 |
| Chứng nhận BAP đẩy mạnh quảng bá thủy sản nuôi có trách nhiệm đến người tiêu dùng toàn cầu |
Liên minh Thủy sản Toàn cầu (Global Seafood Alliance - GSA) vừa phối hợp với nền tảng ẩm thực Great British Chefs triển khai chiến dịch truyền thông nhằm nâng cao nhận diện đối với chứng nhận Thực hành Nuôi trồng Thủy sản Tốt nhất (Best Aquaculture Practices - BAP) trong cộng đồng đầu bếp và người tiêu dùng.
Chiến dịch giới thiệu nhiều công thức chế biến từ nguồn thủy sản đạt chứng nhận BAP của 5 doanh nghiệp đến từ các quốc gia khác nhau, gồm Hiddenfjord (Quần đảo Faroe), I.D.I Corp (Việt Nam), Kilic Seafood (Thổ Nhĩ Kỳ), The Kingfish Company (Hà Lan) và Regal Springs (Thụy Sĩ). Thông qua các món ăn đa dạng, chương trình hướng đến lan tỏa thông điệp về nuôi trồng thủy sản có trách nhiệm và phát triển bền vững.
Theo bà Elise Avallon, Giám đốc Tiếp thị của GSA, xu hướng tiêu dùng hiện nay cho thấy người mua ngày càng quan tâm đến nguồn gốc và tính bền vững của thực phẩm. Trong bối cảnh đó, các đầu bếp đóng vai trò là cầu nối quan trọng, giúp truyền tải những giá trị của sản phẩm thủy sản được nuôi theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt.
Thông qua sự hợp tác với Great British Chefs và đầu bếp Jude Kereama, chiến dịch không chỉ truyền cảm hứng sáng tạo các món ăn từ thủy sản mà còn giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về ý nghĩa, quy trình và các tiêu chuẩn của chứng nhận BAP.
Một trong những điểm nhấn của chương trình là chuỗi video hướng dẫn chế biến các món ăn từ thủy sản nuôi có trách nhiệm. Nội dung được thiết kế phù hợp với nhiều đối tượng, từ các bữa ăn gia đình đến thực đơn dành cho lĩnh vực dịch vụ ẩm thực, góp phần mở rộng khả năng tiếp cận của sản phẩm thủy sản đạt chứng nhận.
Song song với đó, GSA cũng phát hành Cẩm nang BAP dành cho đầu bếp, cung cấp thông tin về chương trình chứng nhận, tiêu chuẩn nuôi trồng và hướng dẫn tiếp cận nguồn nguyên liệu đạt chứng nhận BAP. Đây được kỳ vọng sẽ là tài liệu tham khảo hữu ích cho các chuyên gia ẩm thực trong quá trình lựa chọn và sử dụng nguồn thủy sản bền vững.
Theo kế hoạch, chiến dịch sẽ được triển khai xuyên suốt mùa hè trên website của Great British Chefs cùng các nền tảng mạng xã hội của hai đơn vị, qua đó góp phần thúc đẩy tiêu dùng thủy sản có trách nhiệm và nâng cao nhận thức về các tiêu chuẩn phát triển bền vững trong ngành thủy sản toàn cầu.
Đáng chú ý, sự góp mặt của I.D.I Corp - doanh nghiệp Việt Nam đạt chứng nhận BAP - trong chiến dịch cũng cho thấy năng lực đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế của doanh nghiệp thủy sản Việt Nam, đồng thời góp phần quảng bá hình ảnh thủy sản Việt trên thị trường thế giới thông qua các chương trình truyền thông chuyên ngành.
