TP. Hồ Chí Minh nâng cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và PCCC trong ngành dịch vụ ăn uống

Chương trình được triển khai theo hai đợt: Đợt 1 tại TP. Hồ Chí Minh vào ngày 06/8 và đợt 2 dự kiến tổ chức vào ngày 12/8/2025 tại khách sạn Premier Pearl – TP. Vũng Tàu, dành cho các cơ sở dịch vụ du lịch thuộc địa bàn giáp ranh, có lượng du khách lớn.

Mục đích của buổi tập huấn là cung cấp kiến thức và kỹ năng cần thiết để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cập nhật các quy định mới nhất về phòng cháy chữa cháy, các cơ sở lưu trú du lịch, cơ sở ăn uống đạt tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch, nhà hàng và quán ăn trong cẩm nang Michelin trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh, và nhằm hỗ trợ đội ngũ quản lý nhà hàng nâng cao chất lượng phục vụ, mang đến trải nghiệm tốt hơn cho du khách.

Tập huấn về an toàn phòng cháy chữa cháy và an toàn vệ sinh thực phẩm cho đại diện các cơ sở lưu trú du lịch, cơ sở dịch vụ

Theo bà Bùi Thị Ngọc Hiếu, Phó Giám đốc Sở Du lịch cho biết: “Việc xây dựng hình ảnh những nhà hàng, cơ sở ăn uống thân thiện, chuyên nghiệp, mến khách, để lại ấn tượng đẹp với du khách không chỉ có ý nghĩa trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ kinh doanh dịch vụ ăn uống, mà còn góp phần xây dựng môi trường du lịch địa phương, tăng sức cạnh tranh của TP. Hồ Chí Minh với các điểm đến du lịch khác trong nước và quốc tế.”

Được biết, lớp tập huấn tập trung phổ biến các nội dung cập nhật, bao gồm: Phổ biến và cập nhật các quy định mới về an toàn vệ sinh thực phẩm; hướng dẫn các nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn và các biện pháp phòng chống, xử lý ngộ độc thực phẩm tại cơ sở. Kỹ năng quản lý, kiểm soát phòng chống cháy nổ tại cơ sở.

Bà Bùi Thị Ngọc Hiếu, Phó Giám đốc Sở Du lịch TP. Hồ Chí Minh.

Sở Du lịch kỳ vọng thông qua lớp tập huấn, các doanh nghiệp – đặc biệt là đội ngũ quản lý nhà hàng, quán ăn – sẽ được trang bị thêm kiến thức chuyên môn và pháp lý, nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ, bảo đảm môi trường kinh doanh an toàn, văn minh. Đây cũng là bước chuẩn bị quan trọng để TP. Hồ Chí Minh tăng tốc quảng bá thương hiệu ẩm thực đô thị, hướng đến mục tiêu trở thành điểm đến hàng đầu trong khu vực về du lịch ẩm thực.

Bên cạnh hoạt động chuyên môn, Sở Du lịch cũng kêu gọi các cơ quan truyền thông tiếp tục đồng hành để lan tỏa những nội dung thiết thực từ chương trình, tạo hiệu ứng tích cực, khuyến khích sự tham gia đông đảo của cộng đồng doanh nghiệp trong những hoạt động đào tạo sắp tới.

“Chúng tôi mong muốn nhận được sự quan tâm và truyền thông rộng rãi từ báo chí, qua đó thúc đẩy sự tham gia ngày càng lớn của các nhà hàng, quán ăn vào các chương trình tiếp theo, cùng chung tay xây dựng hình ảnh ẩm thực TP. Hồ Chí Minh hấp dẫn, thân thiện và an toàn,” đại diện Sở Du lịch TP. Hồ Chí Minh chia sẻ.

Quang cảnh lớp tập huấn đợt 1 ngày 06/8/2025