Thứ tư 16/10/2024 15:46
Hotline: 024.355.63.010
Thị trường

Giá trị thị trường surimi toàn cầu sẽ đạt 6.548,3 triệu USD vào năm 2033

12/07/2024 09:46
Surimi - loại hải sản thay thế đa năng và tiết kiệm chi phí, ngày càng được ưa chuộng nhờ nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thủy sản và mong muốn có các lựa chọn thay thế hợp lý cho thủy sản truyền thống.
aa

Thị trường surimi toàn cầu đang trên đà tăng trưởng mạnh mẽ, với dự báo sẽ đạt 6.548,3 triệu USD vào năm 2033, tương ứng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 6,1% từ năm 2023 đến năm 2033. Surimi, một loại hải sản thay thế đa năng và tiết kiệm chi phí, ngày càng được ưa chuộng nhờ nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thủy sản và mong muốn có các lựa chọn thay thế hợp lý cho thủy sản truyền thống.

Các yếu tố và xu hướng chính thúc đẩy thị trường

Nhu cầu ngày càng tăng đối với hải sản và các lựa chọn thay thế tiết kiệm chi phí là yếu tố quan trọng. Surimi được làm từ cá băm nhỏ hoặc các loại hải sản khác, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như sushi và cua giả. Điều này làm cho surimi trở thành lựa chọn hấp dẫn cho cả người tiêu dùng và các nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm.

Surimi còn có lợi ích về sức khỏe và dinh dưỡng. Các sản phẩm surimi ít chất béo và giàu protein, phù hợp với xu hướng tiêu dùng ngày càng tăng đối với các lựa chọn thực phẩm lành mạnh, giàu protein. Sự quan tâm đến sức khỏe này đang thúc đẩy mạnh mẽ việc tiêu thụ các sản phẩm từ surimi.

Ngoài ra, sản xuất surimi còn góp phần bảo vệ môi trường. Việc sử dụng phụ phẩm đánh bắt thủy sản để sản xuất surimi giúp kiểm soát ô nhiễm và bảo tồn nguồn nước. Khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến môi trường, các hoạt động sản xuất surimi bền vững đang thu hút sự chú ý nhiều hơn.

Công nghệ và quy trình sản xuất surimi cũng không ngừng được cải tiến. Những tiến bộ trong quy trình rửa và phương pháp chế biến hóa học giúp nâng cao hiệu quả và chất lượng sản phẩm. Việc chiết xuất protein từ các loài cá ít có giá trị cũng hỗ trợ tăng trưởng thị trường.

Giá trị thị trường surimi toàn cầu sẽ đạt 6.548,3 triệu USD vào năm 2033
Giá trị thị trường surimi toàn cầu sẽ đạt 6.548,3 triệu USD vào năm 2033.

Tiềm năng phát triển theo khu vực

Khu vực Châu Á - Thái Bình Dương, đặc biệt là Trung Quốc, dự kiến sẽ đóng góp 58% giá trị thị trường vào năm 2033. Dân số Trung Quốc quan tâm đến sức khỏe ưa chuộng surimi ít béo, giàu protein, khiến surimi trở thành lựa chọn phổ biến cho các bữa ăn nhanh và lành mạnh.

Thị trường Hoa Kỳ cũng dự kiến mở rộng với tốc độ CAGR là 9,1%, đạt mức định giá 568,2 triệu USD vào năm 2033. Thời hạn sử dụng dài của các sản phẩm surimi đông lạnh và sự phổ biến ngày càng tăng của ẩm thực châu Á đang thúc đẩy doanh số bán surimi tại quốc gia này.

Ấn Độ, với tốc độ tăng trưởng dự kiến là 7,2%, mang đến những cơ hội lớn cho các nhà sản xuất surimi. Nhu cầu tăng cao đối với các sản phẩm surimi tiện lợi và giá cả phải chăng như thanh cua và thanh hải sản đang thúc đẩy sự phát triển của thị trường.

Cạnh tranh trong ngành

Các công ty hàng đầu trong thị trường surimi đang thực hiện các vụ sáp nhập và mua lại chiến lược, đồng thời tung ra các sản phẩm mới để đáp ứng xu hướng thay đổi của người tiêu dùng và nâng cao chất lượng sản phẩm. Một số diễn biến đáng chú ý bao gồm việc Santa Bremor di dời hoạt động sản xuất thanh surimi đến nhà máy Russian Sea ở Noginsk, Mondi cung cấp bao bì giấy có thể tái chế cho Angulas Aguinaga cho các thanh surimi thương hiệu Krissia, và Maruha Nichiro giới thiệu dòng sản phẩm mới làm từ surimi, Crab Tsumami, kết hợp giữa thịt cua thật và bột surimi.

Thị trường surimi toàn cầu đang phát triển mạnh mẽ nhờ các yếu tố như nhu cầu tăng cao, lợi ích sức khỏe, tính bền vững và sự đổi mới liên tục trong ngành.

P.V (t/h)

TAGS:

Tin bài khác
Xuất khẩu cá ngừ đông lạnh chiếm tỷ trọng cao nhất ngành thủy sản

Xuất khẩu cá ngừ đông lạnh chiếm tỷ trọng cao nhất ngành thủy sản

Nhóm sản phẩm thịt/loin cá ngừ đông lạnh mã HS0304 luôn giữ vị trí quan trọng trong tổng giá trị xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam, đang có ở hơn 70 thị trường.
Xuất khẩu thủy sản tự tin với mục tiêu 10 tỷ USD vào cuối năm 2024

Xuất khẩu thủy sản tự tin với mục tiêu 10 tỷ USD vào cuối năm 2024

Năm 2024, Việt Nam đặt mục tiêu xuất khẩu thủy sản đạt 10 tỷ USD. Với kết quả khả quan trong 9 tháng đầu năm và triển vọng tích cực trong các tháng cuối năm, mục tiêu này không chỉ khả thi mà thậm chí có thể vượt qua.
Từ 25/11 tạm ngừng kinh doanh tạm nhập gỗ dán để tái xuất sang Hoa Kỳ

Từ 25/11 tạm ngừng kinh doanh tạm nhập gỗ dán để tái xuất sang Hoa Kỳ

Việc quản lý gỗ dán xuất sang Hoa Kỳ cũng được thắt chặt hơn để giảm thiểu nguy cơ Hoa Kỳ áp dụng các biện pháp kiểm soát gắt gao đối với gỗ dán từ Việt Nam.
Thái Lan khởi xướng điều tra thép không gỉ xuất xứ Việt Nam

Thái Lan khởi xướng điều tra thép không gỉ xuất xứ Việt Nam

Doanh nghiệp liên quan phải gửi văn bản yêu cầu gửi câu hỏi điều tra trong vòng 15 ngày kể từ ngày công bố khởi xướng điều tra trên Công báo Hoàng gia Thái Lan.
VASEP: Quay lại quỹ đạo tăng trưởng, ngành thủy sản đang bứt tốc

VASEP: Quay lại quỹ đạo tăng trưởng, ngành thủy sản đang bứt tốc

VASEP dự báo rằng, nhu cầu từ các thị trường sẽ tiếp tục hồi phục, cùng với sự gia tăng về giá xuất khẩu, tạo động lực để ngành thủy sản đẩy mạnh xuất khẩu.
Dự báo kém tích cực với xuất khẩu gỗ và lâm sản cuối năm

Dự báo kém tích cực với xuất khẩu gỗ và lâm sản cuối năm

Mặc dù xuất khẩu gỗ và lâm sản đang có những bước tiến vững chắc, nhưng quý 4/2024 được dự báo sẽ đối mặt với nhiều thách thức lớn do ảnh hưởng bởi bão số 3.
Ấn Độ gỡ lệnh cấm xuất khẩu, gạo Việt Nam có rớt giá?

Ấn Độ gỡ lệnh cấm xuất khẩu, gạo Việt Nam có rớt giá?

Tham tán Thương mại Việt Nam tại Ấn Độ lưu ý, doanh nghiệp xuất khẩu gạo Việt Nam nên tiếp tục theo dõi các động thái xuất, nhập khẩu của Ấn Độ.
Đài Loan (Trung Quốc) sẽ kiểm tra từng lô hàng sầu riêng tươi và cải thảo Việt Nam

Đài Loan (Trung Quốc) sẽ kiểm tra từng lô hàng sầu riêng tươi và cải thảo Việt Nam

Sau bão Gaemi, khi nhu cầu rau quả tại Đài Loan gia tăng đột biến, buộc nước này phải nhập khẩu nhiều hơn sầu riêng Việt Nam để ổn định giá cả trong nước.
Ấn Độ nối lại xuất khẩu gạo trắng Non-Basmati

Ấn Độ nối lại xuất khẩu gạo trắng Non-Basmati

Ấn Độ nối lại xuất khẩu gạo trắng Non-Basmati với giá sàn 490 USD/tấn, góp phần hạ nhiệt thị trường gạo toàn cầu.
Lốp ôtô Việt Nam bị điều tra chống bán phá giá ở Nam Phi

Lốp ôtô Việt Nam bị điều tra chống bán phá giá ở Nam Phi

Giai đoạn điều tra về chống bán phá giá với lốp ô tô Việt Nam được xác định từ 01/11/2023 đến 31/5/2024, và biên độ phá giá bị cáo buộc đối với Việt Nam là 84%.
Xuất khẩu gỗ và lâm sản 9 tháng đầu năm 2024 ước đạt 12,15 tỷ USD

Xuất khẩu gỗ và lâm sản 9 tháng đầu năm 2024 ước đạt 12,15 tỷ USD

Xuất khẩu gỗ và lâm sản của Việt Nam chủ yếu vào các thị trường lớn như Hoa Kỳ, Trung Quốc, và châu Âu. Trong đó, Hoa Kỳ chiếm 54,4% tổng kim ngạch.
Việt Nam trúng thầu 59.000 tấn gạo xuất khẩu sang Indonesia

Việt Nam trúng thầu 59.000 tấn gạo xuất khẩu sang Indonesia

Việc Việt Nam tiếp tục trúng thầu, duy trì vị trí trong top các quốc gia xuất khẩu sang Indonesia cho thấy sự cạnh tranh mạnh mẽ và nỗ lực của các doanh nghiệp.
Các loại tài sản sẽ ra sao sau khi Fed cắt giảm lãi suất?

Các loại tài sản sẽ ra sao sau khi Fed cắt giảm lãi suất?

Đợt cắt giảm lãi suất ngày 18/9 của Fed đã gây ra biến động trên các loại tài sản. Giá vàng giao ngay đã đạt lên mức đỉnh mới, trong khi chứng khoán châu Á cũng ghi nhận tăng điểm đáng kể.
Hoa Kỳ kết luận: Cá tra Việt Nam không bán phá giá

Hoa Kỳ kết luận: Cá tra Việt Nam không bán phá giá

Quyết định này đến sau khi Bộ Thương mại Mỹ tiến hành cuộc điều tra hành chính để xem xét lại lệnh áp thuế chống bán phá giá đối với sản phẩm cá tra Việt Nam.
Túi dệt Việt Nam tiếp tục chịu thuế chống bán phá giá tại Hoa Kỳ

Túi dệt Việt Nam tiếp tục chịu thuế chống bán phá giá tại Hoa Kỳ

Cục Phòng vệ Thương mại thuộc Bộ Công Thương khuyến cáo các doanh nghiệp xuất khẩu túi dệt Việt Nam cần chủ động liên hệ với DOC để được xem xét và rà soát.
Đọc thêm