đổi màu sắc.
 |
| Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm kiểm tra tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống ở khu vực phía tây thành phố |
Ban Chỉ đạo liên ngành nhấn mạnh việc thực hiện nghiêm nguyên tắc “ăn chín, uống sôi” là giải pháp đơn giản nhưng hiệu quả để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, đặc biệt trong dịp Tết khi tần suất sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, tích trữ dài ngày tăng cao.
Trong quá trình kiểm tra, nếu phát hiện vi phạm, các lực lượng chức năng phải xử lý kịp thời, nghiêm minh, đúng quy định pháp luật; không để tồn tại kéo dài hoặc tái diễn. Quan điểm xuyên suốt là phòng ngừa từ sớm, từ xa, không để xảy ra các vụ việc mất an toàn thực phẩm, bảo đảm cho Nhân dân đón Tết an toàn, lành mạnh.
