Thứ ba 18/02/2025 09:50
Hotline: 024.355.63.010
Email: banbientap.dnhn@gmail.com
Lối sống

Có nên uống nước đậu đen thay nước lọc không?

11/12/2024 05:00
Nước đậu đen dễ chế biến, đem lại nguồn dinh dưỡng cao và việc uống nước đậu đen mỗi ngày thay nước lọc được không là băn khoăn của rất nhiều người.
Có nên uống nước đậu đen thay nước lọc không?
Có nên uống nước đậu đen thay nước lọc không?

Tác dụng của việc uống nước đậu đen

Nước đậu đen có hàm lượng chất xơ dồi dào. 2 cốc đậu đen nấu chín sẽ cung cấp 30g chất xơ. Theo nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị, nữ giới cần được bổ sung 25g chất xơ/ngày, nam giới 38g chất xơ/ngày. Như vậy, nước đậu đen là lựa chọn lý tưởng để tăng cường chất xơ cho cơ thể.

Theo nghiên cứu khoa học, chất xơ có thể giảm cholesterol, tạo cảm giác no lâu, tăng cường trao đổi chất và đốt cháy calo. Vì vậy, uống nước đậu đen sẽ giúp giảm cân, đẹp da, điều hòa đường huyết.

Thành phần dinh dưỡng của đậu đen mang tới nhiều lợi ích cải thiện sức khỏe. Vitamin B6 và B9 trong đậu đen có thể ngăn ngừa tích tụ homocysteine. Homocysteine là tác nhân làm hỏng mạch máu, phá hại sức khỏe của tim mạch. Quercetin và saponin cũng có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và tăng cường bảo vệ tim.

Hạt đậu đen còn chứa selen là hoạt chất có tác dụng đào thải các chất gây ung thư trong cơ thể. Uống nước đậu đen hỗ trợ ngăn ngừa khối u phát triển, ức chế quá trình di căn của tế bào ung thư. Các chất chống oxy hóa của đậu đen giúp nâng cao hệ miễn dịch phòng chống bệnh tật. Thường xuyên uống nước đậu đen cũng là thói quen tốt để giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.

Có nên uống nước đậu đen mỗi ngày thay cho nước lọc không?

Có nên uống nước đậu đen mỗi ngày thay cho nước lọc không?
Có nên uống nước đậu đen mỗi ngày thay cho nước lọc không?

Nguyên nhân do đậu đen chứa phytat, gây cản trở cho việc hấp thu của các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, phốt pho, có thể dẫn tới thiếu máu, loãng xương. Bởi vậy, thời gian lý tưởng để sử dụng đậu đen với các thực phẩm khác là cách nhau khoảng 4 giờ.

Người có bệnh tiểu đường không nên pha đường vào nước đậu đen. Nước đậu đen có tác dụng lợi tiểu, do đó người có bệnh về thận cần thận trọng khi sử dụng, nên ăn uống theo lời khuyên của thầy thuốc. Người mắc bệnh viêm đại tràng, đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, tiêu hóa kém không dùng đậu đen. Hàm lượng protein trong đậu đen rất cao khiến cho người già, trẻ em hay có thể trạng yếu khó tiêu thụ hết. Từ đó dẫn đến chứng đầy, đau bụng.

Uống bao nhiêu nước đậu đen rang là đủ?

Theo hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng, người trưởng thành chỉ nên dùng 200 - 250ml nước đậu đen mỗi ngày. Hàng ngày, bạn uống 1 - 2 cốc nước đậu đen và vẫn duy trì uống nước lọc, không nên thay thế hoàn toàn cho nước lọc.

Nước đậu đen không tốt cho người đang mắc các vấn đề về tiêu hóa, đang dùng thuốc hoặc có cơ địa thể chất yếu ớt. Nước đậu đen khiến tình trạng viêm loét tá tràng, đại tràng và tiêu chảy trầm trọng hơn. Đậu đen có tính giải độc nên sẽ phản ứng làm giảm hiệu quả của một số thành phần trong thuốc. Trẻ nhỏ, người đang ốm yếu uống nước đậu đen dễ bị lạnh bụng.

Công thức làm nước đậu đen

Công thức làm nước đậu đen
Công thức làm nước đậu đen.

Nếu nấu đậu đen mà không rang, bạn ngâm hạt đậu với nước sạch ít nhất 7 tiếng. Cách làm này giúp hạt mềm hơn, nấu nhanh chín, giảm bớt axit phytic và tannin để hạn chế đầy bụng, khó tiêu.

Một số món ăn khác từ đậu đen

Cháo đậu đen: Tác dụng thanh nhiệt, giải độc dùng khi thời tiết nắng nóng. Cháo thích hợp cho mọi lứa tuổi, nhất là với người phải làm việc trong môi trường nắng nóng, người háo khát, người can thận âm hư gồm tăng huyết áp, phụ nữ tiền mãn kinh, rôm sảy, ban ngứa, suy nhược cơ thể.

Cách làm cháo đậu đen như sau: Đậu đen 50g, lá sen 1 lá, gạo tẻ 50g. Lá sen lấy loại lá bánh tẻ, loại bỏ tạp chất, thái nhỏ đem sắc 15 - 20 phút, lọc lấy nước bỏ bã. Trộn gạo tẻ, đậu đen và nước sắc lá sen vào, thêm nước cho đủ, đem ninh nhừ thành cháo.

Chè đậu đen: Là thức uống giải khát được ưa thích trong những ngày hè. Khi nấu chè cho thêm vài hạt muối sẽ giúp cơ thể cân bằng điện giải do ra mồ hôi nhiều mất nước. Chè đậu đen có tác dụng thanh nhiệt, thải độc, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Ngoài ra, đậu đen cũng được sử dụng như một mỹ phẩm tự nhiên giúp dưỡng nhan. Chị em có thể thử làm mặt nạ đậu đen tại nhà với bột đậu đen, mật ong, bột đất sét mỗi loại một thìa hoà thành hỗn hợp. Mặt nạ này có tác dụng trị mụn.

Lưu ý: Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo!

Tin bài khác
Lá trầu không: Thảo dược dân gian cho làn da khỏe đẹp

Lá trầu không: Thảo dược dân gian cho làn da khỏe đẹp

Với các tác dụng như trị nám, ngừa mụn và giúp da khỏe mạnh, lá trầu xứng đáng trở thành "thần dược" tự nhiên trong chăm sóc sắc đẹp.
Người mắc bệnh cúm nên bổ sung thực phẩm gì để mau khỏi bệnh?

Người mắc bệnh cúm nên bổ sung thực phẩm gì để mau khỏi bệnh?

Khi mắc bệnh cúm, người bệnh cần có chế độ dinh dưỡng lành mạnh để giúp cơ thể nâng sức đề kháng và thể trạng, giảm các triệu chứng của bệnh cúm.
Khế chua ngâm đường phèn: Bài thuốc trị cảm và ho hiệu quả

Khế chua ngâm đường phèn: Bài thuốc trị cảm và ho hiệu quả

Theo các chuyên gia, khế chua ngâm đường phèn là bài thuốc lâu đời được sử dụng để tiêu đờm, trừ phong thấp, điều trị các cơn ho dai dẳng.
Cách sử dụng quả chanh để điều trị bệnh cúm, cảm lạnh

Cách sử dụng quả chanh để điều trị bệnh cúm, cảm lạnh

Thời tiết lạnh là điều kiện lý tưởng cho bệnh cúm, cảm lạnh gia tăng. Chanh giàu chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và có đặc tính kháng khuẩn có thể sử dụng để điều trị các triệu chứng của cúm, cảm lạnh.
Lá trầu không: Thần dược tự nhiên với nhiều công dụng bất ngờ

Lá trầu không: Thần dược tự nhiên với nhiều công dụng bất ngờ

Ăn lá trầu không không chỉ là một phong tục tập quán từ xa xưa của dân tộc ta mà đây cũng là một phương thuốc trong Đông y, có nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Thời tiết lạnh làm suy giảm miễn dịch: Cách phòng ngừa hiệu quả

Thời tiết lạnh làm suy giảm miễn dịch: Cách phòng ngừa hiệu quả

Nghiên cứu mới đây đã hé lộ lý do vì sao mùa đông là thời điểm bùng phát các bệnh do virus đường hô hấp. Khi nhiệt độ lạnh, cơ chế miễn dịch bẩm sinh trong khoang mũi suy yếu, tạo điều kiện cho virus xâm nhập dễ dàng hơn. Vậy cơ chế này hoạt động ra sao, và làm thế nào để bảo vệ sức khỏe tốt hơn trong mùa lạnh?
6 cách để đối phó với thời tiết nồm ẩm

6 cách để đối phó với thời tiết nồm ẩm

Nồm ẩm là một kiểu thời tiết của Việt Nam, miền Bắc hay gặp. Không khí nồm ẩm gây nhiều khó khăn trong sinh hoạt và tác động xấu tới sức khỏe con người. Vậy làm thế nào để bảo vệ sức khỏe trong tiết trời nồm ẩm?
Uống nước dừa có giúp thải độc gan không?

Uống nước dừa có giúp thải độc gan không?

Ăn quá nhiều đường, chất béo, uống nhiều rượu và lối sống không lành mạnh... là nguyên nhân khiến gan dễ bị nhiễm độc. Nước dừa là một cách có thể giúp giải độc cho gan một cách tự nhiên, tuy nhiên nó có thực sự hiệu quả không?
“Một lần vui, một đời lo”

“Một lần vui, một đời lo”

ThS.BSCKII Nguyễn Tiến Thành – Thành viên Hội Da liễu Việt Nam cho biết, số bệnh nhân đến thăm khám vì bệnh lây qua đường tình dục tăng khoảng 30-40% so với ngày thường ngay sau kỳ nghỉ Tết.
Cúm mùa bùng phát tại Nhật Bản, Bộ Y tế ra khuyến cáo

Cúm mùa bùng phát tại Nhật Bản, Bộ Y tế ra khuyến cáo

Nhật Bản đã lập kỷ lục mới với 317.812 ca cúm mùa hàng tuần trong thời gian từ ngày 23- 29/12/2024 theo số liệu từ Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi (Nhật Bản).
Uống rượu bia như thế nào để đảm bảo an toàn trong ngày Tết?

Uống rượu bia như thế nào để đảm bảo an toàn trong ngày Tết?

Không có một thần dược nào để "ngàn chén không say"; uống rượu bia chậm, có chừng mực, ăn no trước, không uống khi đang dùng thuốc, không lái xe sau uống, uống nhiều nước... là cách để ngăn ngừa ảnh hưởng tới sức khỏe.
Cách sử dụng măng khô ăn Tết đảm bảo an toàn và tốt cho sức khoẻ

Cách sử dụng măng khô ăn Tết đảm bảo an toàn và tốt cho sức khoẻ

Măng khô là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam vào dịp Tết nguyên đán, là thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao, tốt cho tiêu hoá. Tuy nhiên, cần phải biết chế biến măng khô ăn để đảm bảo an toàn và tốt cho sức khoẻ.
8 loại hoa chứa nhiều dinh dưỡng có thể ăn được hoặc dùng để làm trà

8 loại hoa chứa nhiều dinh dưỡng có thể ăn được hoặc dùng để làm trà

Hoa ngoài việc dùng để trang trí thì vẫn có những loại có thể xuất hiện ngay trong khẩu phần ăn và thức uống với nhiều lợi ích sức khoẻ khác nhau.
Ăn quả ổi rất tốt nhưng 4 nhóm người này không nên ăn

Ăn quả ổi rất tốt nhưng 4 nhóm người này không nên ăn

Ăn ổi thường xuyên và đúng cách có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, làm đẹp, giảm cân và một số tác dụng chữa bệnh khác. Tuy nhiên, có một số người nên hạn chế ăn loại quả này.
Khám phá tác dụng của việc tắm lá mùi già vào chiều Tất niên

Khám phá tác dụng của việc tắm lá mùi già vào chiều Tất niên

Trong nhiều phong tục của người Việt mỗi dịp Tết về thì tắm lá mùi già là một trong những nét đẹp văn hóa vẫn được nhiều gia đình duy trì đến tận ngày nay.