Giá thực phẩm toàn cầu đảo chiều tăng trong tháng 2/2026

Theo báo cáo mới nhất của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), chỉ số giá thực phẩm thế giới (FFPI) tháng 2/2026 đạt trung bình 125,3 điểm, tăng 1,1 điểm (tương đương 0,9%) so với tháng trước. Tuy vậy, so với cùng kỳ năm 2025, chỉ số này vẫn thấp hơn khoảng 1% và giảm 21,8% so với mức đỉnh được thiết lập vào tháng 3/2022.

Giá thực phẩm toàn cầu đảo chiều tăng trong tháng 2/2026

Giá ngũ cốc và dầu thực vật tăng trở lại

Trong tháng 2/2026, chỉ số giá ngũ cốc đạt 108,6 điểm, tăng 1,1% so với tháng trước. Giá lúa mì thế giới tăng 1,8% do lo ngại về nguy cơ sương giá ảnh hưởng đến mùa vụ tại châu Âu và Hoa Kỳ, cùng với các trở ngại vận tải tại Nga và căng thẳng địa chính trị tại khu vực Biển Đen.

Trong khi đó, giá ngô tương đối ổn định, còn giá lúa mạch và hạt bo bo tăng nhờ nhu cầu nhập khẩu mạnh từ Trung Quốc và khu vực Bắc Phi.

Đối với dầu thực vật, chỉ số giá tăng 3,3% lên 174,2 điểm, mức cao nhất kể từ tháng 6/2022. Giá dầu cọ tiếp tục đi lên tháng thứ ba liên tiếp do sản lượng tại Đông Nam Á giảm theo chu kỳ mùa vụ. Giá dầu đậu tương được hỗ trợ bởi các chính sách thúc đẩy nhiên liệu sinh học tại Hoa Kỳ, còn giá dầu hạt cải phục hồi nhờ nhu cầu từ Canada. Riêng dầu hướng dương giảm nhẹ khi nguồn cung xuất khẩu từ Argentina ở mức dồi dào.

Giá thịt lập đỉnh mới, giá sữa tiếp tục suy giảm

Chỉ số giá thịt trong tháng 2 đạt 126,2 điểm, tăng 0,8% so với tháng trước và cao hơn khoảng 8% so với cùng kỳ năm 2025. Đáng chú ý, giá thịt cừu đã chạm mức cao kỷ lục do nguồn cung hạn chế từ các nước xuất khẩu lớn tại khu vực châu Đại Dương.

Giá thịt bò cũng tăng khi nhu cầu nhập khẩu từ Trung Quốc và Hoa Kỳ duy trì ở mức cao. Trong khi đó, giá thịt lợn và gia cầm chỉ biến động nhẹ nhờ nguồn cung dồi dào từ Brazil.

Ở chiều ngược lại, chỉ số giá sữa tiếp tục giảm 1,2% so với tháng 1/2026, đánh dấu tháng giảm thứ 8 liên tiếp kể từ giữa năm 2025. Nguyên nhân chủ yếu đến từ việc giá pho mát tại Liên minh châu Âu giảm do cạnh tranh trên thị trường quốc tế gia tăng.

Tuy nhiên, giá sữa bột và bơ vẫn ghi nhận xu hướng tăng nhờ nhu cầu nhập khẩu mạnh từ khu vực Trung Đông và Đông Nam Á, trong khi nguồn cung từ New Zealand có dấu hiệu thu hẹp.

Giá đường giảm sâu

Trong tháng 2/2026, đường là mặt hàng ghi nhận mức giảm mạnh nhất trong rổ hàng hóa của FAO. Chỉ số giá đường giảm 4,1%, xuống còn 86,2 điểm – mức thấp nhất kể từ tháng 10/2020.

Theo FAO, áp lực giảm giá chủ yếu đến từ triển vọng nguồn cung toàn cầu dồi dào, đặc biệt là dự báo sản lượng đường đạt mức kỷ lục tại Hoa Kỳ. Yếu tố này đã lấn át những lo ngại về khả năng giảm sản lượng tại các quốc gia sản xuất lớn như Ấn Độ và Brazil, khiến giá đường tiếp tục đi xuống trong hai tháng liên tiếp.