Chuyên trang du lịch Tripadvisor vừa công bố top 15 thành phố có nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới, trong đó có Hà Nội. Đây là một vinh dự lớn, một cơ hội để quảng bá ẩm thực với thế giới.
Chuyên trang du lịch Tripadvisor là một trong những trang thông tin về du lịch có ảnh hưởng lớn trên thế giới. Danh sách bình chọn những thành phố có ẩm thực hấp dẫn nhất của Tripadvisor bao gồm các thành phố từ nhiều quốc gia khác nhau như Hawaii và New Orleans (Mỹ), Mexico City (Mexico), Brussels (Bỉ), Naples (Italia), Athens (Hy Lạp), Barcelona (Tây Ban Nha), Paris (Pháp), Bangkok (Thái Lan), Kyoto (Nhật Bản), Hà Nội (Việt Nam), New Delhi (Ấn Độ) và một số thành phố khác...
Tripadvisor cho rằng, một trong những cách tốt nhất để trải nghiệm điểm đến là thông qua ẩm thực ở đó. Du khách sẽ có cơ hội thử các công thức nấu ăn truyền thống được truyền qua nhiều năm, nếm thử các món ăn kết hợp do cộng đồng địa phương định hình và trải nghiệm các khái niệm ẩm thực hiện đại do thế hệ những nhà đổi mới ẩm thực triển khai.
Cho dù du khách thích thưởng thức những món ăn đường phố tuyệt vời hay dùng bữa tại nhà hàng mới nhất được trao sao Michelin, thì 15 thành phố ẩm thực trong danh sách sau đều có thể đáp ứng bởi sở hữu những món ăn mang tính biểu tượng như địa danh của chúng.
Đối với Hà Nội, Tripadvisor nhận định: Khác với hương vị đậm đà và cay nồng của ẩm thực miền Nam, ẩm thực Hà Nội tinh tế hơn, đề cao hương vị tự nhiên của nguyên liệu địa phương bằng cách sử dụng nước dùng nhạt, rau thơm tươi và các loại gia vị đơn giản.
Tripadvisor đề xuất du khách đến Hà Nội để thưởng thức những món ăn mang tính biểu tượng của Thủ đô, dù là những quán ăn bình dân cho đến các nhà hàng cao cấp được Michelin vinh danh. Những món ăn bạn nên thử gồm: phở, bánh cuốn, chả cá, bún thang, bún ốc; hay các thức uống ấn tượng như cà phê trứng, cà phê muối, cà phê sữa đá …
Theo Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội, năm 2024, du lịch Hà Nội sẽ tăng cường xây dựng và quảng bá các sản phẩm du lịch mới tập trung vào khai thác thế mạnh văn hóa lịch sử, trọng tâm là đẩy mạnh văn hóa du lịch gắn với văn hóa nông thôn làng nghề và ẩm thực.
Sở Du lịch Hà Nội sẽ xây dựng bản đồ Food Tour để du khách có thể tự mình khám phá, trải nghiệm ẩm thực Hà Nội. Thành phố cũng đã tổ chức các hoạt động khai thác, quảng bá các giá trị văn hóa ẩm thực đến với đông đảo du khách trong và ngoài nước, chẳng hạn như: Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội với chủ đề "Tinh hoa ẩm thực Việt" diễn ra thường niên, quy tụ các hội nghề nghiệp, nghệ nhân, doanh nghiệp, cơ sở ẩm thực, giới thiệu các món ngon Hà Nội và cả nước.
Tiếp tục hưởng ứng chương trình kích cầu, thu hút du khách trong mùa hè, mùa thu năm 2024 và dịp kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Thủ đô (10-10-2024), một số đơn vị tại Hà Nội đang nỗ lực đa dạng trải nghiệm về văn hóa và ẩm thực dành cho người dân và du khách.
Phương Anh (t/h)
