Trải qua nhiều thập niên lập nghiệp và gắn bó với cây cà phê, người dân xã Hướng Phùng (tỉnh Quảng Trị) không còn dừng lại ở sản xuất truyền thống mà đang từng bước chuyển sang hướng canh tác hữu cơ, chế biến sâu và phát triển cà phê đặc sản nhằm nâng cao giá trị nông sản địa phương.
Nhớ lại giai đoạn đầu khởi nghiệp, ông Lê Đức Bình, Phó Giám đốc Công ty TNHH Thương mại Brule Coffee cho biết trước đây gia đình chủ yếu thu mua và bán cà phê quả tươi cho thương lái như nhiều hộ dân khác tại xã Hướng Phùng. Giá cả phụ thuộc vào thị trường tự do khiến nguồn thu thiếu ổn định, giá trị mang lại từ cây cà phê chưa tương xứng với tiềm năng.
Nhận thấy xu hướng tiêu dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm sạch, an toàn và có nguồn gốc rõ ràng, năm 2021, doanh nghiệp đã mạnh dạn đầu tư hơn 2 tỉ đồng xây dựng dây chuyền chế biến cà phê đặc sản tại thôn Xa Ry. Trong quá trình hoàn thiện hệ thống sản xuất, nguồn kinh phí khuyến công của tỉnh hỗ trợ khoảng 200 triệu đồng để đầu tư máy đóng gói đã góp phần giúp doanh nghiệp xây dựng quy trình chế biến khép kín.
Hiện nay, Brule Coffee tập trung phát triển các dòng sản phẩm chế biến từ cà phê Arabica và Liberica như cà phê bột, cà phê hạt rang xay, cà phê phin và cà phê ủ lạnh. Nhờ định hướng sản xuất chất lượng cao, các sản phẩm cà phê đặc sản của doanh nghiệp đang được thị trường đón nhận tích cực với giá bán dao động từ 800.000 đến 1 triệu đồng/kg.
 |
| Mô hình trồng cà phê hữu cơ tại vườn của Công ty TNHH Thương mại Brule Coffee (Hướng Phùng, Quảng Trị) |
Điểm nổi bật của mô hình là định hướng sản xuất hữu cơ, hạn chế tối đa tác động tiêu cực đến môi trường và sức khỏe người tiêu dùng. Trong quá trình chăm sóc cây trồng, doanh nghiệp sử dụng các chế phẩm sinh học tự nhiên như tỏi, ớt pha loãng để phòng trừ sâu bệnh; việc làm cỏ được thực hiện thủ công, không sử dụng thuốc diệt cỏ nhằm bảo vệ độ màu mỡ của đất.
Ông Lê Đức Bình chia sẻ, doanh nghiệp đã theo đuổi phương thức sản xuất hữu cơ trong suốt 5 năm qua. Các sản phẩm đều được kiểm nghiệm chất lượng và hoàn thiện đầy đủ hồ sơ chứng nhận trước khi đưa ra thị trường, qua đó tạo niềm tin đối với người tiêu dùng.
Nhờ quy trình sản xuất nghiêm ngặt, cà phê hữu cơ Hướng Phùng không chỉ tạo được dấu ấn về hương vị mà còn đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Nhiều nhà phân phối đã trực tiếp đến vùng nguyên liệu tại thôn Xa Ry để khảo sát quy trình sản xuất trước khi ký kết hợp tác tiêu thụ sản phẩm.
Không chỉ nâng cao giá trị cây cà phê, mô hình sản xuất của Công ty TNHH Thương mại Brule Coffee còn tạo việc làm và thu nhập ổn định cho người dân địa phương. Hiện doanh nghiệp đang giải quyết việc làm thường xuyên cho 5 lao động là người đồng bào Vân Kiều tại xã Hướng Phùng.
Chị Hồ Thị Phay, một lao động gắn bó lâu năm với công ty cho biết công việc ổn định giúp gia đình có thêm nguồn thu nhập để trang trải cuộc sống, chăm lo con cái học hành; đồng thời giúp người dân từng bước tiếp cận phương thức sản xuất nông nghiệp sạch, bền vững.
Theo ông Phan Ngọc Long, Phó Chủ tịch UBND xã Hướng Phùng, mô hình sản xuất cà phê đặc sản của Brule Coffee là hướng đi hiệu quả trong nâng cao giá trị cây cà phê - loại cây trồng chủ lực của địa phương. Không chỉ góp phần chuyển dịch cơ cấu sản xuất nông nghiệp, mô hình còn mở ra triển vọng phát triển chế biến sâu và xây dựng thương hiệu cà phê đặc sản cho vùng Hướng Phùng.
“Thời gian tới, địa phương sẽ tiếp tục tuyên truyền, vận động người dân mở rộng diện tích cà phê hữu cơ, đồng thời kêu gọi thêm doanh nghiệp tham gia đầu tư vào khâu chế biến nhằm gia tăng giá trị sản phẩm”, ông Long cho biết.
Hiện nay, xã Hướng Phùng đang tập trung hỗ trợ người dân tiếp cận thiết bị chế biến, định hướng chuyển đổi cơ cấu cây trồng phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng. Trong đó, cây cà phê tiếp tục được xác định là trụ cột kinh tế lâu dài của địa phương.
Sự thành công của mô hình sản xuất cà phê đặc sản tại thôn Xa Ry không chỉ cho thấy hiệu quả của hướng sản xuất hữu cơ, chế biến sâu mà còn góp phần khẳng định vị thế của cà phê Hướng Phùng trên thị trường trong nước, mở ra triển vọng phát triển bền vững cho ngành nông nghiệp địa phương.
