Không hiếm nhưng cũng chẳng đại trà ở núi Cấm bởi giống táo hồng chỉ được trồng nhiều ở vùng đồng bằng, nơi có nguồn phù sa bồi đắp từ những dòng sông bên lở bên bồi. Ấy vậy mà, vườn táo Organic lần đầu tiên xuất hiện ở Lâm Viên núi Cấm thì quả thật là tuyệt vời cho những thực khách “nghiện ăn táo”.
Cấm Sơn nổi tiếng được mệnh danh là “nóc nhà miền Tây” với độ cao hơn 700m, khí hậu quanh năm ôn hòa, nguồn đất tơi xốp và có cả đất đỏ Bazan nguyên sinh không bị pha lẫn tạp chất, hoàn toàn đáp ứng được điều kiện gieo trồng các loại cây ăn trái.
Tuy nhiên, các sơn dân ở nơi đây thì chưa mặn mà với loại cây trồng này bởi họ cho rằng rất cực công từ chăm sóc, đến vận chuyển. Nên một khu vườn táo sinh thái được tưới bằng mạch nước ngầm triệu năm trong vắt, những trận mưa núi rào rạt, những giọt sương sớm ban mai và sự chăm chút của những công nhân làm vườn thật đã mắt - mát lòng. Vườn táo rộng và đẹp như thế thì quả thực là hiếm có và rất mang tính độc bản.
Đa bản ngã
Không phải ai cũng biết rằng, ngoài việc ăn ngon và rất tốt, có lợi cho sức khỏe thì táo cũng là một loại trái rất đẹp, mang nhiều ý nghĩa sâu xa từ hạ đến thượng. Hình ảnh quả tròn tròn, mọng căng bóng, mang màu sắc rực rỡ từ xanh non đến hồng hay đỏ rực như một minh chứng cho quãng đường của mỗi con người từ lúc sinh ra, trưởng thành trong thanh xuân đẹp đẽ, cho đến lúc yên bề gia thất - Một điều thường thấy trong cuộc sống đương đại, ta gọi đấy là “hạ”, thấp - gần gũi - dễ tiếp cận.
Táo trong cổ tích & thần thoại
Chúng ta bắt gặp đâu đó quả táo trong câu chuyện cổ tích Grimm nổi tiếng – Snow White. Hình ảnh quả táo nửa xanh nửa đỏ kia đã thể hiện được quá trình từ sự đối mặt những khó khăn vấp ngã mà đưa tới hậu mãn về sau. Chính quả táo là sợi chỉ hồng định mệnh “se duyên” cho nàng Bạch Tuyết gặp được “chân ái” của đời mình. Vị hoàng tử đích thực đã xuất hiện trong cuộc đời của nàng công chúa bằng một nụ hôn làm thay đổi tất cả.
Còn với điển tích cổ xưa, táo là loại quả được vinh dự xuất hiện trong Kinh Thánh thông qua câu chuyện của Adam và Eva. Trong phần Sáng Thế Kỷ, táo là loại trái cấm, có khả năng giúp nhận biết đúng sai, nhìn nhận được mọi việc trên đời. Bởi vì sự tò mò và tham lam mà cả hai đã ăn loại quả này dẫn đến việc bị đuổi khỏi vườn địa đàng, chấp nhận cuộc đời thấp kém. Có nhiều lập luận khác nhau về vấn đề này, nhưng suy cho cùng, người thì vẫn là người, cảm xúc bộn bề trong tâm là điều không thể tránh khỏi, phải trải qua những thành công hay thất bại thì mới có thể hiểu và trưởng thành.
Ý nghĩa thường nhật
Táo nơi đây xanh mơn mởn như đâu đó mang âm vang của tuổi trẻ nhưng cũng đủ vị ngọt của sự chín muồi. Về đây, nghỉ ngơi, hái ăn thỏa thích, được phép thỏa mãn sự thích thú của bản thân trước những thành quả. Vườn táo Lâm Viên núi Cấm đang sẵn sàng cho mùa hái trái, chào đón bất cứ ai muốn tìm về lối nhỏ, chạm bước chân trên những chí ít dù chỉ có một ngày. Đây là một sự lựa chọn hoàn hảo cho mỗi dịp cuối tuần
Thế mới nói, dù ở khung hình ý vị nào thì mỗi người sẽ có những cảm nhận độc lập về hình ảnh quả táo, vẫn chứa đựng những câu chuyện vừa xa xăm, hư ảo nhưng cũng đong đầy triết lý cuộc đời, đó là những quy luật nhân quả trong vũ trụ. Cuộc sống muôn sắc muôn màu thì “Vườn táo địa đàng” ngay lưng chừng núi Cấm cũng sẽ có những hương vị của rất ư là riêng biệt.
Táo đã trĩu mọng đầu cành đang chờ người hái. Thật đúng lúc để mỗi chúng ta tìm về những khoảnh khắc vui nhộn, vô tư và thật thanh bình trong cuộc sống của mình.
Trung Đỉnh
