Cách chế biến những món ăn ngon từ quả cam

08/11/2024 07:00

Sức khỏe doanh nhân

Quả cam là loại hoa quả tốt nhất trong việc giúp tăng cường sức khỏe. Tại sao chúng ta không thêm ngay các món ăn từ quả cam vào thực đơn của gia đình?

Uống nước cam có giúp ổn định huyết áp không? Quả cam chứa hàm lượng Vitamin C có phải cao nhất?

Cách chế biến những món ăn ngon từ quả cam

Quả cam là một trong những loại hoa quả tốt nhất trong việc giúp đỡ để thúc đẩy sức khỏe tối ưu. Một trái cam có 170 chất thải thực vật khác nhau và hơn 60 chất flavonoid, trong đó nhiều chất đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm, chống khối u và ức chế đông máu, chống oxy hóa mạnh.

Trung bình với mỗi 100gr quả cam chứa 87,6g nước, 1.104 microgram Carotene – một loại vitamin chống oxy hóa, 30mg vitamin C, 10,9g chất tinh bột, 93mg kali, 26mg canxi, 9mg Magnesium, 0,3g chất xơ, 4,5mg natri, 7mg Chromium, 20mg phốt pho, 0,32mg sắt và giá trị năng lượng là 48 Kcal.

Vì vậy khi ăn cam, người lớn nên ăn cả màng bao múi cam để vừa giảm cholesterol vừa có chất xơ giúp cơ thể tiêu hóa và bài tiết tốt. Ngoài ra, trái cam cũng có tác dụng hiệu quả trong việc ngăn ngừa sỏi thận, bảo vệ da, giảm tình trạng táo bón, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và huyết áp cao.

Một số món ăn ngon từ cam cần thêm ngay vào thực đơn gia đình!

Vịt nấu cam

Món vịt nấu cam. Ảnh minh họa

Nguyên liệu:

Vịt
1 kg cam
Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột, đường, hành

Cách làm:

- Vịt rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Cho gia vị vào ướp thịt vịt gồm: 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối, 5 muỗng đường, 1 ít tiêu và ớt bột.

- Cam lấy 4 quả, gọt vỏ, cắt nhỏ.

- Cho dầu ăn vào chảo, cho hành vào phi cho thơm, cho vịt đã ướp gia vị vào.

- Nấu đến khi vịt chuyển màu thì cho cam đã gọt vỏ, cắt lát vào nấu cùng. Đảo vịt cùng cam sau đó thêm khoảng 1 bát rưỡi nước lạnh vào.

- Nấu đến khi nước sôi, vịt chín, ngấm gia vị, thơm mùi cam thì tắt bếp. Cho 1 muỗng bột ngọt vào là xong.

- Cuối cùng là bày món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi. Bạn có thể lấy 1 trái cam còn lại cắt trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt.

Cánh gà sốt cam

Món cánh gà xốt cam. Ảnh minh họa

Nguyên liệu

2 quả cam
300g cánh gà
Bột bắp
Hành tím, tỏi, ớt băm, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu

Cách làm:

- Sơ chế gà qua với muối và giấm để khử mùi hôi rồi để ráo nước. Ướp thịt gà với tỏi và hành tím băm, 1 muỗng hạt nêm, tiêu, bột ngọt. Ướp gà với gia vị trong khoảng 30 phút.

- Sau khi thịt ướp 30 phút, lăn thịt gà qua lớp bột bắp. Sau đó bắc lên chảo chiên tới khi thịt chín vàng lên màu đẹp. Tiếp đó, bỏ thịt gà ra miếng thấm dầu.

- Bắc chảo lên cho 1 ít dầu phi với tỏi, hành tím và ớt băm cho vàng thơm thì bỏ một chén nước cam đã vắt vào cùng 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng bột bắp. Sau đó đun hỗn hợp cho keo lại rồi bỏ thịt gà vào. Vừa đun vừa đảo đều khoảng 2 phút cho gà thấm nước sốt. Vậy là bạn đã có ngay món gà sốt cam thơm ngon chuẩn vị!

Sườn non sốt cam

Món sườn non sốt cam. Ảnh minh họa

Nguyên liệu:

500 g sườn non
Hành tím, tỏi, ớt băm
Hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm
Tương cà, tương ớt, dầu hào, hành lá
2 quả cam

Cách làm:

- Sườn non rửa sạch, ướp sườn với 1 muỗng cafe hạt nêm và tiêu trong 15 phút

- Cho chảo lên chiên thịt. Đợi thịt vàng đều vớt thịt để ra đĩa.

- Lấy 1 cái chén vắt cam ra để riêng. Sau đó lấy một cái chén nữa pha hỗn hợp gồm: một muỗng dầu hào + 1 muỗng đường + tương cà + tương ớt + nước mắm (mỗi thứ 1 muỗng). Sau đó quấy đều hỗn hợp này lên.

- Bật chảo lên cho 1 ít dầu bỏ hành tỏi ớt băm vào đảo đều cho thơm. Sau đó đổ chén nước cam vào cùng hỗn hợp mới pha, đảo đều hỗn hợp lại với nhau đến khi hỗn hợp đó sánh lại.

- Bỏ sườn lúc nãy chiên vào. Cho thịt thấm với nước sốt thì tắt bếp (nêm nếm theo khẩu vị vừa ăn). Bỏ hành lá cắt nhỏ vào cho thơm và bày ra đĩa thưởng thức thôi.

Lưu ý: Thông tin trên chỉ mang tính tham khảo!

TAGS:

món ăn ngon từ cam công dụng của nước cam nước cam quả cam sống khỏe công dụng của quả cam đối với sức khỏe Vitamin C giá trị dinh dưỡng trong quả cam

Bài liên quan

Lợi ích cho sức khỏe khi uống nước cam mỗi ngày bạn nên biết

8 lợi ích tăng cường sức khoẻ của vitamin C

6 lợi ích bất ngờ của quả dứa đối với sức khoẻ

Tin bài khác

Vinmec Đà Nẵng chinh phục ca phẫu thuật cắt thực quản phức tạp hàng đầu trong lĩnh vực Ngoại Tiêu hoá

25/12/2025 18:30

Nam bệnh nhân 78 tuổi mắc ung thư thực quản được gia đình đưa đến Bệnh viện Đa khoa Quốc tế (BV ĐKQT) Vinmec Đà Nẵng trong tình trạng suy kiệt, tìm kiếm cơ hội sống cuối cùng. Nhờ năng lực chuyên môn của đội ngũ bác sĩ, ca phẫu thuật nội soi cắt thực quản toàn phần phức tạp đã được thực hiện thành công, mở ra hy vọng sống mới cho người bệnh.

5 thực phẩm dưỡng gan bổ thận phù hợp vào mùa đông

22/12/2025 14:28

Bổ sung 4 món ăn thân thuộc sau đây vào thực đơn hàng ngày có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giữ ấm và cải thiện sức đề kháng khi trời lạnh.

Vì sao bí đỏ là thực phẩm giàu dinh dưỡng không nên bỏ qua?

19/12/2025 09:03

Bí đỏ là thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình Việt. Không chỉ giàu vitamin và khoáng chất, bí đỏ còn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe.

Tắm đêm an toàn: Bí quyết 20 phút giúp giảm rủi ro đột quỵ

19/12/2025 08:26

Chiều tối trở về, bạn bước vào vòi sen với mong muốn trút bỏ mệt mỏi. Nhưng ít ai biết, khoảnh khắc nước chạm vào da có thể khiến mạch máu "phản ứng" đột ngột, đẩy huyết áp lên mức nguy hiểm. Vậy tắm thế nào để an toàn sau một ngày dài?

5 loại thực phẩm giàu chất xơ người tiểu đường nên sử dụng hằng tuần

18/12/2025 10:44

Để sống chung với bệnh tiểu đường, người bệnh cần thận trọng trong thói quen ăn uống hằng ngày để tránh lượng đường trong máu quá cao hay xuống quá thấp. Táo, quả mọng, cà rốt, cải bó xôi giúp người bệnh tiểu đường tăng cường chất xơ, làm giảm hấp thụ đường vào máu, điều hòa đường huyết sau bữa ăn.