| Bài liên quan |
| Food & Hospitality Hanoi 2025 trở lại, quy tụ nhiều thương hiệu lớn trong ngành F&B |
Từ ngày 24 – 26/3/2026, tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), 799 Nguyễn Văn Linh, phường Tân Mỹ, TP. Hồ Chí Minh, Informa Markets Việt Nam tổ chức Triển lãm Quốc tế chuyên ngành thực phẩm, đồ uống, thiết bị làm bánh, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ – Food & Hospitality Vietnam 2026, dưới sự bảo trợ của Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh.
Năm nay, sự kiện ghi nhận quy mô ấn tượng với khoảng 400 doanh nghiệp đến từ 27 quốc gia và vùng lãnh thổ, trên tổng diện tích trưng bày 13.000 m². Dự kiến, triển lãm thu hút khoảng 17.000 lượt khách tham quan chuyên ngành, bao gồm chủ doanh nghiệp, nhà quản lý, nhà đầu tư và chuyên gia trong lĩnh vực F&B – Hospitality.
 |
| Food & Hospitality Vietnam 2026 kết nối 400 doanh nghiệp toàn cầu. |
Một điểm mới đáng chú ý của kỳ triển lãm 2026 là sự đồng hành của HOTELEX Vietnam 2026 – triển lãm quốc tế về thiết bị nhà hàng, khách sạn và dịch vụ ẩm thực. Sự kết hợp này được kỳ vọng tạo nên hệ sinh thái giải pháp toàn diện hơn, mở rộng chiều sâu chuyên ngành từ nguyên liệu, chế biến đến thiết bị và vận hành dịch vụ.
Triển lãm quy tụ 21 khu gian hàng quốc tế, với sự góp mặt của các doanh nghiệp đến từ Anh, Brazil, Canada, Đài Loan (Trung Quốc), Đan Mạch, Hàn Quốc, Hoa Kỳ, Malaysia, Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Úc, Ý… Qua đó, mang đến bức tranh đa dạng về nguồn cung nguyên liệu, công nghệ chế biến, thiết bị bếp – bánh, giải pháp quản trị và dịch vụ hậu cần cho ngành.
Trong bối cảnh ngành thực phẩm – đồ uống và nhà hàng – khách sạn bước vào giai đoạn chuyển đổi mạnh mẽ, các xu hướng tiêu dùng lành mạnh, phát triển bền vững, tự động hóa bếp, cá nhân hóa trải nghiệm và ứng dụng nền tảng số đang định hình lại cấu trúc thị trường. Doanh nghiệp không chỉ chịu áp lực đổi mới sản phẩm mà còn phải tối ưu vận hành, nâng cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và thích ứng với biến động chuỗi cung ứng toàn cầu.
Đồng hành cùng quá trình này, triển lãm mang đến loạt giải pháp và công nghệ mới trong các lĩnh vực nguyên liệu, thiết bị bếp công nghiệp, công nghệ sản xuất thực phẩm – chocolate, quản lý khách sạn, housekeeping hiện đại, cũng như các giải pháp marketing số.
Điểm nhấn kết nối thương mại là chương trình FHV Premier Connect – mô hình kết nối 1:1 được sắp xếp trước giữa nhà mua hàng tiềm năng và đơn vị trưng bày, nhằm tối ưu hóa cơ hội hợp tác và thúc đẩy giao thương thực chất.
Song song với không gian trưng bày là chuỗi hội thảo chuyên đề xoay quanh các vấn đề chiến lược như: tối ưu mô hình vận hành nhà hàng trong thời Michelin; triển vọng ngành HoReCa năm 2026; xu hướng tăng trưởng bền vững của thị trường khách sạn Việt Nam; ứng dụng công nghệ trong sản xuất; khai thác nền tảng số như TikTok để chuyển hóa nội dung thành doanh thu…
Ở khía cạnh phát triển nguồn nhân lực, triển lãm tiếp tục tổ chức các cuộc thi chuyên môn.
Vietnam Culinary Challenge (VNCC) quy tụ các đầu bếp chuyên nghiệp tranh tài theo hệ thống chấm điểm tiêu chuẩn quốc tế. Năm 2026, cuộc thi chính thức nhận bảo trợ chuyên môn từ Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (WACS), đánh dấu bước tiến về chuẩn mực và uy tín quốc tế.
Vietnam Barista Competition và Vietnam Aromaster Championship tiếp tục là sân chơi của cộng đồng pha chế và cà phê chuyên nghiệp.
Đáng chú ý, Vietnam Housekeeping Competition lần đầu được tổ chức trong khuôn khổ triển lãm quốc tế, do Hiệp hội Du lịch Việt Nam giao Liên Chi hội Khách sạn Việt Nam, trực tiếp là Câu lạc bộ Quản lý buồng Việt Nam (VEHA), phối hợp cùng Công ty Triển lãm SES Việt Nam thực hiện, hướng tới chuẩn hóa quy trình và nâng cao vị thế nghiệp vụ buồng phòng.
Với quy mô mở rộng, cấu trúc nội dung đa tầng và sự tham gia của nhiều thương hiệu cung ứng nguyên liệu, thiết bị, giải pháp vận hành uy tín, Food & Hospitality Vietnam 2026 cùng HOTELEX Vietnam 2026 được kỳ vọng không chỉ là không gian trưng bày sản phẩm, mà còn là nền tảng kết nối chiến lược, góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành F&B – Hospitality Việt Nam trong bối cảnh hội nhập sâu rộng.
