Thứ hai 07/07/2025 04:55
Hotline: 024.355.63.010
Thị trường

Giá trị thị trường surimi toàn cầu sẽ đạt 6.548,3 triệu USD vào năm 2033

12/07/2024 09:46
Surimi - loại hải sản thay thế đa năng và tiết kiệm chi phí, ngày càng được ưa chuộng nhờ nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thủy sản và mong muốn có các lựa chọn thay thế hợp lý cho thủy sản truyền thống.

Thị trường surimi toàn cầu đang trên đà tăng trưởng mạnh mẽ, với dự báo sẽ đạt 6.548,3 triệu USD vào năm 2033, tương ứng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 6,1% từ năm 2023 đến năm 2033. Surimi, một loại hải sản thay thế đa năng và tiết kiệm chi phí, ngày càng được ưa chuộng nhờ nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thủy sản và mong muốn có các lựa chọn thay thế hợp lý cho thủy sản truyền thống.

Các yếu tố và xu hướng chính thúc đẩy thị trường

Nhu cầu ngày càng tăng đối với hải sản và các lựa chọn thay thế tiết kiệm chi phí là yếu tố quan trọng. Surimi được làm từ cá băm nhỏ hoặc các loại hải sản khác, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như sushi và cua giả. Điều này làm cho surimi trở thành lựa chọn hấp dẫn cho cả người tiêu dùng và các nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm.

Surimi còn có lợi ích về sức khỏe và dinh dưỡng. Các sản phẩm surimi ít chất béo và giàu protein, phù hợp với xu hướng tiêu dùng ngày càng tăng đối với các lựa chọn thực phẩm lành mạnh, giàu protein. Sự quan tâm đến sức khỏe này đang thúc đẩy mạnh mẽ việc tiêu thụ các sản phẩm từ surimi.

Ngoài ra, sản xuất surimi còn góp phần bảo vệ môi trường. Việc sử dụng phụ phẩm đánh bắt thủy sản để sản xuất surimi giúp kiểm soát ô nhiễm và bảo tồn nguồn nước. Khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến môi trường, các hoạt động sản xuất surimi bền vững đang thu hút sự chú ý nhiều hơn.

Công nghệ và quy trình sản xuất surimi cũng không ngừng được cải tiến. Những tiến bộ trong quy trình rửa và phương pháp chế biến hóa học giúp nâng cao hiệu quả và chất lượng sản phẩm. Việc chiết xuất protein từ các loài cá ít có giá trị cũng hỗ trợ tăng trưởng thị trường.

Giá trị thị trường surimi toàn cầu sẽ đạt 6.548,3 triệu USD vào năm 2033
Giá trị thị trường surimi toàn cầu sẽ đạt 6.548,3 triệu USD vào năm 2033.

Tiềm năng phát triển theo khu vực

Khu vực Châu Á - Thái Bình Dương, đặc biệt là Trung Quốc, dự kiến sẽ đóng góp 58% giá trị thị trường vào năm 2033. Dân số Trung Quốc quan tâm đến sức khỏe ưa chuộng surimi ít béo, giàu protein, khiến surimi trở thành lựa chọn phổ biến cho các bữa ăn nhanh và lành mạnh.

Thị trường Hoa Kỳ cũng dự kiến mở rộng với tốc độ CAGR là 9,1%, đạt mức định giá 568,2 triệu USD vào năm 2033. Thời hạn sử dụng dài của các sản phẩm surimi đông lạnh và sự phổ biến ngày càng tăng của ẩm thực châu Á đang thúc đẩy doanh số bán surimi tại quốc gia này.

Ấn Độ, với tốc độ tăng trưởng dự kiến là 7,2%, mang đến những cơ hội lớn cho các nhà sản xuất surimi. Nhu cầu tăng cao đối với các sản phẩm surimi tiện lợi và giá cả phải chăng như thanh cua và thanh hải sản đang thúc đẩy sự phát triển của thị trường.

Cạnh tranh trong ngành

Các công ty hàng đầu trong thị trường surimi đang thực hiện các vụ sáp nhập và mua lại chiến lược, đồng thời tung ra các sản phẩm mới để đáp ứng xu hướng thay đổi của người tiêu dùng và nâng cao chất lượng sản phẩm. Một số diễn biến đáng chú ý bao gồm việc Santa Bremor di dời hoạt động sản xuất thanh surimi đến nhà máy Russian Sea ở Noginsk, Mondi cung cấp bao bì giấy có thể tái chế cho Angulas Aguinaga cho các thanh surimi thương hiệu Krissia, và Maruha Nichiro giới thiệu dòng sản phẩm mới làm từ surimi, Crab Tsumami, kết hợp giữa thịt cua thật và bột surimi.

Thị trường surimi toàn cầu đang phát triển mạnh mẽ nhờ các yếu tố như nhu cầu tăng cao, lợi ích sức khỏe, tính bền vững và sự đổi mới liên tục trong ngành.

P.V (t/h)

TAGS:

Bài liên quan
Tin bài khác
Hồng Kông vươn lên dẫn đầu thị trường IPO toàn cầu năm 2025

Hồng Kông vươn lên dẫn đầu thị trường IPO toàn cầu năm 2025

Thị trường IPO Hồng Kông bùng nổ với hơn 14 tỷ USD huy động trong nửa đầu năm 2025, dẫn đầu toàn cầu nhờ chính sách hỗ trợ và dòng vốn nội địa từ Trung Quốc.
Chứng khoán Mỹ lập đỉnh mới, cổ phiếu công nghệ dẫn sóng

Chứng khoán Mỹ lập đỉnh mới, cổ phiếu công nghệ dẫn sóng

Kết phiên giao dịch ngày 3/7/2025, thị trường chứng khoán Mỹ thăng hoa sau báo cáo việc làm tích cực, cổ phiếu Nvidia tăng mạnh giúp vốn hóa tiến sát ngôi vị cao nhất thế giới.
6 tháng đầu năm: Tổng kim ngạch xuất khẩu nông lâm thủy sản đạt 33,84 tỷ USD

6 tháng đầu năm: Tổng kim ngạch xuất khẩu nông lâm thủy sản đạt 33,84 tỷ USD

Kim ngạch xuất khẩu nông lâm thủy sản tháng 6 năm 2025 ước đạt 5,93 tỷ USD, tăng 5,3% so với cùng kỳ năm trước. Đưa tổng kim ngạch xuất khẩu nông lâm thủy sản 6 tháng đầu năm 2025 đạt 33,84 tỷ USD, tăng 15,5% so với cùng kỳ năm 2024.
Vì sao chứng khoán Mỹ lập đỉnh giữa những bất ổn toàn cầu?

Vì sao chứng khoán Mỹ lập đỉnh giữa những bất ổn toàn cầu?

Bất chấp loạt rủi ro như chiến tranh thương mại, xung đột Trung Đông và cạnh tranh AI, thị trường chứng khoán Mỹ đang chạm đỉnh lịch sử nhờ dòng tiền dồi dào và kỳ vọng cắt giảm lãi suất.
Xuất nhập khẩu qua Lào Cai giảm 30%: “Bài học tỷ đô” từ quả sầu riêng

Xuất nhập khẩu qua Lào Cai giảm 30%: “Bài học tỷ đô” từ quả sầu riêng

Giá trị kim ngạch xuất nhập khẩu tại các cửa khẩu tỉnh Lào Cai 6 tháng đầu năm 2025 giảm mạnh tới 30% so với cùng kỳ, hé lộ những rủi ro về kiểm soát chất lượng nông sản, nhưng đồng thời cũng cho thấy nỗ lực chuyển hướng xuất khẩu và quản trị cửa khẩu ngày càng chuyên nghiệp.
Vì sao thị trường toàn cầu “bình thản” trước diễn biến tại Trung Đông?

Vì sao thị trường toàn cầu “bình thản” trước diễn biến tại Trung Đông?

Dù căng thẳng Trung Đông hạ nhiệt và ông Trump thông báo ngừng bắn, thị trường toàn cầu vẫn phản ứng thận trọng, cho thấy tâm lý nhà đầu tư đã “nhờn” với biến động địa chính trị.
Thị trường chứng khoán tiếp tục lao đao vì khủng hoảng Trung Đông

Thị trường chứng khoán tiếp tục lao đao vì khủng hoảng Trung Đông

Thị trường chứng khoán châu Á và Mỹ đồng loạt giảm điểm khi lo ngại về nguy cơ Mỹ tham chiến tại Trung Đông gia tăng, trong lúc Fed cảnh báo lạm phát sẽ kéo dài hơn dự kiến.
Thị trường toàn cầu căng thẳng chờ tin từ Fed và Trung Đông

Thị trường toàn cầu căng thẳng chờ tin từ Fed và Trung Đông

Chiến sự Trung Đông leo thang và áp lực từ dữ liệu kinh tế Mỹ khiến giới đầu tư lo ngại, dòng vốn có xu hướng chảy về các tài sản trú ẩn, trong khi Fed chuẩn bị công bố triển vọng kinh tế Mỹ.
Chứng khoán toàn cầu chao đảo sau khi ông Trump kêu gọi sơ tán Tehran

Chứng khoán toàn cầu chao đảo sau khi ông Trump kêu gọi sơ tán Tehran

Thị trường chứng khoán toàn cầu mở đầu phiên giao dịch ngày thứ Ba (17/6) trong trạng thái căng thẳng, sau khi Tổng thống Mỹ Donald Trump bất ngờ kêu gọi sơ tán khẩn cấp khỏi thủ đô Tehran của Iran.
Thách thức cho tham vọng trở thành “đầu tàu hàng không toàn cầu” của Ấn Độ

Thách thức cho tham vọng trở thành “đầu tàu hàng không toàn cầu” của Ấn Độ

Dù Ấn Độ được dự báo vào top 3 thị trường hàng không hành khách và hàng hóa lớn nhất thế giới vào năm 2030, sự cố này là lời cảnh báo rõ ràng: tăng trưởng phải đi cùng năng lực quản trị, an toàn và niềm tin toàn cầu.
Chứng khoán toàn cầu chao đảo, vàng bật tăng khi tình hình Trung Đông leo thang

Chứng khoán toàn cầu chao đảo, vàng bật tăng khi tình hình Trung Đông leo thang

Thị trường chứng khoán toàn cầu chao đảo khi Israel bất ngờ không kích Iran, khiến giá dầu tăng vọt và các nhà đầu tư tháo chạy khỏi tài sản rủi ro, tìm đến nơi trú ẩn như vàng và đồng franc Thụy Sĩ.
Chứng khoán Mỹ giảm điểm, vàng duy trì đà tăng do lo ngại thuế

Chứng khoán Mỹ giảm điểm, vàng duy trì đà tăng do lo ngại thuế

Tuyên bố mới của Tổng thống Donald Trump về việc áp thuế đơn phương trong hai tuần tới đã khiến thị trường tài chính toàn cầu rung lắc: chứng khoán Mỹ giảm điểm, USD suy yếu, trong khi vàng tăng giá.
Chứng khoán toàn cầu tăng dè dặt sau đàm phán Mỹ – Trung tại London

Chứng khoán toàn cầu tăng dè dặt sau đàm phán Mỹ – Trung tại London

Chứng khoán toàn cầu nhích lên sau khi Mỹ và Trung Quốc đạt đồng thuận sơ bộ tại London, giúp xoa dịu căng thẳng thương mại. Tuy nhiên, giới đầu tư vẫn thận trọng trước dữ liệu lạm phát Mỹ sắp công bố.
Chứng khoán Mỹ tăng điểm khi giới đầu tư theo sát đàm phán Mỹ – Trung

Chứng khoán Mỹ tăng điểm khi giới đầu tư theo sát đàm phán Mỹ – Trung

Chứng khoán Mỹ tăng điểm nhẹ trong phiên đầu tuần nhờ lực kéo từ Amazon và Alphabet, trong khi nhà đầu tư dõi theo tiến triển từ vòng đàm phán thương mại Mỹ – Trung tại London.
Giới đầu tư tìm kiếm chất xúc tác để chứng khoán Mỹ “phá đỉnh”

Giới đầu tư tìm kiếm chất xúc tác để chứng khoán Mỹ “phá đỉnh”

Chỉ số S&P 500 đang giằng co quanh mốc tâm lý 6.000 điểm, khi giới đầu tư chưa tìm thấy chất xúc tác đủ mạnh để chứng khoán Mỹ “phá đỉnh”, trong bối cảnh lạm phát dai dẳng và bất ổn thương mại.