Siết chặt đầu vào, minh bạch từ khâu cung cấp
 |
| Bà Nguyễn Thị Bé Ngoan - Chủ tịch UBND Phường Tân Mỹ cho biết sẽ quyết liệt tiên phong đưa tích xanh trách nhiệm vào xuất ăn học đường |
Theo bà Nguyễn Thị Bé Ngoan - Chủ tịch UBND Phường Tân Mỹ: công tác nâng cao chất lượng bữa ăn học đường tại địa phương đã được chú trọng từ sớm, đặc biệt sau khi ban hành Nghị quyết 29 vào tháng 5-2024.
Một trong những thay đổi quan trọng là việc chuyển từ chỉ định thầu sang đấu thầu công khai đối với các đơn vị cung cấp suất ăn. Hiện nay, ngoại trừ khối mầm non có bếp ăn tại chỗ, tất cả các trường học trên địa bàn phường Tân Mỹ đã thực hiện đấu thầu nhằm đảm bảo tính minh bạch và pháp lý trong lựa chọn nhà cung cấp.
“Đây là bước đi cơ bản để kiểm soát chất lượng ngay từ nguồn đầu vào”, bà Ngoan nhấn mạnh.
Ứng dụng “tick xanh” – phụ huynh cùng tham gia giám sát
Trong bối cảnh nhiều vụ việc liên quan đến thực phẩm không an toàn gây lo ngại trong xã hội, phường Tân Mỹ đã phối hợp với Sở Công Thương TP.HCM triển khai ứng dụng “tick xanh” trong quản lý suất ăn học đường.
 |
| Ông Nguyễn Nguyên Phương - Phó Giám Đốc Sở Công thương TP.HCM phát biểu tại hội nghị |
Ông Nguyễn Nguyên Phương - Phó Giám Đốc Sở Công thương TP.HCM cho biết: Chương trình này đã được thành phố triển khai hơn một năm và đạt nhiều kết quả tích cực. Hiện có 12 hệ thống phân phối lớn tham gia, cùng hơn 500 nhà cung cấp và hơn 5.400 sản phẩm được gắn “tick xanh”.
Điểm cốt lõi của mô hình là sử dụng chính áp lực thị trường để giám sát chất lượng. Nếu một nhà cung cấp vi phạm tại một hệ thống phân phối, sản phẩm của họ sẽ bị loại khỏi toàn bộ các hệ thống còn lại.
“Áp lực mất thị trường buộc các đơn vị phải tự kiểm soát chất lượng, qua đó giảm tải cho cơ quan quản lý nhà nước”, ông Phương cho biết.
 |
| Ông Đào Hà Trung - Chủ tịch Hội Công nghệ cao đơn vị đồng hành với sở Công thương TP.HCM |
Ở góc độ công nghệ, ông Đào Hà Trung - Chủ tịch Hội Công nghệ cao cho biết mỗi suất ăn “tick xanh” đều có mã QR. Chỉ với một thao tác quét, phụ huynh có thể truy xuất toàn bộ thông tin từ nguồn gốc nguyên liệu đến quá trình chế biến, món ăn, bên bán, bên nhập, nơi cung cấp đầu cuối... tất cả đều rõ ràng và chi tiết.
Với các sản phẩm dễ gây những vụ ngộ độc thực phẩm như thịt heo, gia cầm và trứng thì việc kiểm soát đầu vào cần phải cẩn trọng hơn, Tuy nhiên, theo nghiên cứu của nhóm ông, chi phí triển khai được thiết kế ở mức rất thấp, chỉ tương đương một ly trà đá mỗi học sinh mỗi tháng.
 |
| Thông tin hiển thị trên mã QR khi học sinh nhấp vào là có thể kiểm tra được |
Trường học kỳ vọng nhưng còn băn khoăn
Từ phía nhà trường, cô Trần Tiểu Quỳnh, Hiệu trưởng trường tiểu học Lê Văn Tám nhận định giải pháp tick xanh sẽ hỗ trợ đắc lực cho việc minh bạch hóa suất ăn. Tuy nhiên, bà vẫn còn trăn trở về lộ trình triển khai do các hợp đồng cung cấp suất ăn thường có thời hạn vài năm. Nếu triển khai ngay, nhà trường cần sự đồng hành tự nguyện từ các đơn vị cung cấp.
Về chi phí, bà Quỳnh đặt câu hỏi: “Kinh phí đó sẽ được đưa vào giá suất ăn hay hạch toán như thế nào?”.
Tuy nhiên, vấn đề lộ trình triển khai vẫn khiến các trường trăn trở do hợp đồng cung cấp suất ăn thường kéo dài nhiều năm. Việc áp dụng ngay có thể cần sự đồng thuận từ phía đơn vị cung cấp.
Bên cạnh đó, bài toán chi phí cũng được đặt ra: kinh phí triển khai sẽ được tính vào giá suất ăn hay do ngân sách hỗ trợ?
| Bà Trần Quỳnh Anh, Hiệu trưởng THCS Phạm Hữu Lầu băn khoăn về chi phí đội lên trong từng xuất ăn. (Ảnh Thu Hiền) |
Cùng quan điểm, bà Trần Quỳnh Anh, Hiệu trưởng THCS Phạm Hữu Lầu cho rằng cần sớm làm rõ nguồn kinh phí và thời điểm triển khai, nhằm tạo sự đồng thuận từ phụ huynh trước khi áp dụng rộng rãi. Nếu phụ huynh đồng ý thì nhà trường bắt đầu đưa vào từ đầu năm học 2026 – 2027.
Thí điểm trước, trường công lập tiên phong
Giải đáp các băn khoăn, đại diện Sở Công Thương TP.HCM cho biết các trường vẫn có thể tiếp tục hợp tác với nhà cung cấp hiện tại, đồng thời đưa đơn vị này tham gia chương trình “tick xanh” để nâng cao chất lượng.
Bà Nguyễn Thị Bé Ngoan cho biết thêm, phường Tân Mỹ sẽ triển khai thí điểm chương trình từ nay đến hết năm học, với nguồn kinh phí xã hội hóa, giúp các trường không phải lo ngại về chi phí ban đầu.
Địa phương cũng đặt mục tiêu vận hành thử ngay trong giai đoạn hiện tại để hoàn thiện quy trình, tiến tới triển khai đồng bộ từ đầu năm học mới. Trong đó, hệ thống trường công lập sẽ đi đầu, sau đó mở rộng ra khối ngoài công lập
`
