Tình trạng gián đoạn nguồn cung kéo dài đã đẩy giá cà phê arabica lên mức cao nhất trong vòng 13 năm. Cụ thể, giá kỳ hạn (tức là các hợp đồng mua bán với mức giá đã thỏa thuận nhưng giao và thanh toán sau) đã tăng tới 2% lên 2,6475 USD mỗi pound, mức cao nhất kể từ năm 2011.
Trong năm nay, giá kỳ hạn của loại hạt này đã tăng 40% khi sự thiếu hụt hạt cà phê robusta giá rẻ đã làm gia tăng nhu cầu đối với giống arabica – loại cà phê được các chuỗi cửa hàng cà phê ưa chuộng.
 |
| Giá cà phê arabica đã tăng lên mức cao nhất kể từ năm 2011 (Ảnh: Bloomberg). |
Đà tăng giá cà phê đã gia tăng do những lo ngại về thời tiết khắc nghiệt tại hai quốc gia sản xuất hàng đầu là Brazil và Việt Nam. Theo đó, Việt Nam đang hoàn tất vụ thu hoạch 2024-2025, tuy nhiên triển vọng sản xuất đã suy yếu sau khi tình trạng nắng nóng và hạn hán đã ảnh hưởng đến các cánh đồng. Sự chú ý hiện nay đang chuyển sang tiềm năng của vụ mùa năm sau. Bên cạnh đó, Brazil đang phải đối mặt với đợt hạn hán tồi tệ nhất trong nhiều thập kỷ, đe dọa gây thiệt hại thêm cho mùa vụ.
Trên toàn chuỗi cung ứng, tác động của đợt tăng giá năm nay đã trở nên rõ ràng. Công ty JM Smucker, với các thương hiệu nổi tiếng như Folgers và Café Bustelo chiếm lĩnh thị trường cà phê tại nhà ở Mỹ, đã tăng giá bán từ đầu mùa hè này. Chuỗi nhà hàng Pret A Manger cũng đã dừng chương trình đăng ký cà phê tại Anh, vốn cho phép khách hàng uống tối đa năm cốc mỗi ngày.
Việc tăng giá kỳ hạn arabica gần đây đã giúp mở rộng khoảng cách giữa loại này với hạt robusta giá rẻ hơn. Tuy nhiên, chênh lệch giá giữa hai loại hạt vẫn đang ở mức thấp theo dữ liệu lịch sử, đồng nghĩa với việc các nhà rang xay có khả năng sẽ thay thế robusta bằng arabica trong các hỗn hợp của họ.
Những yếu tố nào làm gia tăng lo ngại về nguồn cung?
 |
| Giá cà phê tiếp tục duy trì ở mức cao do gián đoạn nguồn cung. |
Những lo ngại về vụ thu hoạch sắp tới đang làm tăng thêm nỗi sợ thiếu hụt nguồn cung, sau khi thời tiết nóng và khô ở một số vùng của Việt Nam làm hư hại các cây cà phê vào đầu năm nay. Siêu bão Yagi và những hậu quả của nó cũng đã gây thiệt hại nặng nề ở miền Bắc nước ta.
Ngoài ra, các khu vực trồng cà phê hàng đầu của Brazil cũng đã phải hứng chịu thời tiết khắc nghiệt, đẩy giá arabica lên mức cao kỷ lục trong nhiều năm.
Giá cả tăng cao, cùng với chi phí vận chuyển cũng tăng do sự gián đoạn ở kênh đào Suez và đồng USD mạnh lên, đã khiến chi phí của nhà rang xay cà phê Ý Lavazza tăng thêm hơn 800 triệu euro (865 triệu USD) trong hai năm qua.
Hãng Lavazza cho biết, với việc Quy định về Phá rừng của Liên minh châu Âu (EUDR) có hiệu lực vào cuối năm nay, nhiều doanh nghiệp đã bắt đầu mua cà phê sớm hơn nhằm tránh các yêu cầu phải chứng minh chuỗi cung ứng của họ không liên quan đến đất bị phá rừng sau năm 2020.
"Chắc chắn rằng cà phê mà các nhà rang xay châu Âu mua sẽ đắt hơn nhiều. Các công ty trong ngành cà phê đang đối mặt với nhiều khó khăn lớn".
Các chuyến hàng tăng cường từ Brazil và các nước sản xuất hàng đầu khác "có thể giúp giảm bớt lo ngại về nguồn cung và giá cả", theo nhà phân tích Alvin Tai của Bloomberg Intelligence. Tuy nhiên, ông Tai cũng lưu ý rằng, các nhà bán lẻ có thể sẽ chuyển mức giá cao còn lại này sang phía người tiêu dùng.
Sự tăng giá của cà phê đang góp phần vào tình trạng lạm phát của các mặt hàng đồ uống. Giá nước cam cũng đã tăng vọt do sản lượng giảm, và giá kỳ hạn ca cao tăng kỷ lục đang đẩy chi phí cho các loại đồ uống và món tráng miệng từ sô cô la lên cao. Tuy nhiên, giá các mặt hàng thiết yếu khác như ngũ cốc vẫn duy trì ổn định, giúp kiềm chế lạm phát tổng thể ngành thực phẩm.
