Thị trường nguyên liệu công nghiệp 11/12: Giá cà phê Arabica, ca cao tăng mạnh, đường giảm

Thị trường nguyên liệu công nghiệp 11/12: Giá cà phê Arabica, ca cao tăng mạnh, đường giảm

Thị trường cà phê

Giá cà phê Arabica đã đạt mức cao kỷ lục, ca cao ghi nhận mức tăng mạnh, trong khi giá đường lại giảm trong phiên giao dịch mới đây. Các yếu tố liên quan đến sản lượng và thời tiết là nguyên nhân chính tác động đến biến động giá.

Giá cà phê Arabica đã tăng lên mức cao nhất từ trước đến nay vào thứ Ba khi các đại lý lo ngại về triển vọng vụ mùa của Brazil. Theo báo cáo từ thương nhân Volcafe mà Reuters có được, Brazil, quốc gia trồng gần một nửa lượng cà phê Arabica trên thế giới, sẽ chỉ sản xuất được 34,4 triệu bao cà phê Arabica trong niên vụ 2025/26, giảm 11 triệu bao so với dự báo trước đó.

Nguyên nhân chính của sự cắt giảm này là tỷ lệ đậu quả thấp do ảnh hưởng của đợt hạn hán trong năm nay, điều này dẫn đến lo ngại về việc thiếu hụt nguồn cung cà phê trên toàn cầu. Với dự báo thâm hụt 8,5 triệu bao cà phê Arabica trong năm 2025/26, đây sẽ là năm thứ năm liên tiếp thiếu hụt nguồn cung toàn cầu, điều chưa từng xảy ra trước đây.

Thương nhân nhận định, tình trạng thiếu hụt liên tục này chủ yếu là do Brazil không thể phục hồi sản lượng cà phê Arabica đúng chu kỳ và duy trì mức trên 50 triệu bao như trước, một phần lớn do tác động của biến đổi khí hậu.

Trong khi đó, giá cà phê Arabica đã tăng vọt khoảng 80% trong năm nay. Một phần nguyên nhân đến từ lo ngại về triển vọng mùa màng ở Việt Nam, nơi sản xuất cà phê Robusta lớn nhất thế giới. Robusta được sử dụng chủ yếu trong cà phê hòa tan và có vai trò quan trọng trong việc cân bằng thị trường cà phê toàn cầu.

Tuy nhiên, với việc giá cà phê tăng mạnh, nông dân có thể hưởng lợi từ thu nhập cao hơn, nhưng các thương nhân lại đối mặt với chi phí cao trong việc phòng ngừa rủi ro và khó khăn trong việc đảm bảo nguồn cung ổn định. Bên cạnh đó, giá cà phê cao cũng khiến một số người tiêu dùng chuyển sang lựa chọn các sản phẩm cà phê rẻ hơn.

Thị trường ca cao, đường thô

Giá ca cao cũng ghi nhận sự tăng mạnh. Tại London, giá ca cao tương lai đã tăng 3,8%, đạt mức 8.404 bảng Anh/tấn, mức cao nhất kể từ cuối tháng 4 năm nay. Tại New York, ca cao cũng tăng 4,7%, lên mức 10.557 USD/tấn. Sự gia tăng này phần lớn phản ánh tình trạng thiếu hụt nguồn cung và nhu cầu cao từ các thị trường tiêu thụ lớn.

Ngược lại, giá đường lại có xu hướng giảm trong cùng kỳ. Giá đường thô tháng 3 giảm 2,1% xuống còn 21,04 cent/pound, trong khi giá đường trắng tháng 3 giảm 2,9% xuống còn 538,70 USD/tấn. Mặc dù các yếu tố thời tiết và sản lượng có thể ảnh hưởng đến sự biến động giá đường trong thời gian tới, nhưng hiện tại thị trường đang ghi nhận sự suy giảm trong giá trị của mặt hàng này.