Dumpster Diving là gì?
Đây là một thuật ngữ tin học, nói đơn giản nghĩa là tìm “kho báu” từ bãi rác. Đây là một kĩ thuật tuy cũ nhưng vẫn hiệu quả. Nó bao gồm tiếp cận với thùng rác của người dùng để tìm hóa đơn điện thoại, thông tin liên lạc, thông tin tài chính, mã tài nguyên và các tài liệu hữu ích khác.
Để giải quyết vấn đề lãng phí thực phẩm, Bộ trưởng Nông nghiệp Đức Cem Özdemir đang tìm cách hợp pháp hóa hoạt động giải cứu thực phẩm từ các thùng chứa rác, bao gồm cả bên ngoài siêu thị, hay còn được gọi là “dumpster ping”.
Ở Đức, những người thu thập thực phẩm từ thùng rác hoặc siêu thị phải chịu trách nhiệm về hành vi xâm phạm và trộm cắp.
Nhưng do hành vi phạm tội không nghiêm trọng nên việc truy tố thường chỉ dựa trên các khiếu nại của cá nhân và một số siêu thị thậm chí còn dung túng cho hành vi này.
Tuy nhiên, theo Bộ trưởng Nông nghiệp Xanh của Đức Özdemir, hành vi này thậm chí không nên bị trừng phạt.
Ông nói với tờ Rheinische Post hôm thứ Hai (2/1/2023) rằng: “Bất cứ ai muốn tiết kiệm thực phẩm còn ăn được từ các thùng chứa rác đều không nên bị truy tố vì hành vi đó.”
Ông nói thêm: “Tôi nghĩ tất cả chúng ta đều muốn cảnh sát và tòa án quan tâm đến những tên tội phạm.”
Theo ông Özdemir, điều này sẽ góp phần giảm 11 triệu tấn lương thực bị lãng phí mỗi năm ở Đức.
Ông khẳng định: “Mặc dù không có một giải pháp nào để giải quyết vấn đề lãng phí thực phẩm “ngay lập tức”, nhưng phải xem xét một cách thực tế chúng ta có thể bắt đầu từ đâu”.
Tuy nhiên, vẫn chưa rõ liệu kế hoạch của Bộ trưởng Nông nghiệp Đức Cem Özdemir có nhận được sự ủng hộ từ các đối tác trong liên minh hay không, đặc biệt là từ Bộ trưởng Tư pháp Marco Buschmann của đảng FDP tự do. Thỏa thuận liên minh đã đồng ý khi bắt đầu nhiệm vụ của chính phủ dự đoán về việc giảm lãng phí thực phẩm, nhưng không đề cập đến việc thực hành giải cứu thực phẩm từ các thùng chứa rác (dumpster ping).
Chống lãng phí thực phẩm
Kể từ khi lên nắm quyền, ông Özdemir đã nhiều lần nhấn mạnh sự cần thiết phải cắt giảm thực phẩm lãng phí.
Ông lập luận rằng điều này phải được ưu tiên giải quyết thay vì dựa vào việc tăng sản lượng nông nghiệp ở Đức và EU bằng các biện pháp bảo vệ môi trường, ông lập luận cuộc chiến ở Ukraine đã gây căng thẳng cho thị trường ngũ cốc toàn cầu.
Những điểm chính trong chiến lược lương thực của Đức, mà Bộ trưởng Özdemir đã trình bày ngay trước Giáng sinh, cũng nêu rõ mục tiêu giảm một nửa lượng lãng phí thực phẩm “trong mọi lĩnh vực của chuỗi cung ứng thực phẩm” vào năm 2030.
Chiến lược giảm thiểu lãng phí thực phẩm quốc gia của Đức, được thông qua vào năm 2019, sẽ được tiếp tục phát triển, trong khi những thay đổi đối với luật tra tấn (là luật bảo vệ con người khỏi những hành vi xấu của người khác) và luật giảm thuế đối với hoạt động quyên góp thực phẩm sẽ được xem xét.
Ngoài ra, chất thải cũng nên được giảm thiểu trong hoạt động dịch vụ ăn uống chung ở trường học, bệnh viện hoặc ở căng tin trường đại học, ví dụ như thông qua việc xác định lượng khẩu phần thích hợp.
Điều này sẽ giúp chính phủ Đức đi đúng hướng, phù hợp với tham vọng của Ủy ban Châu Âu về giảm một nửa lượng lãng phí thực phẩm vào năm 2030, như đã nêu trong Chiến lược từ nông trại đến bàn ăn (Farm to Fork) hiện đang được đặt lên hàng đầu .
Anh Dũng (Tổng hợp theo Julia Dahm/EURACTIV.de)
