Việt Nam mang gì đến Seoul ngoài hạt cà phê?

Sự hiện diện của Gian hàng quốc gia Việt Nam tại Coffee Expo Seoul 2026 không đơn thuần là hoạt động xúc tiến thương mại. Trong một sự kiện quy tụ khoảng 250 doanh nghiệp với hàng trăm gian hàng tại Trung tâm COEX (Hàn Quốc), Việt Nam mang đến một thông điệp rõ ràng hơn: ngành cà phê đang bước sang giai đoạn phát triển mới, nơi giá trị gia tăng và thương hiệu trở thành trọng tâm.

Toàn cảnh Gian hàng quốc gia Việt Nam tại Coffee Expo Seoul 2026 (Ảnh: https://nhandan.vn).

Phát biểu tại lễ khai mạc, Đại sứ Việt Nam tại Hàn Quốc Vũ Hồ nhấn mạnh: việc tham gia hội chợ không chỉ nhằm quảng bá sản phẩm mà còn thể hiện định hướng chiến lược trong bối cảnh kinh tế toàn cầu dịch chuyển. Việt Nam đang chuyển từ mô hình tăng trưởng dựa trên sản lượng sang chú trọng chất lượng, giá trị gia tăng và phát triển bền vững.

Thông điệp này không còn mang tính định hướng, mà đã được phản ánh bằng số liệu thực tế. Năm 2025, xuất khẩu cà-phê Việt Nam đạt khoảng 7,64 tỷ USD – mức cao kỷ lục từ trước đến nay. Đáng chú ý, tăng trưởng không chỉ đến từ giá, mà còn từ sự chuyển dịch cơ cấu sản phẩm.

Tại thị trường Hàn Quốc – một trong những điểm đến quan trọng của cà phê Việt – xu hướng này thể hiện rõ nét. Giá xuất khẩu bình quân tăng mạnh, trong khi nhóm cà phê chế biến ghi nhận mức tăng hơn 40%. Điều này cho thấy doanh nghiệp Việt không còn chỉ xuất khẩu nguyên liệu, mà đang từng bước chen chân vào phân khúc có giá trị cao hơn, đáp ứng khẩu vị tiêu dùng ngày càng đa dạng.

Với hương vị thơm ngon bậc nhất, cà phê Robusta Việt Nam ngày càng được yêu chuộng trên toàn cầu và cần thêm nhiều động lực, nguồn lực để phát triển đúng với tiềm năng, vị thế của mình.

Gian hàng Việt Nam tại Seoul vì thế không chỉ trưng bày sản phẩm, mà còn là “bản đồ thu nhỏ” của ngành cà phê đang chuyển mình. Từ cà phê rang xay, hòa tan đến các dòng sản phẩm chế biến sâu, các doanh nghiệp mang đến câu chuyện về chất lượng, truy xuất nguồn gốc và tiêu chuẩn bền vững – những yếu tố ngày càng được thị trường quốc tế coi trọng.

Theo Đại sứ Vũ Hồ, ngành cà phê hiện nay không còn là câu chuyện sản lượng xuất khẩu, mà là năng lực tạo dựng giá trị khác biệt và xây dựng thương hiệu quốc gia. Các doanh nghiệp tham gia triển lãm lần này chính là minh chứng cho khả năng thích ứng nhanh với xu hướng tiêu dùng và yêu cầu tiêu chuẩn ngày càng cao từ thị trường quốc tế.

Ở góc độ thị trường, Hàn Quốc được đánh giá là điểm đến nhiều tiềm năng. Đây là quốc gia có văn hóa tiêu dùng cà phê phát triển mạnh, với nhu cầu không chỉ dừng ở số lượng mà còn ở trải nghiệm và chất lượng. Điều này mở ra dư địa lớn cho cà phê Việt nếu đi đúng hướng – không phải cạnh tranh bằng giá rẻ, mà bằng giá trị và câu chuyện thương hiệu.

Đặt trong tổng thể quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện Việt Nam – Hàn Quốc, cà phê tuy chưa phải lĩnh vực hợp tác lớn nhất, nhưng từ thương mại, chế biến đến công nghệ và tiêu chuẩn bền vững, chuỗi giá trị cà phê đang mở ra nhiều cơ hội hợp tác sâu hơn giữa doanh nghiệp hai nước.

Sự xuất hiện tại Coffee Expo Seoul 2026 vì thế mang ý nghĩa vượt ra ngoài một hội chợ. Đây là bước đi cho thấy cà phê Việt Nam đang chủ động tái định vị: từ một quốc gia xuất khẩu lớn về sản lượng trở thành một thương hiệu có khả năng cạnh tranh bằng chất lượng, giá trị gia tăng và phát triển bền vững trên thị trường toàn cầu.