Dự báo giá cà phê 27/12: Cà phê trong nước đảo chiều giảm

Dự báo giá cà phê 27/12/2025

Giá cà phê trong nước

Giá cà phê ngày 26/12/2025 tại khu vực Tây Nguyên tăng mạnh từ 700 đến 1700 đồng/kg so với hôm qua, mức giá cao nhất 97,000 đồng/kg.

Cụ thể, tại tỉnh Lâm Đồng, khu vực Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà tăng 700 đồng/kg so với hôm qua, giao dịch cùng mức 95,200 đồng/kg.

Tại tỉnh Đắk Lắk, khu vực Cư M'gar đang thu mua cà phê ở mức 96,700 đồng/kg, tăng mạnh 1700 đồng/kg so với hôm qua.

Còn khu vực Ea H'leo và Buôn Hồ giao dịch ở mức giá 96,600 đ/kg. Ở Đắk Nông (tỉnh Lâm Đồng), thương lái Gia Nghĩa và Đắk R'lấp tăng 1700 đồng/kg so với hôm qua, lần lượt giao dịch ở mức 97,000 và 96,900 đồng/kg.

Tại tỉnh Gia Lai, khu vực Chư Prông đang giao dịch với giá 96,500 đ/kg, còn Pleiku và La Grai đang ở mức 96,400 đồng/kg, tăng 1700 đồng/kg so với hôm qua.

Giá cà phê thế giới

Giá cà phê trên thị trường thế giới trong phiên giao dịch gần nhất diễn biến trái chiều giữa hai dòng sản phẩm chủ lực là robusta và arabica, trong bối cảnh thanh khoản suy giảm do kỳ nghỉ lễ Giáng sinh.

Trên sàn London, giá cà phê robusta tiếp tục đi lên ở các kỳ hạn giao dịch chính. Đà tăng này được hỗ trợ bởi nguồn cung ra thị trường chậm lại, khi nông dân Việt Nam – quốc gia sản xuất robusta lớn nhất thế giới – hạn chế bán ra sau nhịp điều chỉnh giá trước đó. Trong bối cảnh giao dịch trầm lắng cuối năm, việc nguồn cung thắt chặt tương đối đã giúp giá robusta duy trì xu hướng tích cực.

Ngược lại, trên sàn New York, giá cà phê arabica giảm nhẹ sau hai phiên phục hồi liên tiếp. Áp lực bán mang tính kỹ thuật gia tăng, trong khi triển vọng vụ mùa sắp tới tại Brazil, nước sản xuất arabica lớn nhất thế giới, được đánh giá có dấu hiệu cải thiện. Tuy vậy, lực mua từ các nhà rang xay sau đợt giảm giá gần đây đã giúp thị trường không giảm sâu.

Dự báo giá cà phê ngày 27/12/2025

Dự báo giá cà phê ngày 27/12/2025 dự kiến giảm 200 đồng/kg, dao động 95.000 - 96.800 đồng/kgg; thế giới biến động trái chiều. Cụ thể:

Đắk Lắk dự kiến ở mức 96.700 đồng/kg.

Lâm Đồng dự kiến ở mức 95.000 đồng/kg, giảm 200 đồng/kg.

Gia Lai dự kiến ở mức 96.500 đồng/kg.

Đắk Nông dự kiến ở mức 96.800 đồng/kg, giảm 200 đồng/kg.

Trên sàn giao dịch quốc tế, giá cà phê Robusta và Arabica dự kiến tăng - giảm trái chiều trên sàn giao dịch chủ chốt.

Những lưu ý đối với người trồng cà phê

Trong bối cảnh thị trường cà phê đang ở vùng giá cao nhưng biến động mạnh, lời khuyên cốt lõi cho doanh nghiệp và nông dân trồng cà phê hiện nay là giữ tỉnh táo trước giá, tập trung vào giá trị bền vững thay vì chạy theo sản lượng ngắn hạn. Theo Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), niên vụ 2024–2025, sản lượng cà phê toàn cầu ước đạt khoảng 178 triệu bao, trong khi nhu cầu tiêu thụ tiếp tục tăng và duy trì trên 175 triệu bao, tạo nền tảng giá tốt nhưng cũng tiềm ẩn rủi ro điều chỉnh mạnh khi nguồn cung được bổ sung.

Với Việt Nam – quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới, sản lượng mỗi năm khoảng 27–29 triệu bao, trong đó hơn 90% là cà phê Robusta, thách thức lớn nhất vẫn là xuất khẩu thô, giá trị gia tăng thấp. Do đó, nông dân không nên mở rộng diện tích ồ ạt khi giá tăng, mà cần tập trung tái canh vườn già cỗi, tiết giảm chi phí, áp dụng tưới tiết kiệm nước và canh tác bền vững. Thực tế cho thấy, cà phê đạt chứng nhận bền vững hoặc truy xuất nguồn gốc có thể bán cao hơn 10–20% so với hàng đại trà.

Về phía doanh nghiệp, cần đẩy mạnh chế biến sâu như cà phê rang xay, hòa tan, cà phê đặc sản để thoát khỏi vòng luẩn quẩn “được mùa – rớt giá”. Song song đó là quản lý rủi ro giá thông qua hợp đồng kỳ hạn, bảo hiểm giá, hạn chế mua gom khi thị trường quá nóng. Chỉ khi doanh nghiệp và nông dân cùng liên kết theo chuỗi giá trị, ngành cà phê Việt Nam mới có thể tận dụng tốt chu kỳ giá cao mà không trả giá bằng những cú sốc dài hạn.

Giá cà phê hôm nay 21/12/2025: Giá cà phê Tây Nguyên bật tăng 1.000 đồng/kg Giá cà phê hôm nay 21/12, tại khu vực Tây Nguyên đồng loạt đảo chiều tăng 1.000 đồng/kg, lên mức 89.500 – 90.500 đồng/kg. Trên thị trường thế giới, giá cà phê diễn biến trái chiều khi robusta sàn London nhích nhẹ, trong khi arabica sàn New York tiếp tục chịu áp lực giảm sau phiên chốt tuần.

Giá cà phê hôm nay 23/12/2025: Giá cà phê trong nước và thế giới tăng mạnh Giá cà phê hôm nay 23/12, trong nước tăng 1.200 – 1.500 đồng/kg, lên 91.000 – 92.000 đồng/kg, đánh dấu phiên phục hồi thứ hai liên tiếp tại Tây Nguyên. Trên thị trường thế giới, giá cà phê đồng loạt tăng mạnh trên cả hai sàn London và New York, khi robusta tăng hơn 2% và arabica tăng gần 7 cent/lb ở các kỳ hạn chủ chốt.

Giá cà phê hôm nay 25/12/2025: Giá cà phê trong nước và thế giới đồng loạt "bật" tăng mạnh Giá cà phê hôm nay 25/12 ghi nhận giá cà phê hôm nay tăng mạnh do nông dân hạn chế bán ra, thậm chí mua lại hàng đã bán để tích trữ, khiến nguồn cung trên thị trường sụt giảm.