Nhu cầu tiêu thụ đùi gà ở Hoa Kỳ tăng cao trong năm nay
Hoa Kỳ - 1 trong những nền kinh tế phát triển nhất thế giới là quốc gia tiêu thụ thịt gà 1 năm nhiều bậc nhất thế giới. Đáng chú ý là vào năm 2022 thì thị hiếu khách hàng trong sản phẩm này đã có sự thay đổi.
Theo tổng hợp, thị trường Hoa Kỳ ưa thích ức gà và cánh gà thay vì phần thịt đùi vì nhu cầu thực phẩm khỏe và ít béo của người dân nước này. Tuy nhiên vì giá thực phẩm tăng cao, đùi gà đang dần phổ biến trong thực đơn các nhà hàng. Bên cạnh đó, loại thịt sẫm màu vốn ít được ưa chuộng, giá chỉ bằng một nửa so với thịt cánh và thịt ức đang xuất hiện phổ biến trên các thực đơn toàn nước Mỹ. Các nhà cung cấp báo cáo rằng doanh số bán thịt đùi đã tăng lên hai con số. Giới chuyên giới môn Hoa Kỳ cho biết rằng doanh số bán đùi gà rút xương của nhiều thương hiệu chế biến thịt gà đã tăng 15% vào năm 2021 trong khi thịt gà xay - được làm từ đùi gà, tăng 20%.
Đáng chú ý, nhu cầu về thịt đùi đã tăng lớn và các nhãn hiệu Hoa Kỳ tin rằng họcó thể biến đùi gà trở thành trung tâm của các đĩa thức ăn với lý do cánh gà trở nên đắt hơn để tìm nguồn cung, thiếu lao động và cuộc chiến thức ăn nhanh hamburger gà. Giới chuyên môn tại Hoa Kỳ xác nhận rằng, sự khác biệt về chi phí là rõ ràng khi thịt gà không da đã tăng lên 2 đô la một pound từ mức dưới 1 đô la một pound vào cuối năm 2020 trong khi đùi chỉ có giá khoảng 54 xu một pound so với 26 xu một năm trước. Tuy nhiên, đùi gà không phổ biến ở các nhà hàng Hoa Kỳ với chỉ 2% thực đơn cung cấp tùy chọn đùi. Nhưng khi lạm phát thực phẩm kéo dài sang năm 2022 và không có hồi kết, nhiều chuỗi cung ứng có thể đang lên kế hoạch mới để đưa đùi gà thành menu chính. Đây cũng là cơ hội cho các doanh nghiệp Việt xuất khẩu thịt gà đặc biệt là đùi gà sang thị trường lớn bậc nhất thế giới này.
Duy Đức
- Chi phí sản xuất thấp - Lợi thế cơ hội phát triển của Việt Nam
- Các chuyên gia đồng tình đề xuất bỏ cơ chế độc quyền sản xuất vàng miếng SJC
- "Đề xuất với Chính phủ sớm xây dựng khung pháp lý quản lý tài sản số"
- "Sốt chung cư cũ tại Hà Nội: Nên đầu tư hay không?"
- Các công ty chứng khoán cần rà soát hệ thống giao dịch trước 15/4
Cùng chuyên mục
TP. Hồ Chí Minh: Hơn 200 gian hàng tham gia tại Triển lãm Quốc tế về thú cưng
Doanh nghiệp đưa gạo sang EU cần kiểm soát gắt gao dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
Cảng Quốc tế Long An ký kết ý định thư với OPASCOR hướng đến phát triển xanh, bền vững
Tatamore độc quyền phân phối thiết bị công nghệ cao Healy tại Việt Nam
Hà Tĩnh: Thu hút đầu tư du lịch văn hóa tâm linh Thị xã Hồng Lĩnh
-
TS Cấn Văn Lực: 7 trợ lực quan trọng cho thị trường trong năm 2024
-
Giải pháp PUDO: Tăng cường logistics cho thương mại điện tử và giảm thiểu rủi ro giao hàng không thành công
-
"Việt Nam còn nhiều việc phải làm cho hội nhập kinh tế nhưng đang đi đúng hướng"
-
Đáp ứng đủ nhân lực cho ngành công nghiệp bán dẫn là mệnh lệnh!
-
Quá trình chuyển đổi năng lượng toàn cầu 'rõ ràng đang thất bại'?