Hara Hachi Bu: Quy tắc ăn no 80% giúp người Nhật kéo dài tuổi thọ

Okinawa, nơi được mệnh danh là hòn đảo trường thọ của người Nhật khi tuổi thọ trung bình của người dân nơi đây luôn rất cao. Nữ giới sẽ được dự đoán sống đến 90 tuổi và nam giới là 84 tuổi.

Không những vậy, số liệu nghiên cứu cho thấy, người dân nơi đây có tỉ lệ mắc các bệnh như bệnh tim, đột quỵ, ung thư thấp hơn so với nhiều nơi khác.

Theo Blue Zone, mức tiêu thụ calo trung bình hàng ngày của một người dân Okinawa chỉ khoảng 1.900 calo.

Trong khi đó, theo nghiên cứu, một người đàn ông Mỹ trung bình tiêu thụ hơn 2.500 calo một ngày, lượng thức ăn của anh ta đạt mức cao nhất khi ở độ tuổi 40, đạt mức trung bình là 2.692 calo. Tương tự, một phụ nữ Mỹ trung bình tiêu thụ 1.766 calo. Phụ nữ ở độ tuổi 40 tiêu thụ nhiều hơn bất kỳ nhóm tuổi nào khác với mức tiêu thụ trung bình hàng ngày là 1.879 calo.

Theo Mayo Clinic Calorie Calculator, một phụ nữ 40 tuổi chỉ cần 1.500 đến 1.700 calo mỗi ngày để duy trì cơ thể khỏe mạnh, trừ khi cô ấy tập thể dục hầu hết các ngày trong tuần. Nam giới cần từ 1.900 đến 2.150 calo.

Các nhà khoa học cho rằng, lối sống lành mạnh là yếu tố đóng vai trò quyết định đối với cuộc sống trường thọ của người dân ở Okinawa. Cụ thể gồm chế độ dinh dưỡng, hoạt động thể chất, khả năng tự vận động và tinh thần sẵn sàng giúp đỡ lẫn nhau của mọi người.

Để kiểm soát thói quen ăn uống của mình, người dân trên hòn đảo áp dụng quy tắc Hara Hachi Bu. Vậy quy tắc này là gì? Hãy cùng Tạp chí Doanh nghiệp và Hội nhập tìm hiểu qua bài viết dưới đây:

Quy tắc Hara Hachi Bu và lợi ích đối với sức khỏe

Hara Hachi Bu trong tiếng Nhật mang nghĩa là “ăn no đến 8 phần (trong tổng số 10)” hoặc là “ăn no 80%”, vì vậy quy tắc này khuyên bạn chỉ nên ăn no khoảng 80%.

Dựa vào nghiên cứu trên trang Harvard Health, não của chúng ta thường mất khoảng 15-20 phút để ghi nhận sức chứa của dạ dày. Vì lý do đó, bạn chỉ cần ăn no khoảng 80% thì nên tạm ngừng lại, lúc đó hệ tiêu hóa của bạn đã no hoàn toàn.

Khi áp dụng cách ăn uống của người Nhật Bản này đúng cách, bạn sẽ nhận được vô vàn lợi ích sức khỏe. Việc tuân thủ nguyên tắc "ăn no 8 phần" đã được chứng minh là có tác động tích cực đến cả thể chất lẫn tinh thần.

Về mặt thể chất, Hara Hachi Bu giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Bằng cách dừng lại khi cảm thấy no 80%, chúng ta tránh được tình trạng ăn quá nhiều, dẫn đến tích tụ mỡ thừa. Điều này giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến béo phì như tiểu đường, tim mạch, huyết áp cao. Ngoài ra, việc ăn uống điều độ còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Một trong những lợi ích đáng chú ý nhất của Hara Hachi Bu là khả năng kéo dài tuổi thọ. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống Hara Hachi Bu, kết hợp với lối sống lành mạnh, là yếu tố quan trọng giúp người Okinawa có được tuổi thọ đáng ngưỡng mộ.

Không chỉ mang lại lợi ích về thể chất, Hara Hachi Bu còn tác động tích cực đến tinh thần. Khi không còn lo lắng về việc ăn quá nhiều hoặc ăn kiêng hà khắc, chúng ta sẽ cảm thấy nhẹ nhàng, thoải mái và tận hưởng trọn vẹn mỗi bữa ăn. Việc tôn trọng thức ăn và lắng nghe cơ thể cũng giúp giảm căng thẳng và lo âu liên quan đến chế độ ăn kiêng.

Cách thực hiện phương pháp Hara Hachi Bu

Ăn chậm: Não bộ mất khoảng 20 phút để nhận được tín hiệu từ dạ dày rằng bạn đã no. Ăn quá nhanh có thể khiến bạn ăn quá nhiều trước khi nhận ra mình đã no. Vì vậy, Hara Hachi Bu khuyến khích người ăn nhai kỹ, thưởng thức từng miếng thức ăn và dừng lại giữa các lần ăn để cơ thể nhận ra cảm giác no.

Sử dụng đĩa nhỏ hơn: Việc ăn bằng đĩa cũng có thể hỗ trợ giảm khẩu phần ăn và kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể, đặc biệt khi áp dụng các quy tắc phân chia đĩa ăn. Thay vì ăn theo cảm tính từ bát hoặc tô lớn, bạn có thể nhìn thấy rõ lượng thức ăn trên đĩa và dễ dàng ước lượng được mình đã ăn bao nhiêu. Khi thức ăn được bày biện trên một chiếc đĩa, nó có xu hướng trông đầy đặn hơn so với khi đựng trong bát. Điều này có thể đánh lừa thị giác của bạn và khiến bạn cảm thấy no hơn với lượng thức ăn ít hơn.

Lắng nghe tín hiệu đói của cơ thể: Phương pháp ăn Hara Hachi Bu giúp bạn phân biệt được cơn đói về mặt thể chất và tránh ăn uống theo cảm xúc. Hạn chế ăn khi căng thẳng, buồn chán hoặc ăn do thói quen sẽ giúp bạn hạn chế đáng kể lượng calo nạp vào cơ thể.

Tránh ăn khi mất tập trung: Khi dùng bữa, bạn chỉ nên tập trung vào việc ăn thay vì các công việc khác, lúc đó bạn sẽ ăn chậm hơn và tiêu thụ ít hơn, điều này cũng giúp bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon hơn.

Ngừng ăn trước khi bạn cảm thấy no: Cố gắng ngừng ăn khi bạn cảm thấy no khoảng 80% thay vì đợi cho đến khi bạn cảm thấy no hoàn toàn. Thói quen này kéo dài có thể giúp bạn kiểm soát tốt khẩu phần ăn, giảm cân và hỗ trợ hệ tiêu hóa phát triển khỏe mạnh.

Lưu ý khi thực hiện phương pháp Hara Hachi Bu

Nếu không thực hiện đúng cách, một số người có thể ăn không đủ dẫn đến thiếu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Nếu bạn đã quen với việc ăn quá nhiều, việc điều chỉnh đến mức no 80% có thể khiến bạn cảm thấy khó chịu, không thỏa mãn khi ăn.

Một số người có thể gặp khó khăn trong việc xác định thời điểm họ đạt độ no đến 80%.

Hara Hachi Bu là một phương pháp ăn uống chánh niệm đơn giản nhưng mạnh mẽ, có thể thúc đẩy tuổi thọ và giúp giảm cân. Những thay đổi đơn giản trong thói quen ăn uống hàng ngày có thể giúp đưa bí mật của Hara Hachi Bu vào thực tế để cải thiện sức khỏe.

*Lưu ý: Bài viết trên chỉ mang tính chất tham khảo!