Liên hoan văn hoá ẩm thực xứ Thanh “Đậm bản sắc bừng tinh hoa”

Các đại biểu thma dự lễ khai mạc

Tham dự Liên hoan Văn hóa Ẩm thực xứ Thanh năm 2025 có 150 gian hàng của các doanh nghiệp, tổ chức, đơn vị đến từ 15 tỉnh, thành trong cả nước như Sơn La, Hà Nội, Điện Biên, Hải Phòng, Huế, Bắc Ninh, Lâm Đồng, Quảng Trị, Ninh Bình, Gia Lai, Phú Thọ, Nghệ An, Tuyên Quang, Hưng Yên…

Các đại biểu thực hiện nghi thức khai mạc.

Là mảnh đất “địa linh nhân kiệt”, Thanh Hóa là nơi kết tinh và giao thoa giữa những giá trị văn hóa truyền thống với hơi thở hiện đại, không chỉ nổi tiếng bởi chiều sâu lịch sử, sự đa dạng về bản sắc văn hóa, mà còn được biết đến là vùng đất phong phú về ẩm thực, đậm đà về bản sắc và giàu tính cộng đồng. Trong bức tranh văn hóa, ẩm thực các vùng miền của Việt Nam, ẩm thực xứ Thanh được đánh giá cao bởi sự đa dạng và phong phú từ nguyên liệu đến hương vị và cách thức chế biến với nhiều món ngon nổi tiếng, làm hài lòng thực khách như: Nem chua, gỏi nhệch, phi Cầu Sài, nộm rau má, chả tôm, bánh gai Tứ Trụ, chè lam Phủ Quảng.... Cùng với đó là những nét đẹp văn hóa đặc sắc của 7 dân tộc anh em là Kinh, Mường, Thái, Dao, Mông, Khơ Mú, Thổ cùng sinh sống tại vùng đất xứ Thanh.

Đông đảo người dân đến tham quan mua sắm tại sự kiện Liên hoan văn hóa ẩm thực.

Trong 4 ngày diễn ra (từ mùng 2 - 5/10), nhiều hoạt động hấp dẫn được tổ chức như giới thiệu, trưng bày, chế biến và trải nghiệm ẩm thực; quảng bá sản vật OCOP; trình diễn pha chế cocktail; các chương trình biểu diễn nghệ thuật đặc sắc, tái hiện không gian văn hoá của đồng bào dân tộc, trò chơi dân gian; cùng hoạt động vinh danh các doanh nghiệp, đơn vị, gian hàng tiêu biểu.

Thông qua các hoạt động tại Liên hoan, các doanh nghiệp, nhà hàng, khách sạn, chuyên gia ẩm thực, các đầu bếp sẽ có nhiều cơ hội để quảng bá thương hiệu, trao đổi, giao lưu, học hỏi kinh nghiệm, bổ sung vào thực đơn những món ngon đa dạng từ các vùng miền, từ đó, nâng cao chất lượng phục vụ, phát triển đặc sản, ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch đặc sắc, hấp dẫn, đáp ứng được đa dạng nhu cầu, sở thích của du khách.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa, Đầu Thanh Tùng phát biểu khai mạc Liên hoan.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa Đầu Thanh Tùng cho biết: Tỉnh Thanh Hóa kỳ vọng Liên hoan Văn hóa Ẩm thực xứ Thanh năm 2025 sẽ là một bức tranh văn hoá ẩm thực đa màu sắc của Thanh Hoá nói riêng và các vùng, miền trong cả nước nói chung, là một mảnh ghép hoàn hảo, đem lại những trải nghiệm thú vị cho nhân dân và du khách khi đến với tỉnh Thanh Hóa trong những ngày đầu thu này.

Phát biểu tại Liên hoan, ông Nguyễn Trùng Khánh, Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam đánh giá cao sự chủ động, sáng tạo của tỉnh Thanh Hóa trong việc tổ chức Liên hoan Văn hóa Ẩm thực năm 2025.

Ông Nguyễn Trùng Khánh lưu ý việc đẩy mạnh quảng bá trên nền tảng số, số hóa dữ liệu làng nghề, món ăn, nghệ nhân, xây dựng bản đồ số điểm đến ẩm thực để lan tỏa mạnh mẽ hình ảnh tới du khách, nhất là thế hệ trẻ. Song hành với bảo tồn, cần khuyến khích sáng tạo trong chế biến, trình bày, coi mỗi món ngon là một sản phẩm văn hóa gắn với câu chuyện riêng... Góp phần khẳng định Thanh Hóa là điểm đến hấp dẫn, đậm đà bản sắc, lan tỏa thương hiệu ẩm thực trên bản đồ du lịch Việt Nam và quốc tế.

Đại diện Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh Thanh Hóa tiếp nhận quyên góp, ủng hộ của các doanh nghiệp, nhà hảo tâm.

Tại lễ khai mạc, đại diện các doanh nghiệp, các nhà hảo tâm đã quyên góp, ủng hộ đồng bào bị ảnh hưởng do cơn bão số 10 thông qua Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh Thanh Hóa.