Giá cà phê cập nhật lúc 06:03:08 ngày 11/5/2026 theo trang giacaphe.com, tại khu vực Tây Nguyên, giá cà phê giảm nhẹ 100 – 200 đồng/kg so với cùng thời điểm sáng qua, dao động trong khoảng 86.300 – 87.100 đồng/kg.
Kết phiên giao dịch, giá cà phê thế giới tăng mạnh trên cả hai sàn. Theo đó, tại sàn London, cà phê robusta kỳ hạn tháng 5/2026 tăng 90 USD/tấn, lên 3.734 USD/tấn;… Trên sàn New York, cà phê arabica giao tháng 5/2026 tăng 8,90 cent/lb, đạt 298,60 cent/lb;...
 |
| Giá cà phê hôm nay 11/5/2026: Giá cà phê trong nước giảm nhẹ, thế giới bật tăng mạnh |
Giá cà phê trong nước hôm nay
Khảo sát tại khu vực Tây Nguyên sáng 11/5 cho thấy, giá cà phê giảm nhẹ 100 – 200 đồng/kg so với cùng thời điểm sáng qua, dao động trong khoảng 86.300 – 87.100 đồng/kg.
Cụ thể, giá cà phê tại Đắk Nông được các đại lý điều chỉnh giảm 200 đồng/kg, xuống còn 87.100 đồng/kg - đây vẫn là địa phương có giá cao nhất trên thị trường.
Tương tự, tại Lâm Đồng, giá cà phê cũng ghi nhận mức giảm 200 đồng/kg, thu mua xuống còn 86.300 đồng/kg.Trong khi đó, Đắk Lắk và Gia Lai cùng giảm 100 đồng/kg, hiện giá cà phê giao dịch ở mức 87.000 đồng/kg.
 |
| Bảng giá cà phê trong nước hôm nay 12/5/2026 |
Giá cà phê trên thị trường thế giới
Chốt phiên giao dịch cuối tuần, giá cà phê robusta trên sàn London tăng mạnh tại các kỳ hạn giao hàng. Cụ thể, hợp đồng giao tháng 5/2026 tăng 90 USD/tấn (+ 2,47%), lên mức 3.734 USD/tấn; kỳ hạn tháng 7/2026 tăng 92 USD/tấn (+ 2,69%), lên mức 3.506 USD/tấn; hợp đồng tháng 9/2026 tăng 80 USD/tấn (+ 2,42%), lên 3.382 USD/tấn.
 |
| Cập nhật: 12/05/2026 lúc 06:19:25 |
Cùng chiều tăng, trên sàn New York, giá cà phê arabica đồng loạt tăng mạnh. Theo đó, hợp đồng giao tháng 5/2026 tăng 8.90 cent/lb (+ 3,07%), lên mức 298.60 cent/lb; kỳ hạn tháng 7/2026 tăng 7.50 cent/lb (+ 2,73%), lên 282.03 cent/lb; hợp đồng tháng 9/2026 tăng 7.70 cent/lb (+ 2,88%), lên mức 274.85 cent/lb.
 |
| Cập nhật: 12/05/2026 lúc 06:19:25 |
Theo Comunicaffe, sản lượng cà phê tại Brazil được dự báo phục hồi mạnh trong niên vụ tới, nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi và chu kỳ “được mùa” của cây cà phê arabica.
Theo Chủ tịch illycaffè - ông Andrea Illy, thị trường đang ở trạng thái “nhạy cảm bất thường”, khi giá cao vừa tạo động lực mở rộng sản xuất, vừa tiềm ẩn nguy cơ dư cung trong trung hạn. Ngược lại, biến động thời tiết cực đoan có thể nhanh chóng kéo nguồn cung đi xuống, khiến thị trường đảo chiều bất ngờ.
Trong các cuộc trao đổi gần đây với Bộ trưởng Nông nghiệp Brazil André de Paula, cùng sự tham gia của Đại sứ Italy, hai bên đều nhấn mạnh vai trò của hợp tác thương mại cà phê trong bối cảnh chuỗi cung ứng toàn cầu đang tái cấu trúc. Brazil hiện cung cấp khoảng 50% lượng nguyên liệu cho illycaffè, cho thấy mức độ phụ thuộc cao của các thương hiệu châu Âu vào thị trường Nam Mỹ.
Bên cạnh đó, chi phí đầu vào đang tăng mạnh do tác động từ xung đột tại Iran, khiến giá phân bón leo thang. Brazil – quốc gia nhập khẩu khoảng 85 - 90% nhu cầu phân bón đang chịu áp lực lớn lên chi phí sản xuất.
Trong bối cảnh đó, ông Illy nhấn mạnh xu hướng nông nghiệp tái sinh đang nổi lên như một hướng đi quan trọng, giúp giảm phụ thuộc vào phân bón khoáng và nâng cao khả năng chống chịu của ngành cà phê trước các cú sốc bên ngoài.
