Buôn Ma Thuột - điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới

Buôn Ma Thuột được xem là thủ phủ cà phê thế giới (Ảnh minh họa)

Trong danh sách 15 điểm đến ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới 2026 vừa được Tạp chí du lịch và khám phá danh tiếng của Mỹ National Geographic công bố thì Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) là đại diện duy nhất của Việt Nam góp mặt bên cạnh những cái tên nổi tiếng, như: Crete (Hy Lạp), Rome (Italy), Singapore, Sonora (Mexico), London (Anh) hay Cape Town (Nam Phi).

Theo National Geographic, ẩm thực ngày càng trở thành động lực quan trọng khiến du khách quyết định lên đường, thúc đẩy du khách khám phá một vùng đất mới. Vì vậy, tạp chí đã mời các biên tập viên và cây bút du lịch toàn cầu lựa chọn những điểm đến đáng trải nghiệm nhất, nơi hương vị của những món ăn không chỉ hấp dẫn trên bàn ăn mà còn kể câu chuyện về lịch sử, văn hóa và đời sống bản địa.

National Geographic cho rằng, Buôn Ma Thuột là địa điểm rất đáng ghé thăm. Khi biến đổi khí hậu gây áp lực lên sản lượng cà phê arabica toàn cầu, vùng Tây Nguyên với lợi thế về robusta cùng văn hóa cà phê ngày càng phát triển đang thu hút thêm nhiều du khách muốn tìm kiếm trải nghiệm khác biệt ngoài những điểm đến quen thuộc như Hà Nội hay thành phố Hồ Chí Minh.

Cũng theo National Geographic, cà phê là món đồ uống có vị trí đặc biệt trong đời sống của nhiều người Việt, được du nhập vào Việt Nam từ thời Pháp thuộc, đến nay, cà phê đã phát triển thành nét văn hóa riêng tại Việt Nam. Hình ảnh quen thuộc ở Việt Nam là những thực khách kiên nhẫn chờ từng giọt cà phê phin chậm rãi nhỏ xuống, tạo nên hương vị đậm đà. Từ nền tảng đó, nhiều biến tấu độc đáo, như: cà phê trứng hay cà phê muối ra đời.

Bảo tàng thế giới Cà phê - điểm đến nổi bật của Buôn Ma Thuột.

Việt Nam hiện là nước sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới sau Brazil và Buôn Ma Thuột được xem là thủ phủ cà phê của Việt Nam. Cà phê của Đắk Lắk sản xuất chiếm hơn 40% lượng cà phê xuất khẩu của cả nước và sản phẩm đã được đưa đến hơn 70 quốc gia. Đắk Lắk cũng được xem là vùng sản xuất cà phê robusta lớn nhất thế giới.

Theo Helen Le, tác giả các cuốn sách về ẩm thực Việt được National Geographic dẫn lời thì robusta Buôn Ma Thuột được nhiều chuyên gia đánh giá thuộc nhóm ngon nhất thế giới. Loại hạt này nổi bật với vị đậm, màu nước hổ phách, hàm lượng caffeine cao, độ chua thấp, hương thơm ngon và vị ngọt kéo dài.

Ngoài việc thưởng thức cà phê, du khách đến với Buôn Ma Thuột còn có nhiều điểm trải nghiệm gắn với loại nông sản độc đáo này.

Bảo tàng thế giới cà phê, với khu tổ hợp rộng khoảng 20.000 m² kết hợp quán cà phê, nhà hàng, mô phỏng kiến trúc nhà sàn truyền thống Tây Nguyên là điểm đến hấp dẫn nổi bật. Tại đây, khách có thể thử nhiều dòng cà phê rang đặc sản.

Du khách check-in bên Bảo tàng thế giới Cà phê ở Buôn Ma Thuột.

Ngoài ra, Aerococo Specialty Coffee Farm cũng là nơi du khách có thể tìm hiểu quy trình trồng, chăm sóc và pha chế cà phê robusta ngay tại nông trại ven hồ.

Hiện nay, việc di chuyển đến Buôn Ma Thuột khá thuận tiện với các chuyến bay thẳng hằng ngày từ Hà Nội và nhiều thành phố lớn. Từ sân bay Buôn Ma Thuột, du khách chỉ mất khoảng 20 phút đi taxi để vào trung tâm. Để đến những điểm tham quan, trong đó có AerocoCo Specialty Coffee Farm, du khách nên đặt tour trước để thuận lợi và được trải nghiệm trọn vẹn hơn.

National Geographic là tạp chí khoa học, khám phá và du lịch hàng đầu của Mỹ, trực thuộc National Geographic Society - tổ chức phi lợi nhuận được thành lập từ năm 1888. Tạp chí này nổi tiếng với các bài viết chuyên sâu về thiên nhiên, văn hóa, lịch sử và du lịch, đồng thời là một trong những ấn phẩm có ảnh hưởng lớn trong ngành du lịch toàn cầu.

Buôn Ma Thuột được vinh danh trong danh sách Top ẩm thực hàng đầu thế giới của Tạp chí National Geographic là niềm vui, niềm tự hào của người dân Buôn Ma Thuột, người dân Đắk Lắk và cả người dân Việt Nam.