Thứ tư 30/04/2025 00:59
Hotline: 024.355.63.010
Lối sống

Giải độc gan bằng rau cải cúc – Đơn giản mà hiệu quả

19/03/2025 17:10
Sở dĩ ăn rau cải cúc có thể làm mát gan là bởi trong cải cúc chứa lượng lớn carotene và các axit amin có thể bảo vệ gan của chúng ta.
Giải độc gan bằng rau cải cúc – Đơn giản mà hiệu quả

Muốn bảo vệ sức khỏe thì trước tiên phải nuôi dưỡng gan, gan khỏe thì cơ thể mới khỏe mạnh. Ngoài việc đảm bảo làm việc, nghỉ ngơi, vận động hợp lý, điểm then chốt giúp bảo vệ gan chính là chế độ ăn uống hàng ngày.

Nhiều người biết tới phương pháp uống nước bồ công anh để loại bỏ độc tố dư thừa ra khỏi cơ thể và bảo vệ gan. Tuy nhiên, trên thực tế thực phẩm bảo vệ gan tốt hơn cả bồ công anh lại chính là rau cải cúc.

Rau cải cúc hay có tên gọi khác là tần ô, cúc tần ô, được bán nhiều khi tới mùa thu đông. Loại rau này non mềm, dễ chế biến, nhưng lại có mùi hắc đặc trưng, nên nhiều người không ưa chuộng.

Sở dĩ ăn rau cải cúc có thể làm mát gan là bởi trong cải cúc chứa lượng lớn carotene và các axit amin có thể bảo vệ gan của chúng ta. Ngoài ra, nó còn chứa kali. Kali có thể giúp cơ thể sửa chữa và điều chỉnh các tế bào bị tổn thương, thúc đẩy chức năng trao đổi chất của gan và duy trì hoạt động bình thường của gan.Kali có thể điều chỉnh sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể chúng ta. Ăn rau cải cúc thường xuyên có vai trò rất tốt trong việc nuôi dưỡng và bảo vệ gan.

Cải cúc còn chứa nhiều vitamin A, C và các khoáng chất như sắt và kẽm, có vai trò quan trọng trong việc duy trì sự khỏe mạnh của các tế bào gan và tăng cường khả năng giải độc tự nhiên của cơ thể.

Giải độc gan bằng rau cải cúc – Đơn giản mà hiệu quả

Để đạt hiệu quả tốt nhất trong việc giải độc gan, cách ăn rau cải cúc rất quan trọng. Một nghiên cứu được công bố trên Journal of Ethnopharmacology chỉ ra rằng việc tiêu thụ rau cải cúc dưới dạng tươi có thể giúp giữ lại nhiều dưỡng chất quý giá. Cải cúc có thể ăn sống trong các món salad hoặc nấu canh để giữ lại hầu hết các vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, khi nấu, cần chú ý không nấu quá lâu để tránh làm mất đi các vitamin nhạy cảm với nhiệt như vitamin C.

Cải cúc cũng có thể được kết hợp với các thực phẩm khác như tỏi và nghệ, những thành phần có tác dụng hỗ trợ gan rất tốt. Tỏi, theo nghiên cứu của National Center for Complementary and Integrative Health, có khả năng kích thích quá trình giải độc gan nhờ vào hợp chất allicin. Nghệ chứa curcumin, một hợp chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ, có tác dụng bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây tổn thương.

Thời gian lý tưởng để ăn rau cải cúc giải độc gan là vào buổi sáng hoặc trưa, khi cơ thể còn đủ năng lượng để tiêu hóa và hấp thụ các dưỡng chất từ rau một cách hiệu quả. Việc ăn rau cải cúc vào bữa tối có thể không thuận lợi vì khả năng tiêu hóa chậm hơn, có thể gây cảm giác nặng bụng.

Để giải độc gan hiệu quả, ăn rau cải cúc tươi trong các món ăn như salad hoặc canh là phương pháp tốt nhất. Kết hợp cải cúc với các thực phẩm hỗ trợ gan như tỏi và nghệ sẽ giúp tăng cường tác dụng giải độc. Đồng thời, ăn vào thời điểm hợp lý trong ngày cũng là yếu tố quan trọng để phát huy tối đa lợi ích của loại rau này đối với gan.

Ngoài chức năng làm mát gan và bảo vệ gan, cải cúc còn có một số công dụng khác dưới đây:

Giải độc gan bằng rau cải cúc – Đơn giản mà hiệu quả

Tốt cho tiêu hóa: Rau cải cúc chứa nhiều chất dễ bay hơi tạo ra một hương vị đặc biệt giúp tăng sự bài tiết của nước bọt, cải thiện cảm giác thèm ăn. Lượng chất xơ trong rau cải cúc cũng giúp thúc đẩy nhu động ruột, đào thải độc tố trong đường ruột, chống táo bón.

Tăng khả năng miễn dịch: Loại rau này chứa lượng lớn selen, tác dụng cải thiện khả năng miễn dịch. Ngoài ra, cải cúc còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác rất thích hợp để ăn hàng ngày.

Giải cảm, chữa ho: Thành phần trong rau cải cúc đáng được đề cập đến là lượng vitamin A dồi dào, có tác dụng chống nhiễm trùng cho hệ hô hấp, tăng cường chức năng của phổi, tiêu đờm, giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn.

Làm dịu thần kinh, giúp ngủ ngon: Rau cải cúc có mùi thơm, giàu vitamin, caroten và các loại axit amin, có tác dụng an thần, ổn định tâm trạng, hạ huyết áp, bảo vệ não, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ.

* Lưu ý: Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo!

Bài liên quan
Tin bài khác
5 lưu ý khi ăn cơm nguội để tránh gây hại sức khoẻ

5 lưu ý khi ăn cơm nguội để tránh gây hại sức khoẻ

Nhiều người cho rằng, ăn cơm nguội là chuyện hết sức bình thường và chủ quan trong việc cất trữ cơm sau bữa ăn, vô tình tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại phát triển. Đây cũng là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh mà nhiều người khó lường trước.
8 điều cần lưu ý khi ngủ trưa giúp cơ thể khoẻ mạnh

8 điều cần lưu ý khi ngủ trưa giúp cơ thể khoẻ mạnh

Ngủ trưa là thói quen của nhiều người, điều này cũng mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể và tinh thần. Vậy theo quan điểm khoa học thì ngủ trưa như thế nào là tốt nhất cho cơ thể?
10 thói quen hằng ngày có thể vô tình gây hại cho răng

10 thói quen hằng ngày có thể vô tình gây hại cho răng

Trong cuộc sống hằng ngày, có những thói quen tưởng chừng như vô hại nhưng lại có thể âm thầm gây hại hại cho sức khoẻ răng miệng của chúng ta.
8 loại thực phẩm nên ăn và nên tránh khi bị đau dạ dày

8 loại thực phẩm nên ăn và nên tránh khi bị đau dạ dày

Đau dạ dày là căn bệnh phổ biến thường xảy ra ở rất nhiều người. Ngoài việc tuân thủ điều trị, người bệnh cũng cần chú ý đến chế độ ăn phù hợp, những thực phẩm nên ăn và nên tránh để bệnh mau khỏi.
5 lợi ích của đậu phộng đối với người bệnh tiểu đường

5 lợi ích của đậu phộng đối với người bệnh tiểu đường

Đậu phộng giàu protein, chất béo và chất xơ, giúp no lâu,... Tuy vậy, có rất nhiều người thắc mắc liệu rằng loại thực phẩm chứa nhiều chất béo này có phải là sự lựa chọn thích hợp cho chế độ ăn uống của người mắc bệnh tiểu đường hay không?
Viêm da, nhiễm khuẩn khi xăm kín tay

Viêm da, nhiễm khuẩn khi xăm kín tay

Sau khi thực hiện hình xăm rồng kín cánh tay tại một tiệm xăm nhỏ tại Hà Nội, nam thanh niên 30 tuổi phải đi khám với tổn thương lan rộng, rỉ dịch, ngứa rát do viêm da tiếp xúc kèm nhiễm khuẩn.
Uống cà phê như thế nào để tốt cho gan?

Uống cà phê như thế nào để tốt cho gan?

Uống cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo hơn khi cần thiết mà còn có khả năng ngăn ngừa một số bệnh lý nếu dùng đúng cách. Đặc biệt, uống cà phê đúng thời gian và lượng trong ngày sẽ giúp cải thiện chức năng gan.
4 món ăn ngon vào buổi sáng nhưng không tốt cho tim mạch

4 món ăn ngon vào buổi sáng nhưng không tốt cho tim mạch

Bữa sáng được ví như bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng không phải món ăn nào cũng tốt cho sức khỏe. Một số món ăn sáng phổ biến có vẻ tiện lợi nhưng lại gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch nếu tiêu thụ nhiều.
6 thói quen hằng ngày giúp bảo vệ thận khoẻ mạnh hơn

6 thói quen hằng ngày giúp bảo vệ thận khoẻ mạnh hơn

Thận là một cơ quan quan trọng của cơ thể, chịu trách nhiệm cho nhiều chức năng, việc duy trì thói quen sinh hoạt lành mạnh, lối sống năng động và chế độ ăn uống bổ dưỡng có thể ngăn ngừa các vấn đề về thận.
Nước lá đinh lăng có nhiều công dụng với sức khoẻ nhưng có nên uống mỗi ngày?

Nước lá đinh lăng có nhiều công dụng với sức khoẻ nhưng có nên uống mỗi ngày?

Lá đinh lăng được biết đến là vị thuốc rất tốt cho sức khoẻ. Nhiều người vẫn thường nấu nước lá đinh lăng để uống thay trà, vậy có nên uống nước lá đinh lăng mỗi ngày?
Khi bị hạ đường huyết nên bổ sung gì để “cấp cứu”

Khi bị hạ đường huyết nên bổ sung gì để “cấp cứu”

Hạ đường huyết không chỉ do bệnh tiểu đường mà còn do nhiều yếu tố khác. Hạ đường huyết xảy ra khi lượng đường trong máu giảm xuống dưới mức bình thường, có thể gây nguy hiểm, nếu không được xử trí kịp thời.
6 loại nước uống buổi sáng giúp giải nhiệt cơ thể, da đẹp, dáng thon

6 loại nước uống buổi sáng giúp giải nhiệt cơ thể, da đẹp, dáng thon

Từ giữ dáng đến làm đẹp da, những thức uống giải nhiệt sau đây là lựa chọn lý tưởng cho mùa nắng nóng nhất là vào thời điểm buổi sáng là lúc để cơ thể hấp thụ dưỡng chất và khởi động quá trình trao đổi chất trong ngày.
Thói quen ăn trái cây sai lầm khiến đường huyết tăng vọt

Thói quen ăn trái cây sai lầm khiến đường huyết tăng vọt

Trái cây vốn được xem là thực phẩm giàu vitamin và chất xơ. Tuy nhiên, một số thói quen ăn trái cây sai lầm có thể khiến đường huyết tăng vọt – đặc biệt nguy hiểm với người mắc tiểu đường hoặc có nguy cơ cao.
Các loại hạt giàu magie nên ăn thường xuyên giúp ngủ ngon

Các loại hạt giàu magie nên ăn thường xuyên giúp ngủ ngon

Các loại hạt thường có hàm lượng magie cao hơn so với thực phẩm khác, tham gia vào quá trình sản xuất năng lượng, điều chỉnh chức năng thần kinh, giúp ngủ ngon.
Mặt sưng đỏ, nổi mụn nước vì tin kem trị mụn “tự nhiên” trên TikTok

Mặt sưng đỏ, nổi mụn nước vì tin kem trị mụn “tự nhiên” trên TikTok

Nghe theo lời quảng cáo “kem trị mụn từ thảo dược thiên nhiên, an toàn tuyệt đối” trên TikTok, cô gái trẻ ở Hà Nội đã tự mua dùng và phải nhập viện vì dị ứng nặng, đối mặt nguy cơ để lại sẹo vĩnh viễn.