 |
| Toàn cảnh sự kiện khai mạc triển lãm Food & Hospitality Hanoi 2025. |
Tiếp nối thành công từ các kỳ triển lãm trước, sáng 18/3, Triển lãm Quốc tế lần thứ 3 về ngành Thực phẩm, đồ uống, thiết bị làm bánh, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ - Food & Hospitality Hanoi 2025 đã chính thức khai mạc tại Trung tâm Triển lãm Quốc tế I.C.E Hà Nội.
Cùng với xu hướng phát triển năng động của thị trường ngành thực phẩm, kinh doanh nhà hàng và khách sạn phía Bắc, Food & Hospitality Hanoi 2025 sẽ chào đón hơn 180 nhà trưng bày đến từ hơn 24 quốc gia và vùng lãnh thổ. Với tổng diện tích trưng bày đạt 6,000 m2, chương trình dự kiến thu hút hơn 7,200 khách tham quan chuyên ngành.
Food & Hospitality Hanoi thuộc chuỗi triển lãm về ngành thực phẩm, đồ uống và dịch vụ lưu trú trên toàn cầu do Informa Markets tổ chức, với gần 40 sự kiện thường niên tại Ả Rập Xê Út, Brazil, Campuchia, Hàn Quốc, Hoa Kỳ, Hồng Kông (Trung Quốc), Malaysia, Philippines, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc và nhiều quốc gia khác.
 |
| Food & Hospitality Hanoi thuộc chuỗi triển lãm về ngành thực phẩm, đồ uống và dịch vụ lưu trú trên toàn cầu. |
Tại Việt Nam, triển lãm Food & Hospitality được tổ chức luân phiên hàng năm, với hai phiên bản tại thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội. Năm nay, Food & Hospitality Hanoi 2025 sẽ chính thức quay trở lại với phiên bản thứ ba tại thủ đô nhằm mục đích xúc tiến thương mại, tạo cầu nối để các thương hiệu quốc tế đến gần với những nhà nhập khẩu, phân phối, bán lẻ và kinh doanh thực phẩm và đồ uống (F&B), dịch vụ lưu trú tại Việt Nam. Bên cạnh đó, Food & Hospitality Hanoi 2025 tiếp tục đồng hành cùng cộng đồng F&B, nhà hàng, khách sạn nước ta với vai trò là một điểm đến cập nhật những thông tin, xu hướng mới nhất về ngành, tôn vinh, ươm mầm những thương hiệu và tài năng trẻ trong ngành ẩm thực, pha chế.
Food & Hospitality Hanoi 2025 quy tụ nhiều tên tuổi hàng đầu trong ngành như Andros Vietnam, Annapolis (Kawami - Long Beach), Cánh Đồng Vàng, Cobi Group, Cubes Asia, Dalat Milk (TH True Milk), Digicorp, Dyson, Good Food, Lý Gia Viên, Mimosa, Mỹ Lan, Orana, Osterberg, Robot Coupe, Seito System, Silikal, Solve Asia, Tân Nhất Hương, Thiên Vương, TTC Food, United Vision, Vinabeef, Vina Foam và nhiều đơn vị khác.
 |
| Food & Hospitality Hanoi 2025 tạo cầu nối để các thương hiệu quốc tế đến gần với những nhà nhập khẩu, phân phối, bán lẻ và kinh doanh thực phẩm và đồ uống (F&B) |
Theo đại diện Ban tổ chức, số lượng doanh nghiệp tham dự hiện tăng 22% so với phiên bản năm 2023. Trong đó, số lượng nhà trưng bày quốc tế chiếm 70%, tăng 5% so với năm trước. Điều này cho thấy thị trường F&B và dịch vụ lưu trú Hà Nội đang dần thu hút sự quan tâm từ các doanh nghiệp quốc tế.
Tại triển lãm, nhiều sản phẩm F&B, bánh mỳ, bánh ngọt, kem, trà, cà phê, rượu vang, rượu mạnh, đồ uống có cồn... được trưng bày cho công chúng thủ đô tham quan, thưởng thức. Bên cạnh đó, ban tổ chức giới thiệu các dịch vụ thực phẩm và thiết bị khách sạn, công nghệ thực phẩm, bao bì, đồ dùng một lần, công nghệ ngành khách sạn và các dịch vụ công nghiệp liên quan khác.
Bà Annie Trần, quản lý cấp cao tại Informa Markets Việt Nam, phụ trách chuỗi triển lãm Food & Hospitality tại Hồ Chí Minh và Hà Nội cho biết: "Food & Hospitality Hanoi 2025 được tổ chức trong bối cảnh Việt Nam đang bước vào 'Kỷ nguyên vươn mình', với ngành thực phẩm - đồ uống và dịch vụ lưu trú phát triển mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Tiếp nối thành công rực rỡ của chuỗi triển lãm Food & Hospitality được Informa Markets tổ chức rộng rãi trên toàn thế giới, chúng tôi hân hạnh mang sự kiện trở lại Hà Nội từ ngày 18 đến ngày 20 tháng 03 năm 2025".
Cũng theo bà Annie Trần, ngoài không gian trưng bày, Food & Hospitality Hanoi 2025 còn có nhiều hoạt động hấp dẫn nhằm tôn vinh, ươm tạo những tổ chức, thương hiệu và cá nhân trong ngành F&B. Điển hình trong đó là Cuộc thi Đầu bếp Tài năng Hà Nội Lần III – 2025, cuộc thi tranh tài pha chế – Vietnam Barista Competition (VBC) và cuộc thi thử mùi cà phê duy nhất tại Việt Nam – Vietnam Aromaster Championship (VAC). Đặc biệt, lễ vinh danh và trao giải Asia's Excellent Taste Awards 2025 – giải thưởng ẩm thực danh giá đầu tiên tại Việt Nam có giá trị chứng nhận quốc tế, sẽ diễn ra trong khuôn khổ của triển lãm, hứa hẹn thu hút sự quan tâm mạnh mẽ từ cộng đồng ngành F&B.
 |
| Tại triển lãm, nhiều sản phẩm F&B, bánh mỳ, bánh ngọt, kem, trà, cà phê,... được trưng bày cho công chúng thủ đô tham quan, thưởng thức |
Food & Hospitality Hanoi 2025 cũng là dịp để khách tham quan cập nhật các xu hướng, thông tin mới nhất về ngành thông qua các chương trình hội nghị được đồng tổ chức bởi Informa Markets và các hiệp hội có sức ảnh hưởng lớn trong ngành như Hiệp hội Khách sạn Việt Nam (VHA), Câu lạc bộ Quản lý Buồng Việt Nam (VEHA), Hiệp hội Khách sạn và Nhà hàng ASEAN và Hiệp Hội Văn Hóa Ẩm Thực Đà Nẵng (DCCA).
Với các chủ đề thiết thực như tối ưu hóa chi phí vận hành khách sạn và ứng dụng công nghệ trong quản lý chuỗi nhà hàng, khách sạn, hội nghị hứa hẹn là diễn đàn trao đổi chuyên sâu, giúp doanh nghiệp kết nối, học hỏi kinh nghiệm và nắm bắt những cơ hội phát triển bền vững trong ngành F&B.
