Trong bảng xếp hạng The World’s Best Cities for Food 2026 do Time Out công bố đầu tháng 6, Thành phố Hồ Chí Minh đứng ở vị trí thứ 6 và là đại diện duy nhất của Việt Nam góp mặt trong danh sách này.
 |
| Theo Sở Du lịch TP.HCM, trong 5 tháng đầu năm 2026, lượng khách quốc tế đạt hơn 5,59 triệu lượt, hoàn thành khoảng 50,8% mục tiêu đón 11 triệu lượt khách quốc tế trong năm 2026. Khách du lịch nội địa đạt khoảng 22,96 triệu lượt, tương ứng 45,9% kế hoạch đề ra. Tổng thu du lịch của thành phố đạt khoảng 193.000 tỷ đồng, tăng 78,9% so với cùng kỳ. |
Theo Time Out, các thành phố được chấm điểm dựa trên 18 tiêu chí khác nhau như chất lượng món ăn, sự đa dạng, giá cả và trải nghiệm ẩm thực tổng thể. Vượt qua hàng loạt ứng viên nặng ký bằng mạng lưới đánh giá khắt khe từ các đầu bếp và nhà phê bình, "bàn tiệc" của thành phố mang tên Bác chỉ đứng sau những cái tên lẫy lừng như Lima (Peru), Bangkok (Thái Lan) hay London (Anh). Điều này chứng minh ẩm thực đường phố Việt Nam đã rũ bỏ mác "món ăn vỉa hè giá rẻ" để trở thành một di sản văn hóa có sức lay động vị giác toàn cầu.
Sự mê hoặc của món ăn miền Nam đến từ tính dung hợp và sự sáng tạo không giới hạn. Người ta có thể tìm thấy ở đây từ món bánh mì trứ danh, cơm tấm sườn bì chả cho đến những ly cà phê sữa đá đậm vị pha bằng phin hay vợt cổ truyền.
 |
| Bánh mì Sài Gòn có lẽ là bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối tuyệt vời khi thực khách đang tìm một món ăn nhanh, gọn mà vẫn đủ chất dinh dưỡng. Nhờ sự kết hợp giữa các nguyên liệu như chả, trứng, thịt… bánh mì ở Sài Gòn mang đến một hương vị riêng biệt mà bạn nhất định nên thưởng thức khi đi du lịch Sài Gòn. |
Đặc biệt, khi được hỏi du khách nên thử món gì nếu chỉ có một lựa chọn, Time Out gợi ý các món ốc - một nét văn hóa ẩm thực đường phố đặc trưng của Thành phố Hồ Chí Minh. Những chảo ốc hương xào bơ tỏi thơm nức mũi, ốc móng tay xào rau muống giòn sần sật trong các con hẻm khói tỏa nghi ngút chính là trải nghiệm "độc nhất vô nhị" khiến du khách say lòng.
Khảo sát của tạp chí cũng cho thấy 85% người được hỏi đánh giá việc thưởng thức cà phê tại đây có mức giá phải chăng và 75% người dân hoàn toàn hài lòng với ẩm thực địa phương.
 |
| Taste Atlas - chuyên trang được mệnh danh là "bản đồ ẩm thực thế giới", vừa xếp cà phê sữa đá Việt Nam đứng thứ 2 trong Top 10 ly cà phê ngon nhất thế giới. |
Sự lên ngôi của bản đồ món ngon đã tạo ra cú hích tài chính cực mạnh cho nền kinh tế dịch vụ. Theo Sở Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, trong 5 tháng đầu năm 2026, lượng khách quốc tế đạt hơn 5,59 triệu lượt, hoàn thành khoảng 50,8% mục tiêu đón 11 triệu lượt khách quốc tế trong năm 2026.
Đi cùng với đó, dòng khách nội địa cũng đạt gần 23 triệu lượt. Dòng người đổ về trải nghiệm ăn uống, vui chơi và khám phá đời sống về đêm sống động đã giúp tổng thu du lịch của thành phố đạt khoảng 193.000 tỷ đồng, tăng tới 78,9% so với cùng kỳ năm ngoái. Những con số tăng trưởng phi mã này cho thấy sức mạnh của chiến lược "bán trải nghiệm, bán cảm xúc" từ những điều bình dị nhất.
Biển hiệu rực rỡ của các quán ăn thâu đêm suốt sáng đang thắp sáng mục tiêu đạt 330.000 tỷ đồng doanh thu du lịch trong năm nay của toàn thành phố. Việc liên tục được các tạp chí uy tín quốc tế gọi tên không chỉ là sự thừa nhận về mặt thương hiệu mà còn là lời mời gọi đầy quyến rũ, thôi thúc bất kỳ tín đồ dịch chuyển nào cũng muốn xách ba lô lên và bay ngay đến Thành phố Hồ Chí Minh. Ở đó, chỉ cần ngồi trên một chiếc ghế nhựa ven đường, nghe tiếng xe cộ hối hả và húp trọn vị ngọt cay của một tô ốc muỗng, người ta sẽ hiểu vì sao thành phố này lại có sức hút mãnh liệt đến thế.
