Giá cà phê hôm nay 1/12/2025: Giá cà phê trong nước giảm mạnh, thế giới biến động trái chiều

Giá cà phê hôm nay 1/12/2025

Giá cà phê trong nước hôm nay

Khảo sát sáng 1/12 cho thấy, giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên không thay đổi, dao động trong khoảng 111,300 - 112,500 đồng/kg.

Cụ thể, tại tỉnh Lâm Đồng, khu vực Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà không thay đổi với hôm qua, giao dịch cùng mức 111,300 đ/kg.

Tại tỉnh Đắk Lắk, khu vực Cư M'gar hôm nay đang thu mua cà phê ở mức 112,300 đ/kg, không thay đổi so với hôm qua. Còn khu vực Ea H'leo và Buôn Hồ giao dịch ở mức giá 112,200 đ/kg.

Ở Đắk Nông (tỉnh Lâm Đồng), thương lái Gia Nghĩa và Đắk R'lấp không thay đổi so với hôm qua, lần lượt giao dịch ở mức 112,500 và 112,400 đ/kg.

Tại tỉnh Gia Lai, khu vực Chư Prông đang giao dịch với giá 111,900 đ/kg, còn Pleiku và La Grai đang ở mức 111,800 đ/kg, không thay đổi so với hôm qua.

Kết thúc tháng 11, giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên giảm mạnh gần 6000 đồng/kg. Cụ thể, tại Đắk Lắk và Đắk Nông, giá cà phê giảm 5700 đồng/kg. Tại Lâm Đồng giá cà phê giảm 5500 đồng/kg. Giá cà phê tại Gia Lai có mức giảm lớn nhất 5800 đồng/kg so với tháng trước.

Giá cà phê trên thị trường thế giới

Thị trường cà phê hiện trong trạng thái giằng co khi cung – cầu biến động trái chiều và các quỹ đầu cơ vẫn nắm giữ lượng lớn vị thế bán khống. Điều này khiến thị trường trở nên nhạy cảm: chỉ cần xuất hiện tin bất lợi về thời tiết tại Việt Nam, hoạt động mua bù thiếu có thể kích giá tăng mạnh trong ngắn hạn.

Ở phía nguồn cung, tiến độ thu hoạch nhanh và thuận lợi tại Brazil tiếp tục tạo áp lực khi lượng Arabica đưa ra thị trường dồi dào. Tuy nhiên, xuất khẩu Brazil trong tháng trước lại giảm và dù tồn kho Robusta trên sàn ICE tăng, mức tồn kho dài hạn vẫn ở vùng thấp, giúp giá có lực nâng nhất định.

Theo dự báo của Volcafe, thị trường toàn cầu sẽ thiếu hụt khoảng 8,5 triệu bao Arabica trong niên vụ 2025/2026, đánh dấu năm thứ 5 liên tiếp thâm hụt. USDA cũng cho rằng sản lượng cà phê Việt Nam dù được cải thiện nhưng vẫn đối mặt rủi ro thời tiết, khiến xu hướng giá trong trung và dài hạn khó đoán định. Trên thị trường kỳ hạn, giá cà phê Robusta và Arabica đồng loạt tăng mạnh. Bộ Công Thương nhận định tháng 11/2025 ghi nhận xu hướng trái chiều: Robusta giảm khi Việt Nam và Indonesia bước vào vụ thu hoạch thuận lợi, trong khi Arabica tăng do lo ngại khô hạn tại Brazil và nhu cầu mua bù cuối năm.

Nhìn chung, diễn biến giá cà phê thế giới vẫn phụ thuộc chủ yếu vào tiến độ thu hoạch ở Việt Nam và thời tiết tại Nam Mỹ – hai yếu tố then chốt được dự báo sẽ tiếp tục tạo biến động mạnh trong thời gian tới.