Không chỉ là trung tâm kinh tế lớn nhất cả nước, TP.HCM ngày càng khẳng định vị thế trên bản đồ du lịch toàn cầu nhờ nền ẩm thực phong phú và giàu bản sắc. Mới đây, thành phố tiếp tục ghi dấu ấn khi xuất hiện trong danh sách những điểm đến có ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới do tạp chí Time Out bình chọn.
 |
| TP.HCM được vinh danh trong nhóm điểm đến ẩm thực hấp dẫn hàng đầu thế giới |
Đại diện duy nhất của Việt Nam góp mặt trong bảng xếp hạng
Theo danh sách 20 thành phố có nền ẩm thực nổi bật nhất thế giới được Time Out công bố, TP.HCM đứng ở vị trí thứ 4. Đây cũng là đại diện duy nhất của Việt Nam xuất hiện trong bảng xếp hạng năm nay.
Ba vị trí dẫn đầu lần lượt thuộc về Naples (Italy), Johannesburg (Nam Phi) và Lima (Peru). Xếp sau TP.HCM là nhiều thành phố nổi tiếng về ẩm thực như Bắc Kinh (Trung Quốc), Bangkok (Thái Lan), Kuala Lumpur (Malaysia), Mumbai (Ấn Độ) hay Dubai (UAE).
Danh sách được xây dựng dựa trên khảo sát ý kiến người dân địa phương, kết hợp đánh giá của các biên tập viên và cây bút chuyên về du lịch, ẩm thực trên toàn thế giới. Các tiêu chí xem xét bao gồm chất lượng món ăn, mức giá hợp lý, sự đa dạng trong lựa chọn và trải nghiệm ăn uống đặc trưng của từng thành phố.
Sức hút đến từ sự giao thoa của nhiều nền văn hóa ẩm thực
Theo đánh giá của Time Out, TP.HCM sở hữu bức tranh ẩm thực đa dạng hiếm có khi hội tụ tinh hoa từ nhiều vùng miền trên cả nước cũng như ảnh hưởng từ nhiều nền văn hóa quốc tế.
 |
| Sức hút đến từ sự giao thoa của nhiều nền văn hóa ẩm thực |
Du khách có thể bắt gặp những quán ăn bình dân ven đường, các khu chợ sôi động với vô số món ăn quen thuộc như bánh mì, cơm tấm, ốc hay cháo lòng. Song song với đó là hệ thống nhà hàng cao cấp, nhiều địa chỉ được Michelin và Bib Gourmand ghi nhận nhờ sự sáng tạo trong cách chế biến các món ăn truyền thống.
Sự kết hợp giữa ẩm thực đường phố và phân khúc nhà hàng cao cấp đã tạo nên nét riêng cho TP.HCM, giúp thành phố trở thành điểm đến phù hợp với nhiều nhóm du khách khác nhau.
Phở là món ăn được nhắc đến nhiều nhất
 |
| Phở là món ăn được nhắc đến nhiều nhất |
Trong cuộc khảo sát của Time Out, phở được xem là món ăn tiêu biểu mà du khách không nên bỏ lỡ khi ghé thăm TP.HCM.
Theo mô tả của tạp chí, phở tại miền Nam thường được dùng kèm húng quế, ngò gai, tương đen và tương ớt, tạo nên hương vị đặc trưng khác biệt. Đây cũng là món ăn xuất hiện rộng khắp thành phố, từ những quán nhỏ lâu năm đến các nhà hàng phục vụ khách quốc tế.
Dù Hà Nội được xem là nơi khai sinh nhiều giá trị văn hóa và ẩm thực Việt Nam, TP.HCM lại nổi bật như một trong những điểm đến ẩm thực sôi động và hấp dẫn nhất cả nước.
Động lực mới cho ngành du lịch thành phố
Việc liên tiếp xuất hiện trong các bảng xếp hạng quốc tế cho thấy sức hấp dẫn ngày càng lớn của TP.HCM đối với du khách nước ngoài. Trong bối cảnh du lịch trải nghiệm và du lịch ẩm thực đang trở thành xu hướng toàn cầu, đây được xem là lợi thế quan trọng giúp thành phố nâng cao khả năng cạnh tranh với nhiều điểm đến trong khu vực.
Bên cạnh vai trò là trung tâm kinh tế, TP.HCM đang từng bước xây dựng hình ảnh một "thủ phủ ẩm thực" của Việt Nam, nơi du khách có thể khám phá văn hóa địa phương thông qua những món ăn đặc sắc, từ bình dân đến cao cấp.
