Cách chế biến những món ăn ngon từ quả cam

08/11/2024 07:00

Sức khỏe doanh nhân

Quả cam là loại hoa quả tốt nhất trong việc giúp tăng cường sức khỏe. Tại sao chúng ta không thêm ngay các món ăn từ quả cam vào thực đơn của gia đình?

Uống nước cam có giúp ổn định huyết áp không? Quả cam chứa hàm lượng Vitamin C có phải cao nhất?

Cách chế biến những món ăn ngon từ quả cam

Quả cam là một trong những loại hoa quả tốt nhất trong việc giúp đỡ để thúc đẩy sức khỏe tối ưu. Một trái cam có 170 chất thải thực vật khác nhau và hơn 60 chất flavonoid, trong đó nhiều chất đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm, chống khối u và ức chế đông máu, chống oxy hóa mạnh.

Trung bình với mỗi 100gr quả cam chứa 87,6g nước, 1.104 microgram Carotene – một loại vitamin chống oxy hóa, 30mg vitamin C, 10,9g chất tinh bột, 93mg kali, 26mg canxi, 9mg Magnesium, 0,3g chất xơ, 4,5mg natri, 7mg Chromium, 20mg phốt pho, 0,32mg sắt và giá trị năng lượng là 48 Kcal.

Vì vậy khi ăn cam, người lớn nên ăn cả màng bao múi cam để vừa giảm cholesterol vừa có chất xơ giúp cơ thể tiêu hóa và bài tiết tốt. Ngoài ra, trái cam cũng có tác dụng hiệu quả trong việc ngăn ngừa sỏi thận, bảo vệ da, giảm tình trạng táo bón, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và huyết áp cao.

Một số món ăn ngon từ cam cần thêm ngay vào thực đơn gia đình!

Vịt nấu cam

Món vịt nấu cam. Ảnh minh họa

Nguyên liệu:

Vịt
1 kg cam
Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột, đường, hành

Cách làm:

- Vịt rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Cho gia vị vào ướp thịt vịt gồm: 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối, 5 muỗng đường, 1 ít tiêu và ớt bột.

- Cam lấy 4 quả, gọt vỏ, cắt nhỏ.

- Cho dầu ăn vào chảo, cho hành vào phi cho thơm, cho vịt đã ướp gia vị vào.

- Nấu đến khi vịt chuyển màu thì cho cam đã gọt vỏ, cắt lát vào nấu cùng. Đảo vịt cùng cam sau đó thêm khoảng 1 bát rưỡi nước lạnh vào.

- Nấu đến khi nước sôi, vịt chín, ngấm gia vị, thơm mùi cam thì tắt bếp. Cho 1 muỗng bột ngọt vào là xong.

- Cuối cùng là bày món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi. Bạn có thể lấy 1 trái cam còn lại cắt trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt.

Cánh gà sốt cam

Món cánh gà xốt cam. Ảnh minh họa

Nguyên liệu

2 quả cam
300g cánh gà
Bột bắp
Hành tím, tỏi, ớt băm, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu

Cách làm:

- Sơ chế gà qua với muối và giấm để khử mùi hôi rồi để ráo nước. Ướp thịt gà với tỏi và hành tím băm, 1 muỗng hạt nêm, tiêu, bột ngọt. Ướp gà với gia vị trong khoảng 30 phút.

- Sau khi thịt ướp 30 phút, lăn thịt gà qua lớp bột bắp. Sau đó bắc lên chảo chiên tới khi thịt chín vàng lên màu đẹp. Tiếp đó, bỏ thịt gà ra miếng thấm dầu.

- Bắc chảo lên cho 1 ít dầu phi với tỏi, hành tím và ớt băm cho vàng thơm thì bỏ một chén nước cam đã vắt vào cùng 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng bột bắp. Sau đó đun hỗn hợp cho keo lại rồi bỏ thịt gà vào. Vừa đun vừa đảo đều khoảng 2 phút cho gà thấm nước sốt. Vậy là bạn đã có ngay món gà sốt cam thơm ngon chuẩn vị!

Sườn non sốt cam

Món sườn non sốt cam. Ảnh minh họa

Nguyên liệu:

500 g sườn non
Hành tím, tỏi, ớt băm
Hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm
Tương cà, tương ớt, dầu hào, hành lá
2 quả cam

Cách làm:

- Sườn non rửa sạch, ướp sườn với 1 muỗng cafe hạt nêm và tiêu trong 15 phút

- Cho chảo lên chiên thịt. Đợi thịt vàng đều vớt thịt để ra đĩa.

- Lấy 1 cái chén vắt cam ra để riêng. Sau đó lấy một cái chén nữa pha hỗn hợp gồm: một muỗng dầu hào + 1 muỗng đường + tương cà + tương ớt + nước mắm (mỗi thứ 1 muỗng). Sau đó quấy đều hỗn hợp này lên.

- Bật chảo lên cho 1 ít dầu bỏ hành tỏi ớt băm vào đảo đều cho thơm. Sau đó đổ chén nước cam vào cùng hỗn hợp mới pha, đảo đều hỗn hợp lại với nhau đến khi hỗn hợp đó sánh lại.

- Bỏ sườn lúc nãy chiên vào. Cho thịt thấm với nước sốt thì tắt bếp (nêm nếm theo khẩu vị vừa ăn). Bỏ hành lá cắt nhỏ vào cho thơm và bày ra đĩa thưởng thức thôi.

Lưu ý: Thông tin trên chỉ mang tính tham khảo!

TAGS:

món ăn ngon từ cam công dụng của nước cam nước cam quả cam sống khỏe công dụng của quả cam đối với sức khỏe Vitamin C giá trị dinh dưỡng trong quả cam

Bài liên quan

Giới tinh hoa toàn cầu tìm thấy mẫu số chung của sự thịnh vượng tại Lagoonia Legacy

Hàng nghìn người tham gia Ngày Dinh dưỡng Cộng đồng Việt Nam 2026 tại TP. Hồ Chí Minh

Chăm sóc sức khỏe cộng đồng từ chiến lược quốc gia đến hành động thiết thực của doanh nghiệp

Tin bài khác

Người tiểu đường uống trà có hạ được đường huyết không?

21/10/2026 15:40

Trà không đường là thức uống tốt cho người tiểu đường, nhưng tác dụng hạ đường huyết của trà nhỏ hơn nhiều so với lời đồn. Điều đáng lo hơn là có người tin trà đến mức bỏ thuốc.

Người trên 60 tuổi có nên uống aspirin phòng đột quỵ mỗi ngày?

19/10/2026 15:06

Với người khỏe mạnh, chưa từng bị đột quỵ hay nhồi máu cơ tim, câu trả lời là không nên tự uống aspirin phòng đột quỵ. Các hướng dẫn tim mạch quốc tế đã đổi khuyến cáo trong vài năm gần đây, vì ở tuổi này aspirin gây chảy máu dạ dày, chảy máu não nhiều hơn phần lợi mang lại. Riêng người đã có bệnh tim mạch hoặc đang uống theo đơn thì không được tự ý ngưng thuốc.

Mất trí nhớ ở người già: khi nào là tuổi tác, khi nào là bệnh?

16/10/2026 13:04

Quên tên người quen, quên chỗ để kính rồi một lúc sau tự nhớ ra thường chỉ là chuyện của tuổi tác. Đáng lo là khi chứng quên lặp lại, nặng dần và làm khó cả những việc quen thuộc như nấu ăn, trả tiền, đi con đường cũ. Đến lúc đó cần đi khám sớm, vì không ít trường hợp tìm ra nguyên nhân chữa được.

Cúm A/H1N1 có nguy hiểm hơn cúm thường không?

15/10/2026 12:16

Cúm A/H1N1 hiện nay không còn là cúm đại dịch như năm 2009 mà đã trở thành một chủng cúm mùa quen thuộc. Với người khỏe mạnh, cúm A/H1N1 nhìn chung không nặng hơn các loại cúm khác, dù cúm nào cũng có thể gây biến chứng. Người cao tuổi và người có bệnh nền mới là nhóm cần cảnh giác.

Men gan cao có phải là gan nhiễm mỡ không?

14/10/2026 13:49

Men gan cao thường cho biết tế bào gan đang bị tổn thương, và nguyên nhân có thể là rượu bia, thuốc, viêm gan virus, chứ không riêng gan nhiễm mỡ. Ở chiều ngược lại, gan đã nhiễm mỡ mà men gan vẫn trong mức bình thường cũng không hiếm.

Người tăng huyết áp ăn xoài bao nhiêu là vừa?

12/10/2026 13:59

Người tăng huyết áp vẫn có thể ăn xoài, mỗi lần khoảng 100–125g thịt quả và tính chung vào lượng trái cây trong ngày. Đây là lượng ăn tham khảo, không phải khẩu phần để hạ huyết áp hay thay thuốc.

Bị đau lưng nằm nghỉ hay vận động thì mau khỏi hơn?

10/10/2026 17:03

Với phần lớn các cơn đau thắt lưng thông thường, đi lại nhẹ nhàng và giữ sinh hoạt trong sức chịu đựng giúp hồi phục tốt hơn nằm yên trên giường. Nằm nghỉ ngắn lúc đau nhiều vẫn được, nhưng nằm lâu không làm lưng lành nhanh hơn. Riêng khi yếu chân tăng dần hoặc rối loạn tiểu tiện mới xuất hiện, người bệnh cần được khám cấp cứu.

Đất sen hồng Đồng Tháp "mở hội": Hơn 15.500 bước chạy hòa nhịp cùng âm nhạc

10/10/2026 10:28

Ngân hàng TMCP Việt Nam Thịnh Vượng (VPBank) phối hợp cùng Công ty Cổ phần Truyền thông Nexus (Nexus Sport Events) tổ chức mùa giải thứ 5 của VPBank Đất Sen Hồng Music Marathon 2026, diễn ra từ ngày 9 đến 11/10/2026 tại trung tâm thành phố Cao Lãnh.

Dịch hạch thể phổi lây thế nào và có chữa được không?

06/10/2026 13:43

Dịch hạch thể phổi chủ yếu lây qua giọt bắn khi tiếp xúc gần với người bệnh đang ho. Ngày nay, bệnh có thể chữa bằng kháng sinh thông dụng, và tỷ lệ hồi phục cao nếu được điều trị trong 24 giờ đầu từ khi có triệu chứng. Điều nguy hiểm nằm ở tốc độ: không điều trị, bệnh có thể gây tử vong chỉ trong một ngày.

Nguyên nhân hôi miệng có phải do dạ dày không?

04/10/2026 17:40

Nhiều người cứ thấy hơi thở nặng mùi là nghĩ ngay đến dạ dày. Thực tế, nguyên nhân hôi miệng phần lớn nằm ngay trong khoang miệng, từ cao răng, bệnh nướu đến lớp bám trên lưỡi. Dạ dày chỉ đáng nghi khi mùi hôi đi kèm một số dấu hiệu riêng.

Huyết áp bao nhiêu là cao, cao do cơ địa có sao không?

03/10/2026 16:43

Với câu hỏi huyết áp bao nhiêu là cao, câu trả lời khi tự đo ở nhà là mức trung bình từ 135/85 mmHg trở lên. Nhiều người vẫn thấy khỏe nên cho rằng mình cao "do cơ địa". Thực tế, cảm giác khỏe không loại trừ nguy cơ tổn thương tim, não, thận.

Tê tay ban đêm khi ngồi văn phòng có phải hội chứng ống cổ tay?

30/09/2026 14:01

Tê tay ban đêm ở người làm văn phòng có thể là hội chứng ống cổ tay, nhưng cũng có thể bắt nguồn từ cột sống cổ hoặc tổn thương thần kinh do tiểu đường. Ngón nào bị tê, cơn tê có chạy từ cổ xuống không, bàn chân có tê không: ba manh mối này giúp định hướng nguyên nhân trước khi đi khám

Đi mưa về có nên tắm ngay không, tắm thế nào cho đúng?

29/09/2026 16:02

Đi mưa về có thể tắm sớm nếu cơ thể vẫn tỉnh táo, khỏe khoắn: cởi đồ ướt, tắm nhanh bằng nước ấm vừa phải rồi mặc đồ khô. Điều cần tránh là ngồi lâu trong quần áo ướt hoặc tắm bằng nước quá nóng, quá lạnh.

Cứu sống bệnh nhân 60 tuổi bị nhồi máu cơ tim cấp tại buổi khám từ thiện

28/09/2026 20:47

Trong chương trình khám bệnh từ thiện tại Quảng Ngãi, các bác sĩ bất ngờ phát hiện ông L.V.D. (60 tuổi) có dấu hiệu nhồi máu cơ tim cấp. Nhờ được cấp cứu và chuyển viện kịp thời, bệnh nhân đã trải qua hai lần can thiệp mạch vành, sức khỏe hiện ổn định, có thể vận động, đi lại tốt.

Tự ý uống kháng sinh khi bị cảm cúm gây hại gì?

28/09/2026 11:52

Hắt hơi, sổ mũi, đau họng vài hôm, nhiều người ra nhà thuốc mua kháng sinh với niềm tin thuốc mạnh sẽ giúp mau khỏi. Thực tế, cảm lạnh và cúm do virus gây ra, còn kháng sinh chỉ tác động lên vi khuẩn. Thuốc không giúp bệnh khỏi nhanh hơn, nhưng cơ thể vẫn phải gánh tác dụng phụ.

Xem thêm

Đọc nhiều