Ông Trần Thanh Nam - Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (bìa trái) khảo sát tại cánh đồng muối phường Ninh Diêm.
Sau khi khảo sát thực tế tại các cánh đồng muối của Hợp tác xã muối 1/5 phường Ninh Diêm (thị xã Ninh Hòa), ông Trần Thanh Nam đánh giá: Các cánh đồng muối còn đang áp dụng phương thức sản xuất truyền thống, không áp dụng công nghệ kết tinh phân đoạn, không tận thu được thạch cao và khó khăn trong thu gom nước ót nên chi phí sản xuất muối rất cao; giá bán muối bằng cách làm thủ công này mang lại lợi nhuận rất thấp (từ 200 đến 250 nghìn đồng/tấn muối bán ra). Do đó, Thứ trưởng Bộ NN-PTNT đề nghị Sở NN-PTNT tỉnh phối hợp với UBND thị xã Ninh Hòa tiến hành rà soát, quy hoạch và lập Dự án Nâng cao giá trị muối thủ công tại Khánh Hòa và chọn Hợp tác xã muối 1/5 phường Ninh Diêm làm mô hình thí điểm, trong đó, tập trung triển khai 3 hợp phần chính gồm: Xây dựng cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất muối; nâng cao năng lực và giá trị hạt muối; hình thành chuỗi liên kết tiêu thụ muối. Đồng thời, giao Cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn (Bộ NN-PTNT) quan tâm tư vấn, hỗ trợ cho Khánh Hòa hoàn thành Dự án này.
Tại buổi làm việc, lãnh đạo Sở NN-PTNT tỉnh cho biết, thời gian tới, tỉnh sẽ xây dựng Đề án Phát triển ngành muối tỉnh, giai đoạn 2021 - 2025 với mục tiêu chính là chú trọng các hỗ trợ đầu tư cơ sở hạ tầng vùng muối của diêm dân; đầu tư các mô hình liên kết sản xuất muối; hỗ trợ vốn và đưa khoa học - công nghệ áp dụng vào quy trình sản xuất nhằm nâng cao giá trị muối thủ công tại Khánh Hòa.
Được biết, hiện nay, toàn tỉnh có 240 hộ diêm dân, 3 hợp tác xã sản xuất muối theo phương thức thủ công với tổng diện tích là 405 héc ta (chiếm 39% tổng diện tích muối sản xuất toàn tỉnh); năng suất bình quân từ 60 đến 62 tấn/héc ta/năm; giá thành sản xuất từ 300 đồng - 400 đồng/kg, giá bán bình quân từ 500 đồng - 700 đồng/kg. Ngoài ra, trênđịa bàn tỉnh có 2 doanh nghiệp sản xuất muối theo quy mô công nghiệp (có áp dụng công nghệ kết tinh phân đoạn và cơ giới hóa một số khâu trong sản xuất) với tổng diện tích là 637 héc ta (chiếm 61%); năng suất bình quân đạt 100 tấn - 120 tấn/héc ta/năm; giá thành sản xuất khoảng 500 đồng - 600 đồng/kg, giá bán bình quân từ 1.000 đồng -1.200đồng.
Nguyễn Xuân (Nguồn: Cổng thông tin điện tử tỉnh Khánh Hòa)
