Giá cà phê trên thị trường thế giới trong phiên gần nhất đồng loạt giảm mạnh trên cả hai sàn London và New York, phản ánh xu hướng điều chỉnh sau thời gian tăng nóng. Trên sàn London, cà phê Robusta giảm sâu ở các kỳ hạn khi hợp đồng giao tháng 1/2026 và tháng 3/2026 đều ghi nhận mức hạ đáng kể. Tương tự, trên sàn New York, giá Arabica cũng suy yếu, cho thấy tâm lý thận trọng của nhà đầu tư trước những thay đổi lớn trong cơ cấu sản xuất cà phê toàn cầu.
Tại Brazil, quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới biến đổi khí hậu đang khiến việc trồng Arabica gặp nhiều thách thức. Hạn hán kéo dài, nền nhiệt tăng cao và sự bất ổn của thời tiết làm năng suất Arabica ngày càng khó duy trì. Trước tình hình đó, nhiều nông hộ đã chuyển hướng sang trồng Robusta, loại cà phê có khả năng chịu nhiệt, chịu hạn và kháng bệnh tốt hơn.
Sự dịch chuyển mạnh mẽ này đang làm thay đổi cán cân cung – cầu của thị trường. Trong ba năm gần đây, sản lượng Robusta của Brazil tăng trưởng liên tục, tốc độ bình quân gần 4,8% mỗi năm và vượt xa Arabica. Đặc biệt, niên vụ hiện tại, Robusta tăng gần 22%, đạt mức kỷ lục mới. Chính đà tăng sản lượng này đã góp phần quan trọng thúc đẩy giá Robusta thế giới trong thời gian qua, đồng thời tạo nên xu hướng tái cơ cấu sản xuất rõ rệt tại Brazil.
